Terra Madre

25/12/2017

Slow Food, un anno da ricordare

Siamo in un’epoca in cui il mondo della produzione alimentare deve fare i conti con squilibri sociali, economici e ambientali divenuti ormai insostenibili. Attraverso fusioni e acquisizioni, le grandi multinazionali agroalimentari si sono ridotte di numero e sono diventate sempre più monopoliste nel mercato, ma soprattutto hanno acquisito un potere di condizionamento dei sistemi normativi …

25/12/2017

Il volontariato: un’anima di Slow Food

Rita Tieppo, ex-insegnante della scuola per l’infanzia, è una colonna portante del progetto Orto in Condotta di Slow Food: nata nel 2004, la rete di orti è attiva in più di 500 scuole in tutta Italia ed è uno strumento di educazione alimentare e ambientale per migliaia di studenti. Qui centinaia di volontari ci aiutano …

03/11/2017

La marcia dei 30 anni

La riflessione di Carlo Petrini sulla tappa cinese del movimento nello speciale su Slow Food che ilManifesto dedica oggi ai trent’anni del manifesto Slow-food. Il congresso è, nella vita di un movimento, sempre un passaggio significativo e importante. Si tratta di tracciare le prospettive di azione e di pensiero per gli anni a seguire, di …

26/10/2017

«Un suolo fertile è il capitale delle nuove generazioni». La controrivoluzione della Casa Rotta

«Io ho il mio orto, è dai nonni. Ci coltivo pomodori, cetrioli, coste, fagiolini e patate». Elia Vegetabile è incuriosito dalla mia presenza sin dal primo momento che ho messo piede in campo. Ogni tanto dice la sua, e mai a sproposito. A otto anni sa tutto sui minerali che scambia come figurine con gli …

29/09/2017

Slow Food a congresso: «Da soli non si vincono le sfide del mondo»

Questa lunga stagione di preparazione al Congresso di Chengdu è stata senza dubbio teatro di profondi momenti di riflessione, come è giusto che sia quando ci si avvicina a un appuntamento così importante per la vita di un movimento. Il Congresso può e deve essere per noi l’occasione di fare il punto sul panorama che …

21/09/2016

Slow Food Editore a Terra Madre Salone del Gusto 2016: tutte le novità e gli appuntamenti

Domani inizia la 20° edizione di Terra Madre Salone del Gusto e per cinque giorni Torino sarà il palcoscenico a cielo aperto del più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Tra degustazioni, laboratori e mostre, non poteva mancare nel fitto programma della manifestazione uno spazio dedicato all’editoria. Quest’anno Slow Food Editore si sdoppia …

16/09/2016

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è Terra Madre. Terra Madre nasce come un grande meeting per favorire l’incontro tra produttori di tutto il mondo. Nel 2004 si …

12/08/2016

Godere, piacere, lavoro. Ferran Adrià si racconta

Osannato e contestato come solo un’icona può esserlo, Ferran Adrià è agli occhi del grande pubblico l’incarnazione dello chef contemporaneo. Tanto da finire nella lista delle 100 personalità più influenti del Time, oltre a essere incoronato per tre anni di fila miglior cuoco del mondo. Correva l’anno 2005 e Slow, la rivista dei soci di …

26/07/2016

Carlo Petrini: «Buon compleanno, Slow Food Italia. Ora è il momento di aprirsi al mondo»

Stiamo ripercorrendo insieme i trent’anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: arrivati a metà del viaggio, festeggiamo proprio oggi l’anniversario di fondazione con un testimonial eccezionale. La parola, …

29/06/2016

Quando la Chiocciola coltiva il domani: Trieste e la rete degli Orti in Condotta

Stiamo ripercorrendo insieme i trent’anni di Slow Food in Italia, attraverso il ricordo di chi ha fatto la storia dell’associazione. Voci storiche e voci nuove si intrecciano per raccontarci com’è cambiata Slow Food e come cambierà in futuro: questa settimana parliamo degli Orti in Condotta di Trieste, dove in soli quattro anni è nata la …

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