L’ultima coinvolgente pubblicazione di Moro e Niola ripercorre storia e identità culturale di una tradizione tutta italiana Il presepe è per molte famiglie e chiese e tanti paesi un punto di riferimento del periodo natalizio. Questa rappresentazione della nascita di Gesù, del Dio che si è fatto uomo per noi «è la Buona Novella che …

A come allevamento La prima lettera dell’alfabeto la dedichiamo a un tema che è diventato centrale per Slow Food, per le sue implicazioni etiche, ambientali e sociali. Si tratta della riflessione sul rapporto fra esseri umani, animali e terra, già al centro dell’edizione di Cheese del 2021 (che aveva come claim Considera gli animali) e …

Se c’è una festività che più di tutte ci richiama alla memoria il piacere della convivialità, questa è il Natale. Le affollate riunioni di famiglia, le preparazioni che si ripetono e tramandano da una generazione all’altra. Vi proponiamo 5 piatti per un menù tradizionale da Nord a Sud, più un consiglio per evitare gli sprechi. …