SP 68 Rosso 2015, Arianna Occhipinti.

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: agnello al forno     Vuoi il piatto, vuoi il connubio delle uve, tutto a tavola si dilegua velocemente. I profumi conferiti da nero d’avola e frappato sono autentici e racchiudono sentori ben annidati e fusi. La beva è sciolta e sganciata dal …

Le stufette in vigna durante le notti gelate? Temo che non sia cosa per noi…

Il gelo notturno continua ad allarmare i vignaioli di tutta Italia. Dopo i fortissimi danni registrati nelle regioni padane durante la scorsa settimana – clicca qui se vuoi leggere quanto abbiamo già scritto – negli ultimi giorni i problemi hanno investito anche il Centro e il Sud d’Italia. Parallelamente a questo c’è stato il proliferare …

Gli Orange Wine, il loro fascino e il loro Festival! Quanto ne sapete?

Manca un giorno alla partenza e inizio già a percepire quel sentore di libertà e rinnovamento che penso solo il viaggiare riesca a suscitare. La dimensione del viaggio permette infatti di riappropriarci dei nostri sensi, tenuti sopiti dalle sicure e costanti azioni quotidiane, costringendoli ad analizzare circostanze estranee e a confrontarsi con esse. Ogni viaggio, …

Questione di Riesling

Leggero, versatile, espressivo, longevo, caratterizzato dal delicato equilibrio tra acidità e dolcezza, dalla bassa gradazione alcolica e – in base all’evoluzione – dall’inconfondibile nota di idrocarburi, il Riesling condivide con lo Chardonnay il primato di vitigno a bacca bianca più nobile al mondo. Coltivato in Italia, Alsazia e Australia, raggiunge vette di assoluta eccellenza in …

Mamertino Rosso 2013, Vigna Nica

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: tagliata di manzo alle erbe     Sarà per i ricordi liceali, sarà perché in questi anni si è parlato tantissimo di vini dell’Etna, trascurando una vicina zona di antiche e nobili tradizioni storiche come quella di Milazzo, che mi sono avvicinato con …

La prima Riserva per un grande vino: il Sorbara

Qualche giorno fa, al PalaPanini di Modena, è stato presentato ufficialmente il primo Lambrusco di Sorbara Riserva mai prodotto prima di ora, nonostante un disciplinare che prevede da tempo questa tipologia. Lo ha proposto l’azienda di Alberto e Barbara Paltrinieri, famosa in tutto il mondo dei Lambruschi per alcune splendide versioni di Sorbara, come il …

Bianco e Amaro. Un altro pomeriggio al Leccio

Ieri il banco di marmo del Leccio presentava una novità mica da poco. Accanto al bottiglione di Amaro Massagli, antica farmacia lucchese famosa per il suo Elixir di China, campeggiava una borgognotta di vino, addirittura con etichetta. Mai vista una bottiglia etichettata al Leccio, dove il vino corre sfuso e servito in caraffa. Per giunta …

Birra blanche Stregabianca, Alkimia

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: carote, cavolo bianco e broccoli baresi lessati, con tonno, un pizzico di sale e un filo d’olio extravergine d’oliva     Nell’Italia meridionale l’aria ha già il caldo tepore della primavera inoltrata, pur se questa è appena entrata. Le ultime verdure invernali sono …

Gelate notturne: il Nord in ginocchio, pagano soprattutto Piemonte e Lombardia

È stato uno dei principali oggetti di discussione durante gli incontri con i tanti vignaioli presenti a Vinitaly e fiere parallele: “siamo già in piena primavera – con vari problemi di siccità – o c’è ancora il rischio di qualche gelata notturna?”. Ammissioni a bassa voce, appena sussurrate per ovvie premure scaramantiche, ma il verbo …

Aglianico del Vulture Gricos 2013, Grifalco

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: orecchiette con pomodorini e cacioricotta     Un animale mitologico dalle sembianze di un falco è rappresentato, fiero e autorevole, in etichetta. Il capo voltato come ad ammirare la sua coda elegante, sembra voler incutere un certo timore a chi si avvicina a …