Il Cesanese, uno e trino: le migliori etichette tra Affile, Piglio e Olevano Romano

In Italia si produce vino in tutte le regioni – caso pressochè unico al mondo – e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti “minori” solamente perché, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell’olimpo delle presunte migliori varietà nostrane. Negli ultimi due decenni c’è …

Che mondo del vino sarebbe senza social?

La notizia è di ieri. Robert Habeck, leader dei verdi e politico in ascesa in Germania, lascia Twitter e Facebook considerati troppo aggressivi, violenti e dannosi. Per la prima volta nell’era social un politico rinuncia a un palcoscenico d’eccezione per l’affermazione personale e la conquista di pubblico. Andate pure a dirlo all’affamato di Nutella. Potete …

Carattere deciso ed elegante speziatura: le migliori etichette di Schioppettino

In Italia si produce vino in tutte le regioni – caso pressochè unico al mondo – e in ognuna di queste vengono coltivati, da lungo tempo, alcuni interessanti vitigni che vengono banalmente definiti “minori” solamente perché, per vari motivi storici, non sono mai entrati nell’olimpo delle presunte migliori varietà nostrane. Negli ultimi due decenni c’è …

Il mio vino dell’anno

Ho festeggiato davvero poche volte il compleanno di mio fratello. Nascere il primo Gennaio spariglia le carte degli auguri nel tempo che segue l’adolescenza quando le giornate di festa dilatano i loro crepuscoli fino a confondere il giorno con la notte inzuppandoti in una soluzione translucida e provvisoria di farsesca felicità. Già da qualche tempo …

4 Kg/ha all’anno di rame, produzione biologica in pericolo?

La Commissione Europea ha deciso di fissare il limite di 4 Kg per ettaro e per anno di rame metallo, con una parziale flessibilità che “spalma” il dosaggio su 7 anni, quindi 28 kg in 7 anni, con possibilità quindi di compensare l’anno in cui ne serve di più con quello in cui ne basta …

10 Vini Slow da bere sempre (e quindi anche durante le Feste di Natale)

Con l’approssimarsi del Natale fioccano – in rete e sulla carta stampata – le liste di vini consigliati per le giornate di festa che si prolungheranno fino all’anno nuovo. Non potevamo quindi esimerci dal proporre anche noi la nostra “10 top tips”, con una differenza però… Crediamo che questi dieci vini – che sono stati …

Vino (e) Mediterraneo

Uno dei libri cardine che ha indirizzato il mio percorso nel mondo del vino e della sua degustazione è stato un saggio storico sulla civiltà mediterranea: Il Mediterraneo di Fernand Braudel, celebre storico francese. L’incipit di questo volume ebbe, da subito, un effetto inaspettato sul modo di concepire la viticoltura e il suo frutto. In …

Consorzio Franciacorta, cambio al vertice: Silvano Brescianini nuovo presidente

Silvano Brescianini è il nuovo Presidente del Consorzio Franciacorta. Il Direttore Generale di Barone Pizzini, già vicepresidente del consorzio dal 2009 con delega alle attività tecniche e di ricerca, raccoglie il testimone di Vittorio Moretti, patron di Bellavista e Contadi Castaldi, che negli ultimi tre anni ha guidato il Consorzio. I dati dell’Osservatorio Economico, aggiornati a …

Il calderone dei consumatori

Sono molto preoccupato per i cosiddetti consumatori. Definizione arida e passiva di una delle parti più importanti dell’intero ciclo alimentare, quella finale. Carlo Petrini aveva coniato un termine molto più significativo e complesso: co-produttori, espressione, a dire la verità, che non è riuscita trovare posto nell’odierno lessico comune forse perché poco agile. Fatto sta che …

Amici di Slow Wine: Devetak (Friuli Venezia Giulia)

Con l’edizione 2017 abbiamo inserito nella guida Slow Wine la sezione I locali del bere slow, che raccoglie più di 100 esercizi commerciali di tutta Italia. Li abbiamo segnalati perché pensiamo che si distinguano per l’ottimo livello dell’offerta enologica, sia in termini di qualità delle etichette proposte in vendita e sia per la capacità di fare …