Svelati i birrifici che ottengono un riconoscimento su Birre d’Italia 2019!

E il giorno è arrivato. Da oggi la guida Birre d’Italia 2019 è nelle librerie. Di tutte le novità vi abbiamo raccontato qui e qui; dei riconoscimenti alle birre vi abbiamo detto ieri (se non li avete visti e siete curiosi sbirciate qui). Oggi è arrivato il momento di svelare quali sono i birrifici che …

Birre d’Italia 2019: in anteprima tutti i riconoscimenti alle birre!

Domani la guida Birre d’Italia 2019 sarà disponibile in tutte le librerie (lo è già sul nostro store). Come vi abbiamo raccontato nei giorni scorsi la nuova edizione è ricchissima di novità, che si riflettono in un numero enorme di informazioni che si possono avere per capire un po’ meglio come stia evolvendo il mondo …

Birre d’Italia 2019: tutte le novità !

Ogni volta che dobbiamo lavorare a una nuova edizione della guida abbiamo una domanda che più di tutte ci stimola: come possiamo essere ancora più utili per i nostri lettori? Quali informazioni che non gli abbiamo dato potrebbero, invece, aiutarli in futuro a scegliere cosa bere? È con questo spirito che abbiamo lavorato a questa …

Ecco Birre d’Italia 2019 con l’introduzione in esclusiva per voi!

Mercoledì prossimo, 4 aprile, la guida Birre d’Italia 2019 sarà in libreria. Un’edizione ricca di novità. Un’edizione che racconta un’Italia birraria particolarmente in forma. Abbiamo voluto essere più severi che in passato, ma la realtà ci ha stupiti. Vi racconteremo tutto nei prossimi giorni. Oggi iniziamo con l’introduzione. Da oggi, inoltre, la guida è in …

Dopo la pizza margherita, è giusto crocifiggere Cracco anche per la sua carta delle birre? Con la Moretti a 16 €???

Sempre più spesso ci scaldiamo per le cause sbagliate, combattiamo guerre stupide e ci ritroviamo ad azzuffarci solo per il piacere di azzuffarci. Viviamo un presente litigioso, poco ragionevole. Un esempio? Carlo Cracco: prima ci incazziamo perché “esce” dalla cucina per apparire in televisione, poi ci incazziamo perché sponsorizza una marca di patatine, e quindi …

Le degustazioni di birre di Ein Prosit 2017

Ein Prosit è una manifestazione giunta ormai alla sua diciannovesima edizione. Ospitato dal piccolo villaggio di Malborghetto – pochi chilometri da Tarvisio e dai confini austriaco e sloveno  – questo evento dura tre giorni e si compone di una mostra mercato dedicata al vino e a qualche prodotto di qualità (quest’anno spiccavano tra gli altri …

Loro sono giganti ma noi siamo moltitudine. I microbirrifici americani lanciano l’assalto ad Ab-Inbev. Se la vogliono comprare!

Uno degli slogan più belli e intensi dell’ultima edizione di Terra Madre è stato Loro sono giganti ma noi siamo moltitudine. Devono averlo sentito anche in Colorado alla sede della Brewer Association (l’associazione statunitense che riunisce i produttori di birra craft) che l’altro ieri ha lanciato una campagna di crowfunding folle e geniale e che …

Con cosa abbinare la birra? Solo la pizza? Sbagliato. Ecco a voi 2 regole per non sbagliare!

In una nazione così devota alle proprie tradizioni gastronomiche com’è l’Italia, l’idea che una carbonara o un arrosto possano essere abbinati a una birra, piuttosto che a un buon calice di vino, è vissuta con sospetto. Per conoscere quale sia l’unico alimento che può essere accompagnato alla birra (singolare) basterebbe un semplice sondaggio: con ogni …

Il piacere della birra, una dovuta precisazione

Come abbiamo cercato di fare in queste ore, replicando su Facebook alle tante critiche che ci sono state mosse, ribadiamo che Slow Food è stata (sin dalle origini del movimento), è e continuerà a essere al fianco dei tanti artigiani della birra , in Italia come all’estero. Nulla è cambiato e nulla cambierà. La nostra …

Il piacere della birra – Le birre in Italia

A partire da oggi e per le prossime settimane vi racconteremo come abbiamo pensato e poi scritto il nuovo manuale Il piacere della birra (che, ve lo ricordiamo, lo trovate in vendita cliccando qui). Iniziamo dal fondo e dall’ultima sezione Le birre in Italia. Cominciamo da qui perché trovare il modo in cui raccontare la scena …