{"id":10075,"date":"2016-11-03T15:18:13","date_gmt":"2016-11-03T14:18:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/campania\/?p=10075"},"modified":"2016-11-03T15:18:13","modified_gmt":"2016-11-03T14:18:13","slug":"caserta-centocene-slow-wine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.slowfood.it\/campania\/caserta-centocene-slow-wine\/","title":{"rendered":"A Caserta “Centocene per Slow Wine”"},"content":{"rendered":"

Conoscere una guida sui vini, anzi la pi\u00f9 diffusa in Italia, attraverso l’assaggio di 5 vini premiati, quest’anno, dalla guida stessa.<\/span><\/p>\n

Questo \u00e8 CENTOCENE per Slow Wine, <\/b>e anche quest’anno a Caserta la serata \u00e8 organizzata dalla Condotta casertana di Slow Food, con una cena speciale per apprezzare al meglio i cinque vini premiati.<\/span><\/p>\n

Slow Wine<\/b> alla settima uscita \u00e8, come dice Daniele Buttignol, Segretario Generale di Slow Food Italia, \u00ab molto pi\u00f9 di una guida, \u00e8 un manifesto politico: porta con s\u00e9 tutto il messaggio di Slow Food. La recente storia del vino nel nostro Paese, a partire dallo scandalo del metanolo che nel 1986 ha messo in ginocchio il comparto italiano, segue la storia di Slow Food. Slow Wine racconta proprio questo percorso comune, scrive la storia della grande capacit\u00e0 dei produttori italiani di risollevarsi dopo quella tragedia, del loro impegno a restituire al cibo e al vino il giusto valore. Per questo il mondo del vino pu\u00f2 fare da apripista per tutta la nostra economia: il vino non ha ricetta, ma un territorio e dentro ogni bicchiere c\u2019\u00e8 la storia e l\u2019identit\u00e0 di quel territorio. E questa \u00e8 la formula vincente per promuovere e valorizzare la nostra produzione agroalimentare, che nell\u2019identit\u00e0 pu\u00f2 trovare la vera forza.\u00bb.\u00bb<\/i><\/span><\/p>\n

La guida – da quest’anno aperta ai vignaioli sloveni del Collio-Brda e Carso-Kras – parla di vite degli uomini che fanno il vino e delle viti dei vigneti e non d\u00e0 punteggi, ma riconoscimenti alle cantine per i pregi dell’intera gamma e segnala i singoli vini.<\/span><\/p>\n

Tre, dunque, le menzioni per le cantine (la Chiocciola<\/i>, valore massimo e assoluto, la Bottiglia<\/i>, per la grande qualit\u00e0 media della produzione, e la Moneta<\/i> per il buon rapporto qualit\u00e0-prezzo. E tre le onorificenze attribuite ai singoli vini:<\/span><\/p>\n