Anticipazione Slow Wine 2018: l’immagine anticonformista e originale dell’Alto Adige

Ci siamo ormai abituati a segnalare l’alto livello qualitativo dei vini altoatesini, al punto che sembra essere diventata quasi un’abitudine scontata. In realtà questa regione di scontato non ha nulla, anzi: è giusto ricordare che se ha raggiunto una posizione di eccellenza nel panorama vitivinicolo italiano è grazie alla scrupolosa e costante politica di ricerca …

Anticipazioni Slow Wine 2018: Abruzzo e Molise, ottime cose

L’Abruzzo è un territorio ricco di  sfaccettature e in continua evoluzione. In mezzo alle grandi produzioni di colossi cooperativi e privati spiccano oggi numerose piccole realtà animate da vignaioli virtuosi, che ricercano vini  identitari e dotati di un registro espressivo peculiare, dimostrando come nuove vie, anche nella gestione di vigna e cantina, siano assolutamente percorribili. …

Riconoscimenti Slow Wine 2018: l’aperitivo con i migliori Metodo Classico d’Italia

A cominciare da oggi vi proporremo una lunga carrellata quotidiana di anticipazioni su quanto emerso durante il lavoro di redazione di Slow Wine 2018; fino a sabato 14 ottobre – quando la guida verrà presentata ufficialmente a Montecatini Terme, con la più grande degustazione di vino dell’anno (per saperne di più clicca qui) – ogni mattina prenderemo …

Ecco a voi le 195 Chiocciole di Slow Wine 2018!

Che cosa significa il riconoscimento della Chiocciola? Ecco cosa scriviamo nelle prime pagine della guida 2018: Simbolo assegnato a una cantina per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con Slow Food. Dall’edizione 2017 l’attribuzione di questo simbolo implica l’assenza di diserbo chimico nei vigneti. I vini di una Chiocciola …

Oltre 700 cantine con lo sconto! Girate l’Italia con Slow Wine 2018 sotto il braccio

Ecco a voi l’elenco delle oltre 700 cantine che hanno aderito allo sconto in cantina su Slow Wine 2018. Un’offerta dedicata a tutti coloro che da ottobre 2017 a quello del 2018 si recheranno nelle cantine qui sotto con la nostra guida sotto il braccio. Le aziende vi accorderanno uno sconto del 10%. Perché abbiamo …

Ecco a voi l’introduzione di Slow Wine 2018 e le 7 nuove Chiocciole

È sempre più complicato scrivere una guida come questa, perché nel nostro lavoro di critica siamo obbligati ad alzare l’asticella sempre più in alto. In otto anni il mondo è cambiato, non una, ma tre volte. Se all’esordio di Slow Wine era difficile scovare – soprattutto nelle regioni del Nord – cantine che gestissero la …

Le perle di Slow Wine 2018

Slow Wine è andata in stampa proprio stamani. Vogliamo ringraziare tutti, ma proprio tutti, i collaboratori che hanno costruito questa Guida con tanta passione, impegno e dedizione. Vogliamo pubblicare i passaggi più divertenti sui quali i nostri correttori sono intervenuti senza pietà. Ah, noi della redazione non siamo esenti dalla censura! Godetevi ‘ste perle.   …

Che sapore ha la scienza?

Suggerisco due pezzi estrapolati in questi giorni dal web con relativi link. Il primo è tratto dal blog del vignaiolo-scrittore Corrado Dottori (qui), il secondo dalla testata online di Daniele Cernilli (qui) che riporta alcune osservazioni di Attilio Scienza, professore universitario di viticoltura a Milano. L’argomento è molto interessante: il futuro della viticoltura. Tema mai così …

Montecatini Terme – Slow Wine 2018: la degustazione più bella dell’anno è finalmente in vendita!

I BIGLIETTI SARANNO IN VENDITA DOMANI ALLE TERME TETTUCCIO DALLE ORE 14 IN POI. DA IERI SERA ALLE 24 LO STORE ONLINE E’ DISATTIVATO Finalmente vi diamo la possibilità di partecipare alla sua presentazione che si terrà, come già accaduto negli ultimi due anni, alle Terme Tettuccio di Montecatini, un loggiato neoclassico sotto il quale si …

Siete appassionati di topo? Ecco le nozioni di topografia enologica

È proprio vero che appena pensi di aver scoperto qualcosa spunta sempre chi era arrivato prima di te e nemmeno di poco. Soprattutto in questa benedetta era dove ogni notizia rimbalza su qualsiasi superficie luminosa dei nostri dispositivi fluendo in un vero e proprio sciame digitale* di informazioni. Fatto sta che appena avevo raccontato del …