Slow Food home | Associazione | Fondazione | Editore | Sloweb | Ufficio Stampa | Store     Sloweb     Home | Sloweek | Voci dal mondo Slow | Sostiene Slow Food | Notizie             Il dono delle api 27/05/2008 - News da Terra Madre L’allevamento delle api presenta diversi vantaggi: le api non hanno bisogno di essere nutrite perché si procurano da sole il cibo durante tutto l’anno; producono anche in zone aride o semiaride; se si usano arnie tradizionali, tutto il materiale necessario può essere recuperato sul posto; gli apicoltori non hanno bisogno di terra di proprietà; una volta iniziata, l’apicoltura si autofinanzia. Questi vantaggi rendono l’allevamento delle api un’attività semplice da intraprendere, perché richiede pochi fondi, e a cui si possono dedicare tutti. Il miele è un prodotto ricco di proprietà ed è in grado di aumentare le risorse di una comunità, senza parlare del ruolo essenziale svolto dalle api nella protezione della biodiversità. Cosciente del ruolo a volte fondamentale di questa produzione, la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus ha avviato nel mondo 5 Presìdi sul miele (in Brasile, Italia, Polonia e due in Etiopia) e all’interno della rete di Terra Madre sono presenti ben 58 comunità di apicoltori. In Etiopia, il primo obiettivo perseguito con il Presidio del miele di Wenchi è stato la formazione degli apicoltori attraverso l’organizzazione di scambi con altri allevatori di api del Paese, ma anche dell’Italia. La Fondazione, con la consulenza di Diego Pagani (apicoltore di Conapi), ha aiutato i produttori a redigere un disciplinare di produzione. Pagani, disegnatore emerito oltre che apicoltore, si è appassionato tanto al progetto da decidere di partecipare con i suoi disegni alla realizzazione di un manuale a fumetti che illustra le tecniche di produzione del miele: un manuale fatto da piccoli apicoltori, per piccoli apicoltori. La redazione dei testi è stata curata da Diego Pagani insieme a Massimiliano Gotti, Tecnico Aspromiele e membro del Consiglio di Amministrazione della AAPI. Potete scaricare la versione italiana di questo bel lavoro.   Archivio News da Terramadre Archivio News da Fondazione per la biodiversità ONLUS Archivio News da Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Archivio News da Slow Food Editore Archivio News da Vino           Ultima ora     Indonesia - 02/09/2010     A Bali la scuola verde che insegna la cultura ecologica     Nel cuore di una natura lussureggiante, gli edifici sono costruiti in bambù e mattoni di fango essiccato, i mobili sono in legno e stoffe ricavate dalle vele delle barche sono usate come...           Archivio notizie     01/09/2010     La terra africana per le auto straniere     Cinque milioni di ettari di terreno sono in mano alle compagnie straniere del settore biofuel ...     Italia - 31/08/2010     Costruire 6000 distributori a idrogeno per 10 auto     Una follia bipartisan da 45 milioni di euro ...     Arabia Saudita - 30/08/2010     Fedeli contro lo spreco di cibo durante il Ramadan     Solo negli Emirati Arabi nel mese sacro vengono gettati 500 tonnellate di alimenti ...     Italia - 27/08/2010     Censimento del mare: Mediterraneo tra i bacini più a rischio     Pubblicati i primi dati dopo dieci anni di ricerca ...     Pakistan - 26/08/2010     Pakistan: a rischio anche il prossimo raccolto     Cresce il timore di una nuova crisi alimentare simile a quella del 2008 ...     Italia - 25/08/2010     Ciao Giancarlo     Se n'è andato Giancarlo Lo Sicco ...     Burkina Faso - 24/08/2010     «Fare dell’agricoltura un potente motore di crescita economica e di lotta alla povertà»: dall’Africa la consapevolezza di una nuova agricoltura perché la sovranità alimentare non sia un’utopia     La sovranità alimentare, per l’Africa, è la base su cui costruire una nuova società, un nuovo patto sociale fondato sulla giustizia. ...     Archivio precedenti notizie   Slow Food 2010 - All rights reserved - P.iva 91008360041 - Powered by Blulab