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Si è spento a 83 anni il contadino-scrittore e filosofo, amico di lunga data di Slow Food Contadino, filosofo e pioniere dell’agroecologia, si è spento ieri sera a 83 anni Pierre Rabhi. Algerino, trasferitosi in Francia negli anni Sessanta, è stato esperto internazionale per la lotta contro la desertificazione, ha scritto numerosi libri, dato il …

Domenica 5 dicembre si celebra la Giornata mondiale del suolo, istituita nel 2014 dalla Fao per sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza che riveste il suolo e sulla gestione sostenibile delle sue risorse. Arrestare la salinizzazione del suolo e incrementarne la produttività. Questo il tema dell’edizione 2021, anno in cui si guarda alla ricorrenza con una speranza …

Dite la verità, non aspettavate altro! Ecco che arriva il primo “vero” weekend pre-natalizio di questo dicembre che si preannuncia ricco di appuntamenti slow. E non potrebbe che essere così, visto che con il Natale noi condividiamo due caratteristiche: l’essere “buoni” (ma anche “puliti” e “giusti”) e l’essere “vestiti di rosso”. In tutta Italia, Condotte …

Nel corso dei secoli il mondo della produzione alimentare ha fatto di tutto per adeguarsi ai modelli industriali, cercando di soddisfare le esigenze del mercato e trascurando quella della natura. Nella scelta tra profitto e sostenibilità ha sempre vinto il profitto. Oggi che questo sistema mostra la sua pericolosità e le sue debolezze, ci avviamo alla cosiddetta …

Arriva l’ultimo weekend di novembre e prima di tuffarci nella frizzante aria del Natale, le Condotte e Comunità Slow Food in giro per l’Italia hanno scelto di regalarci tanti incontri dedicati all’olio, al vino e alle tipicità locali. Sapete cos’è il croxetto? Avete mai visitato il Santuario degli ulivi patriarchi? Siete mai scesi in una …