Vinificazioni controllate contro vinificazioni spontanee

“Vini Biologici, vini biodinamici, vini naturali? No, solo e semplicemente VINI di VIGNA”. Questa è la filosofia aziendale che contraddistingue Montaribaldi, realtà vitivinicola piemontese che fa delle conoscenze tecniche e del buon senso il suo punto forte. Nel cuore delle Langhe a Barbaresco si sentono “contadini prima di tutto”, lavoratori della terra che devono rispettare e sostenere l’equilibrio dei …

Gallo vecchio fa buon brodo!

Abbiamo deciso di celebrare il Chianti Classico prima della Crono del Giro d’Italia! Lunedì 9 Maggio, il Gallo Nero è tornato alla Banca del Vino accompagnato da cinque suoi grandi interpreti: Fattoria di Fèlsina, Badia a Coltibuono, Rocca di Castagnoli, Vignavecchia e Fattoria Rodano. Fabio Pracchia, responsabile Slow Wine della Regione Toscana, prima di dare inizio alla …

Bolaffi, l’asta del 17 novembre prossimo è assolutamente imperdibile

Dopo il grande successo registrato dall’asta che Bolaffi aveva organizzato a Milano nella scorsa primavera, la celebre casa torinese torna a battere i vini pregiati in casa. Lo farà il 17 novembre prossimo con un catalogo di assoluto valore. Forse il più ricco dei tre fino ad ora presentati. La collezione che viene messa all’incanto è …

In Usa si studiano incentivi per chi invecchia i propri vini. L’America investe in cultura. Da noi? Solo chiacchiere e distintivo?

Arriva dagli Stati Uniti un’interessante proposta al vaglio del Congresso americano relativa alla produzione di vino a stelle e strisce. Avendo ben chiaro quali siano le potenzialità economiche del settore i deputati statunitensi stanno valutando la possibilità di agevolare dal punto di vista fiscale lo stoccaggio e l’invecchiamento dei vini, con l’obiettivo di incentivare le aziende …

Asta Bolaffi domani a Milano: se sei un vero collezionista non puoi mancare!

Le Aste Bolaffi proseguono il percorso intrapreso lo scorso anno nel mercato dei vini rari e pregiati in collaborazione con Slow Food, e lo fanno cambiando le regole del gioco. In occasione di Expo2015 e in data 13 maggio sarà organizzata un’asta-evento a Milano, dove verranno fatti “sfilare” i grandi vini all’interno del concept store …

Una viticoltura per il futuro: esperienze e proposte concrete per un’economia agricola sostenibile

Giovedì 14 maggio 2015, a partire dalle ore 9.30, l’Azienda Agricola Vistorta di Sacile (PN) ospiterà il convegno dal titolo Una viticoltura per il futuro: esperienze e proposte concrete per un’economia agricola sostenibile. L’incontro è organizzato da AIAB-FVG, Associazione Italiana Agricoltura Biologica del Friuli Venezia Giulia, e Azienda Agricola Vistorta, con l’intento di formare ed …

Nasce la Consulta del Vino, che non è l’ennesimo carrozzone!

Slow Food prende parte alla Consulta del vino. Questa è la prima notizia e riportiamo quindi il comunicato realizzato dall’organo nascente di cui facciamo parte anche noi. Ma vorremmo anche toglierci un sassolino dalla scarpa, visto che ieri sui social  e in alcuni articoli (che non è neppure il caso di linkare), si è detto che …

Asolo Wine Tasting: quest’anno c’è anche Slow Wine!

Ritorna anche quest’anno Asolo Wine Tasting, l’evento organizzato dal Consorzio Asolo Montello e dedicato alla promozione dei vini del territorio. La manifestazione, giunta ormai alla sua quarta edizione, si terrà come di consueto nella suggestiva cornice della cittadina di Asolo e sarà composta da diverse iniziative dall’8 al 10 maggio. In un momento molto favorevole per il …

Franciacorta – Official Sparkling Wine Sponsor di Expo Milano 2015

FRANCIACORTA NEL SITO DI EXPO MILANO 2015 Il Franciacorta, come “Official Sparkling Wine” di Expo Milano 2015, sarà presente con un Wine Bar esclusivo sul Decumano, a poca distanza dall’incrocio con il Cardo: nel centro nevralgico di tutta l’area del sito. Il Wine Bar, unica realtà commerciale con accesso diretto al Decumano, sarà interamente gestito …

Diventerà Nizza. Storia di una Barbera elegante

Barbera e Champagne stasera beviam, cantava Gaber quando ancora la Barbera era considerata unicamente un vino semplice, “da tavola” si diceva. Ora, decisamente, qualcosa è cambiato. Lunedì 13 aprile, presso la Banca del Vino di Pollenzo, si è tenuta la degustazione del Nizza, anteprima della quinta edizione del Giro del Nizza, un itinerario enogastronomico tra …