Un vizio tutto italiano

Tra il 2010 e il 2011 abbiamo effettuato 4.200 visite in cantina. Abbiamo notato come troppo spesso ci sia scarsa unione tra i produttori. È vero, i vigneron sono dei solisti, ma alcune critiche in questo senso riteniamo di poterle fare.   Parlare male dei propri vicini è un male tutto italiano Durante le nostre …

Gita a Fornovo

  Afferrate la giacca, saltate nelle scarpe, prendete un bel calice (poi vi spiegherò perché), uno zaino capiente o un carrellino, e correte verso Fornovo di Taro, non lontano da Parma.   Proprio mentre sto scrivendo, sta per cominciare la seconda giornata di Vini di Vignaioli, scintillante manifestazione sul vino naturale, giunta quest’anno alla sua …

In difesa del paesaggio

  Nel corso della presentazione di Slow Wine 2012, Roberto Burdese, presidente Slow Food, è intervenuto con una riflessione sulla difesa del paesaggio tesa a sensibilizzare i produttori in sala. Burdese ha invitato i presenti a proteggere i terreni fertili dall’abuso di cemento che negli ultimi anni ha depredato una delle più importanti ricchezze del …

Grazie

  Con i due giorni di degustazione celebrati a Milano, l’avventura di Slow Wine 2012 ha finalmente avuto inizio. Ora la Guida sarà nelle mani dei lettori che potranno vedere con i propri occhi i risultati di un lavoro lungo ed entusiasmante che racchiude la propria anima nella primavera di visite aziendali e nella lunga …

La Woodstock del vino!

Si sta avvicinando. Ormai siamo agli sgoccioli. Mancano solo 6 giorni e poi l’Atrio Sud della Fiera di Milano-Rho si trasformerà nel parco giochi enologico più intrigante degli ultimi tempi. Questa è la sensazione a pelle che proviamo noi organizzatori. Si è messo in moto un meccanismo unico: domenica e lunedì a Milano sarà possibile …

Bianchi invecchiati……si può !!!!!!

  Alla Banca del Vino di Pollenzo si è svolta il 10 ottobre scorso un’interessante serata sull’invecchiamento dei vini bianchi, come sempre organizzata in modo impeccabile dallo staff della Banca: una carrellata di sei vini provenienti da sei diverse regioni italiane prodotti negli anni 2002-2004. Erano presenti due dei produttori, Elisa Semino dell’azienda La Colombera, …

Slow Wine 2012 – Le Chiocciole!

E alla fine il riconoscimento più atteso, assegnato alle cantine che ci piaccionio in modo particolare per come interpretano valori (organolettici, territoriali, ambientali e identitari) in sintonia con Slow Food! Due informazioni aggiuntive per meglio far comprendere la nostra metodologia di lavoro. Questo riconoscimento è assegnato dopo una o più visite in cantina e dopo …

Slow Wine 2012: i Vini Slow

Ecco a voi, la terza e ultima categoria che Slow Wine dedica al giudizio dei vini: quella dei Vini Slow. Sono le nostre etichette del cuore, per essere molto semplici e per una volta, forse un po’ banali, si tratta di quelle bottiglie che tutti noi collaboratori di questa guida, se fossimo invitati a una …

Slow Wine 2012 – Le Bottiglie

Ci sono aziende che nel corso degli ultimi trent’anni hanno contribuito con il loro lavoro a riscrivere la storia del vino italiano. Grazie al loro esempio e ai vini di altissima qualità che hanno realizzato il nostro paese è riuscito a farsi conoscere a livello globale, accreditandosi agli occhi del Mondo come una delle enologie …

Slow Wine 2012 – I Grandi Vini

Questa è probabilmente la categoria di vini più semplice da spiegare, perché si tratta delle migliori etichette dal punto di vista degustativo. Però, è importante sottolineare come sia possibile comprendere, leggendo la lista riportata qui di seguito, come Slow Wine voglia anche in questa categoria portare avanti una propria linea molto precisa. i nostri riconoscimenti …