News - Slow Food - Buono, Pulito e Giusto.

14/05/2021

Calici in alto per la riapertura dell’Albergo dell’Agenzia di Pollenzo

L’Albergo dell’Agenzia riapre il 14 maggio! Nello storico complesso patrimonio Unesco, l’Albergo oltre ai soggiorni propone aperitivi nello splendido parco, pranzi e cene nei meravigliosi spazi all’aperto tantissime attività per il fine settimana e non solo. Tutto in piena sicurezza. Siamo felicissimi di annunciare l’riapertura dell’Albergo dell’Agenzia di Pollenzo, prevista oggi 14 maggio. In piena …

13/05/2021

Salvare le api vuol dire salvare il cibo

Partiamo da un semplice dato di fatto: le api e gli impollinatori hanno un ruolo cruciale per il pianeta, per la tutela della biodiversità e per l’agricoltura. Sono parte integrante del nostro sistema alimentare, perché impollinano le piante coltivate che finiscono come cibo sulle nostre tavole. Stiamo parlando della riproduzione di oltre l’80% (circa 300.000 …

13/05/2021

Agricoltura familiare per nutrire (e salvare) il pianeta

È certamente un periodo complesso per l’agricoltura del pianeta, un periodo in cui è profonda la dissociazione tra ciò che si misura sul campo e le azioni correttive che ne conseguono. Dopo l’esperienza del 2014, l’Onu ha rilanciato, con il decennio 2019-2028, la decade dell’agricoltura familiare che vuole quasi suggellare quanto l’agricoltura di piccola scala …

13/05/2021

10 cose piccole ma grandi che puoi fare per salvare api e impollinatori

Quando sentiamo parlare di scomparsa delle api è importante sapere che non stiamo parlando solo dell’ape mellifera. Stiamo parlando di tutte le specie di apoidei presenti sulla terra che sono più di 25.000. Queste api considerate selvatiche, poiché non sono oggetto di allevamento, sono importantissime per l’impollinazione. La loro scomparsa è ancora più silenziosa, ma …

12/05/2021

Benessere animale: Emilia Romagna avvia il percorso verso allevamenti privi di gabbie

La Commissione Politiche economiche dell’Assemblea legislativa dell’Emilia-Romagna ha approvato la risoluzione che impegna la Giunta regionale a sostenere un percorso di transizione verso allevamenti che non facciano uso di gabbie e rispettino il benessere degli animali. Slow Food: «Ottimo inizio, ora si stringa il campo: servono tempi certi, modalità operative e soprattutto una cifra numerica …

10/05/2021

Insetti impollinatori e biodiversità: un binomio fondamentale per noi e il pianeta

«Se tutta l’umanità scomparisse, il mondo tornerebbe al profondo stato di equilibrio che esisteva diecimila anni fa. Se gli insetti scomparissero, l’ambiente crollerebbe nel caos.» Edward O. Wilson, biologo Ebbene sì, le api non servono solo a produrre miele. Gli insetti impollinatori, in generale, rivestono un ruolo cruciale per noi e il pianeta: con il …

10/05/2021

Allevare in modo diverso è possibile. Ma quali sono gli elementi della transizione verso un allevamento più rispettoso?

Nel corso degli ultimi 70 anni, l’allevamento intensivo ha provocato parecchi danni: ha contribuito a inquinare le acque, impoverire il terreno, distruggere le foreste, danneggiare la biodiversità, oltre che naturalmente causare gravi sofferenze agli animali. Tutto questo per produrre carne e latte per lo più di scarsa qualità. Il conto da pagare – dal punto …

06/05/2021

Come si prepara una bomba di fiori?

In questo mese di maggio, Slow Food invita ogni cittadino europeo a difendere impollinatori e biodiversità. È cominciata la Flower Bomb Challenge! I partecipanti hanno due settimane di tempo per realizzare le loro “bombe di fiori” (un mix di semi di fiori selvatici, argilla e terra) per poi spargerle in giro (in giardino, in balcone, …

05/05/2021

Agrifood Forum, un evento digitale dedicato all’alimentazione sostenibile

Il 6 maggio 2021 si terrà il primo Agrifood Forum italiano, conferenza digitale dedicata all’agricoltura e all’alimentazione sostenibili. L’appuntamento è stato organizzato da Rinnovabili.it, il quotidiano sulla sostenibilità ambientale diretto da Mauro Spagnolo, con la collaborazione di Santa Chiara Lab dell’Università di Siena. L’obiettivo è proporre un dibattito tra istituzioni, associazioni e imprese del settore …

03/05/2021

Flower Bomb Challenge: salviamo le api e coloriamo l’Europa di fiori

CHE LA FLOWER BOMB CHALLENGE ABBIA INIZIO! «In primavera, alla fine della giornata, il nostro corpo dovrebbe odorare di terra». Le sagge parole di Margaret Atwood ci hanno ispirato: la primavera è tornata e splende più che mai, è ora di sporcarsi le mani. Segnate in agenda: il 20 maggio è la Giornata mondiale delle …