La cena degli auguri

  Cene aziendali, cene in famiglia, cene di beneficenza, cene tra compagni di classe, insomma ce n’è ( non male eh?) per tutti i gusti: ovvio siamo a Natale. Probabilmente se il Berlusca avesse proferito ora la famosa str…ops scusate frase “I ristoranti sono pieni”, forse per la prima volta avrebbe detto qualcosa di non …

Incroci pericolosi

  Dobbiamo riconoscere che il Consorzio dei vini di San Gimignano, diretto da Letizia Cesani e animato dalla più che brava Elisabetta Borgonovi, sta lavorando in modo egregio nella valorizzazione di questo splendido e antico territorio da vino   In una S.Gimignano fradicia di pioggia invernale, dove il vociare toscano rimbalza da un muro all’altro …

Elogio dell’ossidazione

  Immaginate un vino fuori dal tempo, innervato nel suo corpo liquido, di mare, di storia, ossigeno e capacità umana. Provate a metterci il naso dentro, magari concedendovi un retorico abbassamento di palpebre, e poi bevete. Capirete, forse, come una definizione ormai consunta quale vino da meditazione possa essere entrata nell’immaginario popolare per definire i …

Metti il naso nel vino e tappati gli occhi!

Guido Ricciarelli da sette anni a questa parte organizza a pochi giorni dal Natale un dibattito tra i curatori o redattori delle principali guide italiane di vino. Per la terza volta ho preso parte anche io alla discussione.   Tematica principale della serata, organizzata sabato scorso a Firenze: “La mia guida è diversa!”   Ebbene, …

Metti un pranzo da Didù

  Gianna Greco conduce, con l’aiuto del compagno Piero Arnaudo, questo piccolo, accogliente e luminoso ristorante di Imperia, proponendo una cucina fatta di sapori schietti e materia prima di impeccabile freschezza. Gianna è di origine siciliana e Piero viene dal Piemonte; qualcosa di entrambe le tradizioni enogastronomiche confluisce nei piatti proposti, che uniscono immediatezza e …

Slow Wine 2012 disponibile su App Store

  Dopo Osterie d’Italia, che a nemmeno un mese dal lancio, balza tra le prime venti applicazioni scaricate, da oggi, per tutti gli utenti Apple sarà possibile acquistare Slow Wine 2012   Con Slow Wine 2012 potrai avere sempre a portata di mano una guida pratica e completa dei migliori vini d’Italia, la lista delle …

SLOW WINE 2012 – USA TOUR

Slow Food is launching its first-ever wine guide in English, Slow Wine, which adopts a new approach to wine criticism and looks at a variety of factors to evaluate wineries in their entirety, taking into consideration the wine quality, typicity and adherence to terroir, value for money, environmental sensitivity and ecologically sustainable viticultural practices.   …

Una mattina a scuola

  Alcune maestre della Scuola Primaria di Camigliano, piccolo paese del comune di Capannori in Provincia di Lucca, mi hanno coinvolto per spiegare il ciclo della vinificazione ai loro piccoli alunni. In realtà dovevo andare a Ottobre ma tra una cosa è un’altra eccoci arrivati a un piovoso lunedì di Dicembre.   L’esigenza di spiegare …

Il palloncino che ride

  Per tutti noi enomaniaci risulta davvero difficoltoso uscire da un locale senza la paura di rischiare il famigerato e temuto palloncino delle forze dell’ordine. Si raccontano ormai episodi mitici delle fughe e dei tentativi di amici e colleghi di aggirare l’ostacolo.   Vivendo in campagna ho sviluppato una personale rete viaria che mi consente …

Mercato dei Vignaioli Indipendenti

  Segnaliamo a tutti gli appassionati di vino, l’appuntamento per il prossimo fine settimana a Piacenza. La Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti organizza il suo primo mercato presso i saloni dell’Expo della città emiliana.   Si tratta di un appuntamento molto importante per questa Associazione, nata con l’intento di tutelare la figura insostituibile del viticoltore e …