Il Master Vino fa il pieno di giovani! Gran bella notizia

“Quant’è bella giovinezza che si fugge tuttavia! Chi vuol esser lieto, sia: del doman non c’è certezza”. Tutti conoscono questa famosissima canzone rinascimentale di Lorenzo il Magnifico, pochi sanno che uno dei titoli con i quali è ricordata è “La canzone di Bacco”, e non è un caso. Mi è venuta in mente non tanto …

La scalata fino al terzo livello del Master non è cosa per pochi!

Sembra buffo ma il termine “Master” può apparire, a una prima impressione, poco Slow; in quel termine sembra quasi esserci una certa enfasi così lontana dallo stile della Chiocciola. Eppure, a guardar bene, quel titolo così importante calza assai bene a un ciclo di incontri in cui relatore e pubblico, lontani dal cliché delle lezioni …

Il calendario di aprile dei Master of Food Vino

  Master Of Food Vino II – Condotta Slow Food Volturno Data Inizio 8/04/2013 Regione: Campania Per saperne di più clicca qui   Master Of Food Vino I – Condotta Slow Food Pordenone Data Inizio 8/04/2013 Regione: Friuli Venezia Giulia Per saperne di più clicca qui   Master Of Food Vino I – Condotta Slow …

Palline, racchette e vino rosso

Non capita tutti i giorni di condurre un corso Master of Food in un tennis club, ma così mi è accaduto questo inverno. Nel quartiere Vomero di Napoli si trova il bel circolo Collana, dove un bel gruppo di amici ha deciso di iscriversi al nostro Master Of Food dedicato al vino per conoscere meglio …

Ma quanto è lunga sta Bussia?

Questo Laboratorio condotto da Alessandro Masnaghetti, il direttore di Enogea, che vanta una conoscenza ultra-capillare delle vigne di Langa (e di molte altre zone viticole italiane), si inserisce a pieno titolo nel solco di “Vino e territorio”, la parte più approfondita e specifica dei Master di Slow Food sul vino. Come Slow Wine abbiamo avuto …

Cosa bolle in pentola

  Sarebbe meglio dire cosa fermenta nel tino comunque credo abbiate capito. Noi di Slow Wine stiamo progettando una serie di iniziative che vogliono accompagnare il cammino della Guida per questo anno appena iniziato.   Partiamo dalle presentazioni internazionali. La soddisfazione di essere pubblicati in Germania e negli Stati Uniti sarà accompagnata da due rispettive …

Post Vinitaly – Polemiche e semplici risposte

  Siamo lenti, lo sappiamo e non siamo ancora entrati in tutti i post dedicati da alcuni blog alla nostra nuova avventura di Slow Wine. Premetto che non lo abbiamo fatto perché siamo snob e ci riteniamo al di sopra delle parti, ma piuttosto perché a Vinitaly siamo stati occupati a parlare con i tantissimi …