{"id":10079,"date":"2016-11-04T08:37:53","date_gmt":"2016-11-04T07:37:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=10079"},"modified":"2016-11-04T08:37:53","modified_gmt":"2016-11-04T07:37:53","slug":"cenando-un-cielo-diverso-castellammare-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/cenando-un-cielo-diverso-castellammare-slow-food\/","title":{"rendered":"\u201cCenando sotto un cielo diverso\u201d a Castellammare con Slow Food"},"content":{"rendered":"

L’Associazione “Tra cielo e mare” operante nel campo della disabilit\u00e0 e diretta da Alfonsina Longobardi, inaugurer\u00e0 un\u2019edizione speciale \u2018on the road\u2019 di “Cenando sotto un cielo diverso”, che si tiene abitualmente nel Castello di Lettere con il patrocinio del suo Comune.
\nDomenica 6 novembre a partire dalle ore 19,00 la manifestazione si sposter\u00e0 eccezionalmente presso l’Hotel Miramare a Castellammare di Stabia.<\/p>\n

La Condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri \u00e8 partner dell\u2019edizione stabiese – \u201cCastellammare di Stabia \u00e8 un territorio che ha una naturale vocazione turistica, ha una storia gastronomica che si perde nella notte dei tempi ed ha ottimi prodotti gastronomici, circondata com\u2019\u00e8 dagli orti stabiesi, dalle colline sorrentine, dal mare e addirittura dalla montagna con Monte Faito – commenta Mauro Avino, Fiduciario Slow Food Costiera Sorrentina e Capri – ha tutto, e non si comprende come mai non riesca ancora, tranne poche ottime eccezioni, ad esprimere una diffusa ristorazione all\u2019altezza di questi elementi. Per questo motivo sosteniamo la manifestazione, portatrice di cultura gastronomica e del fare squadra\u201d.<\/p>\n

Insieme alla presenza delle decine di Chef di tutta la Campania, in qualit\u00e0 di Cuochi dell’Alleanza Slow Food saranno presenti \u201cIl Cellaio di Don Gennaro\u201d di Vico Equense con un g\u00e2teau di patate, scarole e fagioli \u2018cannellino dente di morto\u2019 di Acerra, Presidio Slow Food; \u201cLo Stuzzichino\u201d di Sant’Agata sui Due Golfi con una zuppa di Cicerchie di Serra de’ Conti, Presidio Slow Food e finocchietto selvatico di San Costanzo e, infine, \u201cLa Torre\u201d di Massa Lubrense con una zuppa di Castagne del Monte Faito della zona Cepparico, prodotto in grande difficolt\u00e0, minacciato da insidie naturali e dall\u2019abbandono dei territori montani.<\/p>\n

Lo stand dei produttori stabiesi partecipanti al Mercato della Terra a Piano di Sorrento completer\u00e0 la squadra slow. Si potranno infatti assaggiare e acquistare dalle aziende \u201cOrti di Stabiae\u201d, \u201cL\u2019Orto di Carmela\u201d e \u201cOrti di Schito\u201d, prodotti a base dei carciofi di Schito, fagioli canari dei Monti Lattari, i fagioli sciuscielli, confetture e tanto altro. Non mancheranno ovviamente i biscotti di Castellammare con l\u2019azienda Biscottificio Maresca.<\/p>\n

L’ingresso del costo di 20 euro, 17 per i soci Slow Food, dar\u00e0 diritto a sei piatti e due calici serviti direttamente dagli Chef e con la collaborazione dei sommelier di AIS Penisola Sorrentina. I contributi andranno completamente all’Associazione “Tra cielo e mare” per sostenere le spese di organizzazione.<\/p>\n

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