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Risultati trovati: 20

La Terra di Guccini

03/05/2012 |
Percorrere oggi i tre chilometri che separano Porretta Terme da Sambuca Pistoiese può essere una buona occasione per una camminata in un paesaggio pedemontano, tra i dolci pendii che caratterizzano le falde dell’Appennino tosco-emiliano. Bisogna tuttavia sapere che questi stessi tre chilometri...

Pinerolese, un angolo d'Europa

26/04/2012 |
C'è un angolo di Europa incastonato tra le valli piemontesi che si snodano tra i confini della provincia di Cuneo e la Val di Susa. Lungo i ripidi pendii che accompagnano il corso dei torrenti Pellice, Chisone e Germanasca si conservano abbarbicate nientedimeno che una lingua e una...

Oxford, di pub in pub

20/04/2012 |
Respirare l’aria della città che ospita l’Università più prestigiosa d’Europa vale certamente il viaggio: le sue strade, i suoi parchi, i canali con i canottieri, i viali che attraversano la moltitudine di college, ciascuno con la sua biblioteca e il suo grande passato. Oxford è una città la cui...

Mombaruzzo, un pezzo di storia d'Italia

12/04/2012 |
Chi come me ha la fortuna di girare il mondo in lungo e in largo ogni tanto si trova a fare interessanti scoperte a pochi passi da casa. In realtà forse non si tratta di scoperte vere e proprie, semplicemente, come spesso capita, le cose più vicine sono anche le più difficili da conoscere a...

Mosella da bere

Germania | 05/04/2012 |
Immaginate uno strapiombo tale da non vedere dove inizia il pendio, ma solo l'acqua cristallina e placida qualche centinaio di metri sotto di voi. Immaginate vigne dove stentate a tenervi in piedi e non potete guardare troppo in basso senza provare le vertigini. Immaginate piccole, verticali...

Finlandia - Il fascino del Nord

Finlandia | 02/04/2012 |
Nel mondo della gastronomia l’ineluttabile nuova tendenza è quella della cucina nordica, mossa dal grande successo del Noma di Copenhagen e del suo chef René Redzepi. Per semplificare un po’, si può dire che questa nuova ondata si sviluppi a partire da ingredienti locali, in luoghi in cui i climi...

Un altro Chianti

23/03/2012 |
Devo confessare che, quando si parla di una zona come il Chianti, è piuttosto difficile non banalizzare cantando le lodi di una terra straordinaria, che ha dato e dà ogni anno grandi vini, oli, salumi e formaggi riconosciuti in tutto il mondo. Una terra attraversata da un forte turismo, che è al...

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L'asilo della cascina

Italia | 19/03/2012 |
Siamo proprio sicuri che provare a fare buona agricoltura oggi significhi necessariamente, come molte menti pigre sostengono, tornare a un passato obiettivamente improponibile? No, se si è capaci di pensare in modo nuovo. A Stagno Lombardo, nel cremonese, c’è un’azienda agricola che offre molti...

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Neo Bistrot Lione

Francia | 08/03/2012 |
Negli ultimi tempi sarà sicuramente cresciuto il numero d’italiani che si chiedono che cosa c’è a Lione, come si sta a Lione. Beh, premettendo che è molto piacevole recarvisi lentamente per poi anche godersela lentamente, la terza città di Francia offre molto sia in termini di bellezza urbana e...

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Nella pace di Bose

Italia | 01/03/2012 |
Nello spirito di questa rubrica la suggestione di questa settimana può sembrare un po’ particolare, ma vi garantisco che pochi luoghi hanno il fascino e la capacità di condurci verso ritmi di vita più tranquilli e più slow come il monastero di Bose, sulla Serra d’Ivrea.I tempi della vita monastica...

A spasso per Roma

27/02/2012 |
Per i non indigeni, passare un giorno a Roma in centro tra le sue attrazioni maestose pone sempre il problema serio di pasteggiare evitando i famigerati locali acchiappa-turisti. Che si sia in visita per piacere o che capiti per motivi di lavoro, in qualche modo bisognerà farsi guidare. Se non si...

India, i sapori del Kerala

India | 20/02/2012 |
Le coste dello stato del Kerala sono un’unica commistione di bellezze naturali, tradizione indiana e retaggio coloniale portoghese. Per godere a pieno di questa fantastica regione programmate di recarvi tra dicembre e febbraio, onde evitare le piogge monsoniche o la calura estiva, anche se nel...

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Gelo & bagna cauda

Italia | 09/02/2012 |
L’ondata di neve e gelo che sta interessando un po’ tutto il Paese non invoglia certo a viaggiare, e spesso lo impedisce. Settimane bianche escluse, si tende piuttosto a restare in casa, o al massimo a frequentare i propri territori. Questa sosta forzata dai nostri ritmi abituali, condita di disagi...

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Lunigiana, un tuffo nel passato

30/01/2012 |
Immaginate un tuffo nel passato, tra verdi rilievi dall’aria un po’ selvaggia e il mare lì a due passi. Benvenuti in Lunigiana, regione a cavallo tra Liguria, Toscana ed Emilia Romagna. E benvenuti a Pontremoli, pittoresco comune nel bel mezzo della via Francigena. Un luogo dove si respira l’aria...

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Insieme contro i cambiamenti climatici

04/05/2012 |
Il 5 maggio 2012 si celebrerà in tutto il mondo il Climate Impacts Day, una giornata per ricordare l’impatto dei cambiamenti climatici e lanciare un appello ai governi. Dobbiamo smettere di pensare che la crisi climatica sia qualcosa di distante che non ci riguarda. Ogni giorno, infatti, numerose...

Difendere la biodiversità, non è un'idea per fanatici

Italia | 24/04/2012 |
Alla domanda di cosa farei per prima cosa se disponessi del potere assoluto in Italia – partecipavo a un dibattito sul futuro del cibo – risposi che avrei destinato tutte le risorse possibili alla messa in sicurezza del territorio e alla difesa della biodiversità. Al che il giornalista che mi aveva...

Meno carne per salvare il clima

17/04/2012 |
Una ricerca del Woods Hole Research Centre negli USA ci dice che per combattere seriamente i cambiamenti climatici il mondo occidentale deve dimezzare i consumi di carne entro il 2050. Le emissioni che determinano i cambiamenti climatici, infatti, non sono solo quelle di anidride carbonica e di...

(Numero commenti: 3)

Cosa è Slow Food?

28/03/2012 |
In questi giorni sul suo blog il giornalista Pietrangelo Buttafuoco si chiede "Che senso ha la Giornata Mondiale della Lentezza". Non entriamo qui nel merito delle valutazioni sulla giornata della lentezza, non trattandosi di una nostra iniziativa. Riteniamo invece utile porre l'attenzione su un...

(Numero commenti: 59)

La mezza riforma del vino biologico

05/03/2012 |
Per gli addetti ai lavori si tratta di una rivoluzione copernicana, per la gran parte dei consumatori, probabilmente, la notizia è passata inosservata. A poco meno di un mese dall'approvazione del regolamento dell’Unione Europea per la produzione di vino biologico, sono d'obbligo alcune...

Vino sfuso, una spedizione presso le cantine sociali

14/02/2012 |
A metà febbraio siamo in una fase stagionale in cui i prodotti locali sono quasi inesistenti, soprattutto al Nord. Anche al Centro-Sud l’offerta è comunque molto limitata, per cui questa settimana consigliamo di fare un ragionamento su ciò che consumiamo quotidianamente ed è indipendente dai ritmi...

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Carlo Petrini, Sabato al mercato, Vivere Slow, Pac, land grabbing, Terra Madre, Monsanto, Salviamo il paesaggio, hamburger, ilfattoquotidiano.it, Junk Food, Mercato della terra, Onu, Orto in Condotta, Roberto Burdese, sostiene Slow Food, , biologico, carciofo, cemento

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Il discorso di Carlo Petrini al Forum permanente Onu sulle questioni indigene

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