Trilogia di Brett: 2 – come si manifesta

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Dopo aver visto come si origina – leggi qui – proviamo a capire come si manifesta il Brett. Ovviamente il metodo per avere certezza della sua presenza è quello di fare le analisi a ogni partita di vino presente in cantina: un metodo molto costoso che comunque non rassicura fino in fondo, perché il Brett potrebbe manifestarsi in momenti successivi. Come già detto ieri non bisogna mai dimenti Continua...

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