Slow Food home | Associazione | Fondazione | Editore | Sloweb | Ufficio Stampa | Store     Sloweb     Home | Sloweek | Voci dal mondo Slow | Sostiene Slow Food | Notizie             Tre Olive 2008 13/05/2008 - Tiziano Gaia - News da Vino Rieccoci, per l’ottavo anno, a presentarvi il meglio, secondo Slow Food, della produzione olearia italiana e a raccontarvi quei territori, quegli uomini e quelle donne che ne sono artefici. Eccola pronta, la Guida, approntata da un lavoro corale al quale hanno partecipato molti collaboratori distribuiti in tutte le regioni, che nei mesi di gennaio e febbraio, insediati in commissioni di assaggio, hanno raccolto i campioni per poi determinarne il pregio in degustazioni coperte. Un mare d’olio, suppergiù 2500 bottiglie, e un lavoro senza sosta che ha portato alla selezione di 680 aziende e 950 extravergini valutati in “olive” (da nessuna fino a due). In questa fase abbiamo usiamo un punteggio in centesimi e gli oli che hanno superato i 90 punti sono stati oggetto di un’ulteriore selezione da parte di una commissione nazionale per l’assegnazione delle Tre Olive: in questa edizione sono 42. Si tratta di oli che, come sanno i nostri lettori, esprimono caratteristiche di tipicità e di eccellenza: in sintesi estrema, sono il “top” e come tali rappresentano al meglio anche le rispettive categorie (monocultivar, Dop, biologico ecc…). Proprio per questo, ed è la novità, abbiamo voluto inserire, subito prima del podio, un nuovo simbolo per gli extravergini Eccellenti, espressione di un riconoscimento che, senza prescindere dal pregio, aggiunge anche una componente “emozionale”. Il premio va a quegli extravergini che ci sono piaciuti particolarmente, hanno saputo conquistare per la loro unicità, seducendo, per qualche ragione, i nostri sensi. L’olio non ha certamente le prerogative del vino, ma quando è “speciale” ha la capacità di suscitare analoghe suggestioni. In questi anni abbiamo più volte ribadito, e le pagine che seguono sono una concreta testimonianza, che c’è una produzione sana, fortemente impegnata, regione per regione, a differenziarsi con prodotti che esaltano la grande ricchezza di varietà organolettica, a difendere la qualità, insidiata purtroppo dalla mancanza di una legislazione comunitaria trasparente, da prodotti banali coi quali le multinazionali dominano il mercato, da una ambigua classificazione merceologica dell’olio da olive… È qui, evitando ogni appiattimento verso la mediocrità, che si gioca il futuro del nostro settore olivicolo, qui che bisogna mettere in campo professionalità e trasparenza offrendo prodotti molto qualificati, esclusivi, riconoscibili nelle mille differenze e sfaccettature come il vero made in Italy. Gli Extravergini Tre Olive 2008 Lombardia Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Casaliva Denocciolato Comincioli (Puegnago del Garda, Bs) Trentino Olio Extravergine di Oliva Dop Garda Trentino Madonna delle Vittorie (Arco, Tn) Veneto Olio Extravergine di Oliva Casaliva Cà Rainene (Torri del Benaco, Vr) Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Grignano Monte Guala Denocciolato San Cassiano (Mezzane di Sotto, Vr) Croazia Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Bianchera Klaudio Ipša (Oprtalj-Portole) Liguria Olio Extravergine di Oliva Cru Gaaci Dop R.L. Riviera dei Fiori Olio Roi (Badalucco, Im) Olio Extravergine di Oliva Dulcedo Benza Frantoiano (Dolcedo, Im) Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Taggiasca A Maccia (Ranzo, Im) Olio Extravergine di Oliva Sole di Foa Dop RL Riviera dei Fiori Renato Labolani (Apricale, Im) Emilia Romagna Olio Extravergine di Oliva Dop Brisighella Cru Brisighello Cooperativa Agricola Brisighellese (Brisighella, Ra) Toscana Olio Extravergine di Oliva Dop Chianti Classico L’Olinto Monocultivar Frantoio da Agricoltura Biologica Rolando Grassi (Greve in Chianti, Si) Olio Extravergine di Oliva L’Oliandolo Bardi Carraia (Trequanda, Si) Olio Extravergine di Oliva Olivastra Seggianese Frantoio Franci (Castel Del Piano, Gr) Olio Extravergine di Oliva Villa Magra Gran Cru Frantoio Franci (Castel Del Piano, Gr) Marche Olio Extravergine di Oliva Oleo De La Marchia Ascolana Del Carmine (Ancona) Olio Extravergine di Oliva Sublimis Frantoio Alfredo Agostini (Ortezzano, Ap) Umbria Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria Colli Martani Lungarotti (Torgiano, Pg) Olio Extravergine di Oliva Il Sincero Viola (Foligno, Pg) Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Moraiolo Lirys Molino Il Fattore (Foligno, Pg) Lazio Olio Extravergine di Oliva Cetrone (Sonnino, Lt) Olio Extravergine di Oliva Antichi Sapori Quinzio Antonelli (Moricone, Rm) Olio Extravergine di Oliva Dop Sabina Sole Sabino Sole Sabino (Castelnuovo di Farfa, Ri) Olio Extravergine di Oliva Evo Dop Tuscia Cooperativa Agricola Colli Etruschi (Blera, Vt) Olio Extravergine di Oliva Fruttato Medio Cetrone (Sonnino, Lt) Olio Extravergine di Oliva Le Ciaie Mandrarita (Itri, Lt) Olio Extravergine di Oliva Regillo Tenuta di Pietra Porzia (Frascati, Rm) Abruzzo e Molise Olio Extravergine di Oliva Tenuta Fragassi Dop Aprutino Pescarese Verde Abruzzo (Città Sant’Angelo, Pe) Olio Extravergine di Oliva Trappeto di Caprafico Dop Colline Teatine da Agricoltura Biologica Tommaso Masciantonio (Casoli, Ch) Campania Olio Extravergine di Oliva Dop Colline Salernitane La Torretta La Torretta (Battipaglia, Sa) Olio Extravergine di Oliva Hirpus Ravece Hirpus (Carife, Av) Olio Extravergine di Oliva Raro Denocciolato Madonna dell’Olivo (Serre, Sa) Olio Extravergine di Oliva Ravece Maria Ianniciello (Grottaminarda, Av) Puglia Olio Extravergine di Oliva Antico Frantoio Oleario Intini Pietro (Alberobello, Ba) Olio Extravergine di Oliva Marcinase Dop Terra di Bari Fruttato Leggero Gregorio Minervini (Molfetta, Ba) Olio Extravergine di Oliva Terrae Maioris Dop Dauno Alto Tavoliere Società Cooperativa Fortore (Torremaggiore, Fg) Calabria Olio Extravergine di Oliva Monocultivar di Carolea da Agricoltura Biologica Pasquale Librandi (Vaccarizzo Albanese, Cs) Sicilia Olio Extravergine di Oliva Ariazzae Dop Monti Iblei Luciana Vermiglia (Buscemi, Sr) Olio Extravergine di Oliva Cinque Colli Cinque Colli (Chiaramonte Gulfi, Rg) Olio Extravergine di Oliva Don Carlo del Borgo Antico da Agricoltura Biologica Gerace (Enna, En) Olio Extravergine di Oliva Dop Monte Etna Sciara Viva da Agricoltura Biologica Sciara Viva (Ragalna, Ct) Olio Extravergine di Oliva Dop Val di Mazara Planeta (Menfi, Ag) Olio Extravergine di Oliva Dop Valli Trapanesi Titone (Trapani, Tp) Gli Extravergini Eccellenti 2008 Piemonte Olio Extravergine di Oliva Origini Piero Veglio (Moncalvo, At) Lombardia Olio Extravergine di Oliva Casaliva Monteacuto (Puegnago del Garda, Bs) Olio Extravergine di Oliva Dop Garda Bresciano Paolo Vezzola (San Felice del Benaco, Bs) Veneto Olio Extravergine di Oliva Dop Garda Orientale Ennio Bonsaver (Pastrengo, Vr) Olio Extravergine di Oliva Riva di Poet I Due Fratelli Botter (Asolo, Tv) Olio Extravergine di Oliva Denocciolato Grignano Sisure (Mezzane di Sotto, Vr) Friuli Venezia Giulia Olio Extravergine di Oliva Dolina Rado Kocjancic (San Dorligo della Valle-Dolina, Ts) Olio Extravergine di Oliva Roberto Ota (San Dorligo della Valle-Dolina, Ts) Slovenia Olio Extravergine di Oliva Vanja Vanja Dujc (Izola) Croazia Olio Extravergine di Oliva Ex Albis Riserva Sandi Chiavalon (Vodnjan-Dignano) Liguria Olio Extravergine di Oliva Dop RL Riviera di Levante Razzola Lucchi e Guastalli (Santo Stefano Di Magra, Sp) Olio Extravergine di Oliva Almeôli i Tecci L’Uga Murella (Borghetto d’Arroscia, Im) Emilia Romagna Olio Extravergine di Oliva Montepoggiolo Selezione Alina Tenuta Pennita (Castrocaro - Terra del Sole) Toscana Olio Extravergine di Oliva delle Muricce Fattoria di Colle (Cantagallo, Po) Olio Extravergine di Oliva Monovarietale Correggiolo La Galestraia Marinelli (Castel del Piano, Gr) Marche Olio Extravergine di Oliva Bartolucci Bartolucci (Monsano, An) Olio Extravergine di Oliva Frantoio Agricola Biologica Foglini Livia e Amurri (Petritoli, Ap) Umbria Olio Extravergine di Oliva Casa Gola Luciana Cerbini (Bevagna, Pg) Olio Extravergine di Oliva Dop Umbria Colli Assisi Spoleto Flaminio Società Agricola Trevi Il Frantoio (Trevi, Pg) Olio Extravergine di Oliva Monocultivar Moraiolo L’Affiorante Frantoio Marfuga (Campello Sul Clitunno, Pg) Lazio Olio Extravergine di Oliva da Agricoltura Biologica Rita De’ Medici Pierron (Vico nel Lazio, Fr) Olio Extravergine di Oliva Dop Sabino La Mola La Mola - Anna Maria Billi (Castelnuovo di Farfa, Ri) Olio Extravergine di Oliva Dop Tuscia L’Oliveto Matarazzo da Agricoltura Biologica L’Oliveto Matarazzo (Viterbo, Vt) Olio Extravergine di Oliva Valle d’Itri Selezione Raino Valle d’Itri (Itri, Lt) Abruzzo e Molise Olio Extravergine di Oliva Dop Molise Marina Colonna (Gualdo Cattaneo, Pg) Olio Extravergine di Oliva Opera Mastra Olio & Olivi (Fossacesia, Ch) Olio Extravergine di Oliva Oropuro Cantinarte di Di Nisio Francesca (Chieti) Olio Extravergine di Oliva San Martino da Agricoltura Biologica Persiani (Atri, Te) Campania Olio Extravergine di Oliva Ortice La Pianurella (Capua, Ce) Olio Extravergine di Oliva Racioppella Zamparelli (Cerreto Sannita, Bn) Olio Extravergine di Oliva Vantera Frantoio Rinaldi (Pontelandolfo, Bn) Puglia Comunità dei Produttori Biologici della Riserva di Torre Guaceto Olio Extravergine di Oliva Oro del Parco (Carovigno, Br) Basilicata Olio Extravergine di Oliva Frantoio Oleario Biscione (Cancellara, Pz) Olio Extravergine di Oliva Ermes Olearia Nivuori (Montalbano Jonico, Mt) Calabria Olio Extravergine di Oliva Dop Bruzio Colline Joniche Presilane da Agricoltura Biologica Monte Pruìa (Cariati, Cs) Sicilia Olio Extravergine di Oliva La Casina Lorenza Papa (Palermo) Sardegna Olio Extravergine di Oliva Dop Sardegna Fruttato Accademia Olearia (Alghero, Ss)   Archivio News da Terramadre Archivio News da Fondazione per la biodiversità ONLUS Archivio News da Università degli Studi di Scienze Gastronomiche Archivio News da Slow Food Editore Archivio News da Vino           Ultima ora     Indonesia - 02/09/2010     A Bali la scuola verde che insegna la cultura ecologica     Nel cuore di una natura lussureggiante, gli edifici sono costruiti in bambù e mattoni di fango essiccato, i mobili sono in legno e stoffe ricavate dalle vele delle barche sono usate come...           Archivio notizie     01/09/2010     La terra africana per le auto straniere     Cinque milioni di ettari di terreno sono in mano alle compagnie straniere del settore biofuel ...     Italia - 31/08/2010     Costruire 6000 distributori a idrogeno per 10 auto     Una follia bipartisan da 45 milioni di euro ...     Arabia Saudita - 30/08/2010     Fedeli contro lo spreco di cibo durante il Ramadan     Solo negli Emirati Arabi nel mese sacro vengono gettati 500 tonnellate di alimenti ...     Italia - 27/08/2010     Censimento del mare: Mediterraneo tra i bacini più a rischio     Pubblicati i primi dati dopo dieci anni di ricerca ...     Pakistan - 26/08/2010     Pakistan: a rischio anche il prossimo raccolto     Cresce il timore di una nuova crisi alimentare simile a quella del 2008 ...     Italia - 25/08/2010     Ciao Giancarlo     Se n'è andato Giancarlo Lo Sicco ...     Burkina Faso - 24/08/2010     «Fare dell’agricoltura un potente motore di crescita economica e di lotta alla povertà»: dall’Africa la consapevolezza di una nuova agricoltura perché la sovranità alimentare non sia un’utopia     La sovranità alimentare, per l’Africa, è la base su cui costruire una nuova società, un nuovo patto sociale fondato sulla giustizia. ...     Archivio precedenti notizie   Slow Food 2010 - All rights reserved - P.iva 91008360041 - Powered by Blulab