Una via sicura di tracciabilità

Il nostro collaboratore Federico Varazi di Orvieto è un valente geologo oltre che bravo degustatore. Ci ha girato questo interessante studio condotto dall’Università di Roma Tre nel territorio del Cesanese (Lazio) che potrebbe dare ancora più concretezza al concetto di legame tra vino e suolo di provenienza.   Il titolo del lavoro è Zonazione della …

Vini canicolari

Credo di essere alla quasi centesima visita di quest’anno (in Toscana principalmente) e se dovessi trovare un tratto comune nella diversità dei territori e delle aziende visitate, direi tranquillamente che la mancanza d’acqua ( caprioli e cinghiali a parte ) sia la preoccupazione principale dei produttori incontrati.   Forse l’annata 2011 è rimasta impressa sulla …

Non svendere le tue uve, ci pensa la Cooperativa

La Cantina Cooperativa Vignaioli Morellino di Scansano (da ora CCVMS) è una delle realtà cooperative più efficienti non solo per la qualità media dei vini posti in commercio ma anche per la tutela dei soci conferitori che, a oggi, sono circa 140 per un totale di vigneto intorno ai 450 ettari.   Dopo il successo …

I cru del Barolo con Alessandro Masnaghetti

Da Renato Ratti, all’Atlante delle Vigne di Langa di Slow Food, al ruolo del Consorzio al lavoro straordinario di Alessandro Masnaghetti con la casa editrice Enogea. Un evento riflessione attorno alle specificità territoriali di questo celebre comprensorio del vino piemontese. In compagnia dei produttori assaggiamo alcune testimonianze provenienti da 6 vigne storiche del Barolo.   …

Accade ancora, per fortuna

Prima di passare due giorni in compagnia delle aziende del Rossese, unite nell’Associazione Vigne Storiche, delle quali, prima o poi, scriverò non un post, ma un intero libro, ho avuto l’occasione di passare un paio di ore a Ventimiglia, in zona stazione.     Cammina, cammina…. (come nelle migliori favole), vedo nella bacheca-vetrina di un’enoteca …

Gaja: lo stile non è acqua

La Chiocciola, come riconoscimento attribuito da Slow Wine, ha sovvertito nel mondo del vino alcune gerarchie che parevano immutabili. Il nostro obiettivo non era quello di fare scalpore, e di penalizzare le grandi firme dell’enologia italiana. Piuttosto ci siamo riproposti di raccontare la situazione enologica tentando di creare delle categorie ben precise. Da una parte …

L’importanza delle vecchie annate

Ringraziamo veramente di cuore questi produttori perché per noi – che facciamo una guida che non si affida al punteggio di un singolo assaggio, tecnico e solitario, ma giudica i vini anche per la loro storia, tradizione, continuità e legame con il territorio – questi assaggi sono molto spesso illuminanti, ci fanno capire meglio di …

Il vino di cui vorrei parlare

La rivoluzione degli anni zero è una pistola caricata a salve. Riempiamo il web di frasi celebri, di pensieri arguti e sentenze definitive che dureranno almeno mezza giornata. Facciamo i poeti o gli esegeti del mondo contemporaneo nelle nostre camerette virtuali, mentre i grandi, in salotto, delegano il futuro al Monopoli universale, con pochi vincitori …

Birre d’Italia a Roma

Domenica 10 giugno la Guida alle birre d’Italia 2013 si presenta al pubblico e lo fa in una cornice insolita. Sarà infatti il Vinoforum ( clicca qui )importante manifestazione dedicata al vino che si svolge ogni anno a Roma a ospitare la presentazione nazionale della guida. L’occasione è davvero unica per gli appassionati: saranno presenti …

Chianti Classico sarà

Oggi è un’ennesima giornata di votazioni al Consorzio del Chianti Classico. Se la votazione odierna concerne il rinnovo del Consiglio di Amministrazione, la settimana passata è stata focalizzata su quelle proposte mirate a un nuovo riassetto della denominazione.   Non se ne parla molto, ma a nostro giudizio è un momento cruciale per il futuro …