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Raw Milk
 

Una campagna di Slow Food



Ogni anno scompaiono formaggi, razze animali, pascoli, pastori, mestieri e saperi antichi.

 

Non perdiamo soltanto latti e formaggi più buoni. Sono in gioco la nostra cultura del cibo e la libertà di scegliere cosa mangiare.

 

Slow Food si impegna su questi temi, educando bambini e adulti, resistendo alla standardizzazione e proteggendo i piccoli produttori e la biodiversità del cibo.

 

Il culmine della nostra campagna è Cheese, l'evento biennale che celebra i migliori formaggi a latte crudo del mondo e i produttori, i pastori e gli affinatori che ci permettono di conoscerli e assaggiarli.

 

Insieme possiamo resistere. Unisciti a noi.

 



 
 

I protagonisti

 
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