Campi Flegrei Piedirosso 2015, Agnanum

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: gnocchi di patate con ragù     Che si mangia il giovedì? Gnocchi! È tardo pomeriggio quando rientro a casa. Il sugo è pronto sul fuoco, le patate già lessate e schiacciate. Accendo la fiamma, bassa e costante, al ragù, che ho iniziato …

Sorpasso 2010, Fortulla

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: arrosto al forno     Lo confesso, stavolta ho ceduto al fascino dell’etichetta. Da grande appassionato di cinema non ho saputo resistere a un vino dedicato a uno dei capolavori degli anni d’oro della commedia all’italiana: Il Sorpasso. Il road movie diretto nel …

COF Refosco dal Peduncolo Rosso 2011, Job

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: quaglie farcite al forno     L’idea è quella di cucinare delle quaglie. Le ho prese dal banco degli sconti della Coop, dedicato ai prodotti prossimi alla scadenza il cui prezzo viene abbassato del 50%: un’ottima iniziativa anti-spreco, intelligentemente copiata dai più avveduti …

Falerio Pecorino Onirocep 2014, Pantaleone

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: gallinelle di mare in potacchio     Il privilegio di abitare vicino al mare ti permette di pensare facilmente a un pesce per la cena, chiamare il pescivendolo di fiducia – che avendo il suo barchino garantisce sempre roba fresca – e chiedere …

Blanc de Blanc Metodo Classico Pas Dosé, Fattoria Monticino Rosso

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: pizza margherita a lunga lievitazione     La domenica sera vuol dire pizza. Metto però da parte l’idea dell’asporto e mi dedico a una ricetta di gran moda, la “lunga lievitazione”: impasto sabato sera una farina integrale marchigiana – 12% di proteine con …

Barbaresco Basarin 2009, Marco e Vittorio Adriano

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: agnello al forno con patate saltate in padella     Forse la carne ovina non si sposa alla perfezione con il Barbaresco, ma poco importa quando i due protagonisti della tavola sono proprio buoni. La carne proviene da un allevatore locale (per me che vivo …

Càlem 2015, Monte Alto

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: faraona ripiena arrosto     Una bellissima scoperta quella fatta un sabato mattina alle pendici del Monte Alto. A Clusane d’Iseo Alberto e Davide – titolari dell’azienda agricola Monte Alto – producono 2500 bottiglie di Càlem, un IGT Sebino Rosso 2015 estremamente interessante …

Colli Euganei Merlot Comezzara 2014, Il Mottolo

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa con: pollo arrosto e patate al forno     Sono a dieta ferrea ormai da quasi due mesi, e i risultati si vedono: -16 kg! Il sogno ricorrente, anche ad occhi aperti, è quello di poter sbafare un gran bel pollo arrosto con la …

Grignolino del Monferrato Casalese .G 2015, Vicara

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa di amici con: salame di Cuneo e muletta del Monferrato     Una giornata invernale, uggiosa e con molta nebbia; ci ritroviamo con un po’ di amici intorno a un tavolo con il camino acceso, a spilluzzicare salumi come il Salame di Cuneo e …

Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. San Michele 2013, Vallerosa Bonci

GLUCK – La bottiglia della sera     dove: a casa di mia sorella con: strozzapreti con zucca e salsiccia     L’invito a casa di mia sorella è sempre gradito: è una gran cuoca e ogni volta tira fuori dal cilindro qualche piatto semplice ma gustoso. Questa volta però non sapevo cosa cucinasse, e …