La verità della viticoltura
Nessun commentoLa Vernaccia di Oristano Riserva 1999 dei Fratelli Serra che stasera riempie il bicchiere appartiene alla bottiglia acquistata questo pomeriggio nella cantina di Zeddiani a due passi da Oristano. La visione della flor da una botte di castagno è l’immagine che accompagna il sorso: un velo bianco intravisto nell’oscurità della cantina ha balenato il suo mistero. E mentre cerco di tradurre in Continua...
Nessun commento
Tenuta di Valgiano Colline Lucchesi 2010 – Tenuta di Valgiano
Tra le prime aziende in Italia a sperimentare la viticoltura biodinamica, la Tenuta di Valgiano si è resa protagonista di … Continua
2 commenti
Difetti di Territorio (post semiserio)
“Territorio” è senza dubbio uno dei termini più usati negli ultimi dieci anni da giornalisti, blogger, sommelier, degustatori, ecc., insomma … Continua
3 commenti
Bio? Il meteo non ci spaventa!
Pioggia, sole, pioggia… Non certo il clima ideale per la viticoltura, che non ama (durante il periodo vegetativo) condizioni di … Continua
1 commento
Amarone: recenti dispute di fondovalle
Negli ultimi dieci giorni in Valpolicella è scoppiata – con grande eco di stampa, soprattutto locale ma anche nazionale – … Continua
2 commenti
Il Sodaccio di Montevertine: la verticale completa
Ci sono occasioni nella vita, in verità piuttosto rare, nelle quali puoi a ben diritto ritenerti un fortunato e privilegiato. … Continua
5 commenti
Il Mercato e i nomi dei prodotti: il caso del Prosek e del Prosecco
Le parole del cibo sono le parole delle persone e dei luoghi. Hanno significati a volte più precisi, altre più … Continua