Terra Madre

08/10/2018

Partecipare per cambiare il mondo. Anche quello del cibo

Le giornate di Terra Madre Salone del Gusto a Torino si sono concluse con il lancio della campagna Food For Change, un invito ad agire attraverso il cibo per fare del mondo un posto più giusto e più pulito, consapevoli che la lotta al cambiamento climatico così come quella per società più eque ed inclusive …

03/09/2018

Tutto viene dall’Africa. Una conversazione con Luigi Luca Cavalli Sforza

I tre grandi regni di conoscenze che coabitano nelle comunità del cibo più complete e fortunate sono quello della sapienza dei produttori di materie prime; quello della sapienza dei trasformatori e dei cuochi, in continua evoluzione ma anche in un delicato equilibrio tra stabilità (i prodotti, la natura) e cambiamento (le esigenze dei clienti, i …

07/05/2018

Il sentimento della terra – Ricordo di una conversazione con Ermanno Olmi

Ci ha lasciato oggi Ermanno Olmi, maestro di cinema, ma soprattutto maestro di vita, amico e poeta e cantore di quella che lui stesso definì come «unica, vera, insostituibile civiltà che si può definire compiuta»: la civiltà contadina. Lo ricordiamo con questa conversazione, tra lui e Carlo Petrini, alla vigilia del Forum mondiale di Terra …

25/12/2017

Slow Food, un anno da ricordare

Siamo in un’epoca in cui il mondo della produzione alimentare deve fare i conti con squilibri sociali, economici e ambientali divenuti ormai insostenibili. Attraverso fusioni e acquisizioni, le grandi multinazionali agroalimentari si sono ridotte di numero e sono diventate sempre più monopoliste nel mercato, ma soprattutto hanno acquisito un potere di condizionamento dei sistemi normativi …

25/12/2017

Il volontariato: un’anima di Slow Food

Rita Tieppo, ex-insegnante della scuola per l’infanzia, è una colonna portante del progetto Orto in Condotta di Slow Food: nata nel 2004, la rete di orti è attiva in più di 500 scuole in tutta Italia ed è uno strumento di educazione alimentare e ambientale per migliaia di studenti. Qui centinaia di volontari ci aiutano …

03/11/2017

La marcia dei 30 anni

La riflessione di Carlo Petrini sulla tappa cinese del movimento nello speciale su Slow Food che ilManifesto dedica oggi ai trent’anni del manifesto Slow-food. Il congresso è, nella vita di un movimento, sempre un passaggio significativo e importante. Si tratta di tracciare le prospettive di azione e di pensiero per gli anni a seguire, di …

26/10/2017

«Un suolo fertile è il capitale delle nuove generazioni». La controrivoluzione della Casa Rotta

«Io ho il mio orto, è dai nonni. Ci coltivo pomodori, cetrioli, coste, fagiolini e patate». Elia Vegetabile è incuriosito dalla mia presenza sin dal primo momento che ho messo piede in campo. Ogni tanto dice la sua, e mai a sproposito. A otto anni sa tutto sui minerali che scambia come figurine con gli …

29/09/2017

Slow Food a congresso: «Da soli non si vincono le sfide del mondo»

Questa lunga stagione di preparazione al Congresso di Chengdu è stata senza dubbio teatro di profondi momenti di riflessione, come è giusto che sia quando ci si avvicina a un appuntamento così importante per la vita di un movimento. Il Congresso può e deve essere per noi l’occasione di fare il punto sul panorama che …

21/09/2016

Slow Food Editore a Terra Madre Salone del Gusto 2016: tutte le novità e gli appuntamenti

Domani inizia la 20° edizione di Terra Madre Salone del Gusto e per cinque giorni Torino sarà il palcoscenico a cielo aperto del più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Tra degustazioni, laboratori e mostre, non poteva mancare nel fitto programma della manifestazione uno spazio dedicato all’editoria. Quest’anno Slow Food Editore si sdoppia …

16/09/2016

Prosegue il nostro viaggio nelle parole per festeggiare i trent’anni di Slow Food in Italia. Ogni sabato vi presenteremo una parola simbolo dell’associazione e ne ripercorreremo insieme la storia. La parola di oggi è Terra Madre. Terra Madre nasce come un grande meeting per favorire l’incontro tra produttori di tutto il mondo. Nel 2004 si …

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