Birre d’Italia: facciamo chiarezza sui riconoscimenti

Birre d’Italia 2013 ha segnato una piccola rivoluzione per la guida: seguendo la strada tracciata da Slow Wine abbiamo abbandonato i giudizi in stelle (da una a cinque) e siamo passati a un sistema di riconoscimenti ragionati, che non si limitassero a dire quale birrificio e quale birra ci fossero piaciuti di più, ma che …

Esistono, in Italia, le birre di territorio?

Degustazioni della nuova Guide alla Birre d’Italia finite. Oltre 400 birre assaggiate anche per questa edizione. Qualità media altissima ma soprattutto un movimento birrario che ha raggiunto una fortissima identità sia a livello nazionale sia territoriale. E non parliamo solo del fatto che l’utilizzo di materie prime autoctone – dall’uva del Monferrato alle pesche di …

Guida Birre d’Italia 2015: stiamo arrivando …

Alla fine di aprile uscirà in libreria la nuova edizione di Guida Birre d’Italia di Slow Food Editore. In vista di ciò diamo avvio, da oggi, a una collaborazione con la redazione di questa guida – in particolare con i due curatori Luca Giaccone e Eugenio Signoroni – che interverrà sempre più spesso in questa …