SoloVino – Togni Rebaioli

SoloVino è un evento che non potete perdere! Per questo slowine.it lo seguirà in prima persona. Riprenderemo ogni giorno le descrizioni delle aziende che partecipano e vi informeremo sulle novità.

 

«Sono una persona fortunata, ho la vita che ha sempre sognato!». Enrico Togni aveva 23 anni quando, nel 2003, decide di abbandonare Giurisprudenza per per la vigna che coltiva secondo quanto imparato dalla tradizione. Oggi, l’azienda vitivinicola Togni Rebaioli, a Darfo Boario Terme in Valcamonica (Bs), conta circa tre ettari di vigneti, alcuni dei quali sfiorano i cinquanta anni d’età. Nebbiolo, barbera, merlot e schiava, ma anche marzemino e il vitigno autoctono erbanno, su cui l’azienda ha deciso di scommettere. In Valcamonica le escursioni termiche estreme, e il paesaggio è fatto di forti pendenze e terrazzamenti. Potete immaginare che l’uso di mezzi meccanici è impossibile. Un ultimo dettaglio per per farvi capire di che pasta è fatto Enrico: per evitare che i viticoltori locali siano costretti all’espianto,acquista uve autoctone a un prezzo più alto del loro valore commerciale, preservando così il patrimonio di antichi vitigni locali.
Vi aspettiamo sabato 1° aprile a Santo Stefano Roero per SoloVino.

 

 

Togni Rebaioli

Frazione Erbanno, Via Rossini 19

Darfo Boario Terme (Bs)

www.tognirebaioli.it

info@tognirebaioli.it

cel. 339 4986463