Sangiovese Cavalieri 2013, Cantina Cavalieri

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: hamburger     Beh si, lo confesso, anche io ogni tanto mangio l’hamburger. Fatto a modo mio, ovviamente, nulla di omologato: carne del macellaio con un trito di erbette, senape, ketchup, formaggio, insalata e qualche fettina di cipolla caramellata in padella. Speriamo che …

Pignoletto Frizzante sui lieviti dl’A 2013, Podere Ca’ Nova di Sopra

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: spaghetti alla carbonara     Epilogo: “Semplicemente fantastico!”. Prologo: conobbi Alberto Fioravanti qualche anno fa a una delle ultime edizioni di Gusto Nudo, il festival bolognese dei “Vignaioli eretici”. Credo fosse il 2015. Ricordo che, nonostante il pomeriggio afoso che scioglieva quasi istantaneamente …

Lumes 2015, Le Vigne di Franca

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: risotto con gli asparagi     Un bel risotto con gli asparagi è sempre piacevole da mangiare, specie se in stagione riesci a trovarne anche di selvatici. Mentre il risotto va lentamente a cottura apro questa bottiglia prodotta da Claudio Paulich – Le …

Chardonnay La Specola 2015, Monte Brècale

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: in cantina con: crakers     Alle volte si viene colti impreparati dagli eventi improbabili. Com’è improbabile e raro trovare vini da vitigni internazionali che possano sorprendere in positivo, soprattutto se prodotti nella propria zona, quella dove si crede di conoscere tutto o quasi. Ancora più …

Verdicchio di Matelica Cambrugiano Ris. 1998, Belisario

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: ristorante Marchese del Grillo, Fabriano (An) con: coniglio sdraiato     In giro per il territorio di Matelica – per le visite di Slow Wine 2018 – all’arrivo dell’ora di pranzo mi fermo al Marchese del Grillo di Fabriano, per mangiare un boccone e salutare l’amico …

Vipavska Dolina Zelen 2015, Ferjančič

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: aperitivo con Robiola di Roccaverano e salame     Aperitivo da solo, ma non per scelta. Gli amici? a dieta (e tristi). Vabbè, decido di aprire ugualmente una bottiglia, anche se non avrò compagnia. Del resto il vino buono non teme affatto di …

Ambarabà Frizzante sui lieviti 2015, Volcanaia

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: Il Pedrocchino, Campodoro (Pd) con: pasta di pizza con rosmarino e lardo     Dei vini di Volcania di Rossella Mastrotto ne avevo sentito parlare più di qualche volta: in fondo il paese è piccolo e il mondo del vino lo è ancor di più. Mi …

Piceno Sup. Polisia 2012, Vigneti Vallorani

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: cannelloni al forno     I cannelloni sono da sempre il piatto delle feste in famiglia, della domenica: pasta arrotolata ripiena di carne, conditi con ragù e ripassati al forno. Avevo voglia di un vino croccante e scorrevole, e ho deciso di aprire …

Skianto Session IPA, Toccalmatto

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: risotto al limone con scampi crudi     Giornata di sole e una turpe voglia di mangiare qualcosa di fresco. Ispirato da una rivista di cucina anni Ottanta ho preparato un semplicissimo risotto al limone sul quale ho accomodato un paio di scampi …

Chardonnay Brut Metodo Classico, Gregoletto

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: vitello arrosto     Non mi capitava da tempo di partecipare a una corsa stra-cittadina, solo 5 km. ma comunque stra-faticosi. Per fortuna però è primavera, e oltre ai profumati alberi in fiore, tira aria anche di altre cose buone. Ho proposto agli …