La diversità nella birra, una sfida per il futuro

Craft beer is what happens when brewers meet customers and agree to entertain each other’s interests [*]. Questa è la definizione che Tim Webb, noto beer writer inglese e autore, tra le altre cose, della Good Beer Guide dedicata al Belgio e dell’Atlante Mondiale della Birra, ha dato durante il dibattito The future of beer organizzato …

Pillole di un breve ma intenso tour dell’Etna

In occasione dell’evento di domani in Banca del Vino, che vede protagonista la Sicilia secondo Planeta, attraverso un percorso in cinque bicchieri chiamato “Exploring Nero d’Avola” (trovi qui maggiori informazioni), ho riaperto i miei appunti del recente viaggio in terre sicule in occasione di Sicilia en Primeur, l’anteprima dei vini siciliani svoltasi lo scorso mese a …

Slow Wine Scouting – Podere La Madia (Arezzo)

La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice.  Questi sono i mesi in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine 2019; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i …

A Cena con Il Grande Viaggio nel Vino Italiano

Cari Amici,   A poco più di un anno dalla pubblicazione di questo volume, la redazione Slow Wine vorrebbe coinvolgervi in un viaggio, questa volta reale e non fatto solo di bellissime foto e testimonianze, che faccia conoscere in tutta la penisola le nuove leve del vino italiano.   Il libro, che tocca tutte le regioni alla ricerca …

Vernatsch Cup 2018: il punto della situazione sulla Schiava in Alto Adige

Si è appena svolta – 4 e 5 giugno, presso Vigilius mountain resort di Lana (Bz) – la quindicesima edizione del Trofeo Schiava dell’Alto Adige – Vernatsch Cup, la manifestazione ideata da Ulrich Ladurner, Othmar Kiem e Günther Hölzl per favorire la diffusione della Schiava di qualità. Per me, che partecipo da anni all’evento, è …

E per voi cosa sono i vini belli e i vini da ballo?

La seconda edizione di Solo Vino è stata ancora una volta, come nelle intenzioni degli organizzatori, una splendida festa che ha portato in mezzo ai bricchi di Santo Stefano Roero tante persone appassionate di vino, di musica e di vita in generale. Frequento per lavoro e per diletto tante manifestazioni enologiche ma la formula di …

Italia, lo Stato della birra. Come sta la birra italiana?

Ci siamo presi qualche giorno per mettere in ordine le idee e ripercorrere le tante riflessioni che sono emerse dal bellissimo incontro di mercoledì scorso. Negli splendidi spazi di Snodo – “Officina del gusto” all’interno delle torinesi OGR, Officine Grandi Riparazioni – Slow Food Editore ha infatti presentato alla stampa e agli operatori del settore …

Slow Wine Scouting – Aldrovandi (Bolgheri)

La rubrica SLOW WINE SCOUTING nasce per soddisfare un’esigenza molto semplice. Questi sono i mesi in cui effettuiamo la maggior parte delle visite alle aziende per la redazione di Slow Wine 2019; oltre a ritornare nelle cantine già presenti nelle passate edizioni della guida andiamo a visitare anche nuove realtà, scovate setacciando a fondo i …

Fine settimana da bere

Il weekend è alle porte, domani è festa della Repubblica, l’Italia ha finalmente un Governo (nel bene o nel male, non ci metteremo qui a discuterne) e pure il meteo per una volta sembra promettere bene: tanti motivi per festeggiare e star bene in compagnia. E sarà anche un finesettimana ricco di appuntamenti vinosi: vi segnaliamo quelli …

La diversità dell’Alto Adige, incontro con Clemens Lageder

L’assaggio dei vini, nella stragrande maggioranza dei casi, è incentrato sulla valutazione finale di un percorso produttivo: vale a dire nel liquido siamo chiamati a giudicare un territorio di provenienza, una vendemmia, una o più varietà di uva, un’idea produttiva e una tecnologia enologica applicata. Un bel po’ di roba dentro a un calice, non …