cambiamento climatico - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

16/10/2017

“Cibo locale? Sì grazie!”: che la sfida abbia inizio! Mangia locale, mangia plurale, mangia di stagione

In tutto il mondo oggi si celebra la Giornata mondiale dell’alimentazione e anche noi vogliamo unirci ai festeggiamenti della fondazione dell’Organizzazione fondata nel 1945 per combattere la fame nel mondo. E lo faremo con un gioco, una sfida che abbiamo lanciato in tutto il mondo. Cibo locale? Sì grazie!, è la prima tappa di Menu …

13/10/2017

Meno carne fa bene al pianeta. Ma il pascolo fa la differenza

È ormai sempre più riconosciuto l’impatto ambientale provocato dall’allevamento dei bovini che, tramite la loro digestione, sono tra i maggiori responsabili di emissioni di metano, un potente gas serra che provoca i cambiamenti climatici. Ed è proprio questa una delle ragioni che spingono sempre più persone ad adottare una dieta vegetariana e a privilegiare la …

12/10/2017

Cambiamento climatico: partiamo dagli orti per invertire la rotta

«Sono ormai due anni che la stagione delle piogge arriva con due mesi di ritardo. Come se non bastasse, termina anche prima, verso ottobre, allungando molto il periodo di siccità. All’inizio non ci siamo accorti di quanto stava accadendo: di solito la stagione secca e quella delle piogge si dividevano in parti uguali durante l’anno, tanto che …

09/10/2017

Clima, 90 multinazionali sono responsabili di metà del riscaldamento globale

Chi rompe paga, dice la tradizione popolare. Un adagio che purtroppo è difficile applicare a chi danneggia il nostro pianeta, perfino quando i costi da pagare sono sotto gli occhi di tutti. Uno studio sostenuto dalla Union of Concerned Scientists e pubblicato sulla rivista scientifica Climate Change, che ha coinvolto ricercatori di Oxford, della Columbia …

06/10/2017

L’agricoltura è diventata «una macchina che trasforma petrolio»

Il cambiamento climatico mette a rischio la biodiversità. L’allarme viene dal rapporto Integrare l’Agrobiodiversità nei sistemi alimentari sostenibili realizzato da Bioversity International. Già il numero degli animali si è dimezzato in poco più di un secolo (gli esperti parlano addirittura di un’imminente estinzione di massa, la sesta), ora pure la varietà genetica delle piante …

11/09/2017

Terra, anno zero. Mercalli: «Sui cambiamenti del clima c’è tempo solo fino al 2020»

«Le leggi fisiche non perdonano, non aspettano i nostri indugi. Se il malato è grave non si può cincischiare, altrimenti il malato muore. Per giunta, al punto in cui siamo, possiamo lavorare per alleviare i sintomi, ma non possiamo più guarirlo. Avremmo dovuto iniziare 30 anni fa: questa è la più grande emergenza che l’umanità …

09/09/2017

Il climate change è già qui. Abituiamoci ad avere meno uva

Il report annuale stilato dall’Osservatorio del Vino conferma quello che in qualche maniera tutti gli addetti ai lavori sapevano o si aspettavano: il 2017 è stata un’annata particolarmente difficile dal punto di vista della produzione vinicola. In termini quantitativi si è prodotto il 26% in meno circa di uva, complice un clima estremamente caldo e …

09/09/2017

Manghi di Sicilia, l’esotico nazionale conquista tutti

Non si arresta quasi mai l’arrivo in Italia di frutti esotici: ormai gli avocado e i mango sono su tantissime tavole, e così i litchi e i frutti della passione. È di poche settimane fa un articolo che denuncia come in Cile la coltivazione di avocado per il mercato europeo stia sottraendo l’acqua alle popolazioni …

09/06/2017

L’alimentazione è il piatto forte al G7 dell’Ambiente

Non solo il G7 di Taormina si è chiuso con l’ennesimo nulla di fatto sul clima, ma l’America di Trump ha fatto saltare il banco anche sull’Accordo di Parigi. Difficile immaginare premesse peggiori per il G7 dei ministri dell’Ambiente, che si tiene a Bologna questo fine settimana. Eppure c’è almeno un grande tema su cui …

08/06/2017

Green is good. L’industria verde cresce nell’Ue (nonostante la crisi)

Concludiamo questo percorso verso il G7 dei Ministri dell’Ambiente con Stefano Laporta, Direttore Generale e Presidente designato Ispra, dopo aver parlato di suolo e acque con alcune considerazioni finali. Chiediamoci innanzitutto quale ruolo l’agricoltura può avere per l’ambiente L’agricoltura è allo stesso tempo minacciata e fonte di minaccia. È minacciata da un lato dall’avanzare …

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