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Curatori: Giancarlo Gariglio, Fabio Giavedoni
Vicecuratore : Fabio Pracchia

Redazione Progetto Vino: Jonathan Gebser, Davide Panzieri, Stella Ricciardelli

Redazione Progetto Olio: Antonio Attorre, Daniela Battaglio, Diego Soracco

Direttore editoriale Slow Food

Editore: Carlo Bogliotti
Email: slowine@slowfood.it

Slowine è un prodotto di Slow Food Editore.

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