Curatori: Giancarlo Gariglio, Fabio Giavedoni
Vicecuratore : Fabio Pracchia
Redazione Progetto Vino: Jonathan Gebser, Davide Panzieri
Redazione Progetto Olio: Antonio Attorre, Daniela Battaglio, Diego Soracco
Direttore editoriale Slow Food
Editore: Carlo Bogliotti
Email: slowine@slowfood.it
Slowine è un prodotto di Slow Food Editore.
