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Con il Congresso Internazionale di Chengdu è stata sancita la necessità di un cambio di pelle per il movimento Slow Food. Al primo Consiglio internazionale successivo al Congresso, che si è svolto a Nairobi dal 15 al 17 giugno, è toccato il compito di raccogliere tutti gli stimoli politici e culturali di Chengdu e di …

Partiamo da un semplice assunto: chi controlla i semi, controlla il nostro cibo. E ci fa perdere sovranità, perché per produrre cibo saremo sempre più dipendenti da decisioni prese nel chiuso di consigli di amministrazione che hanno come mandato la massimizzazione di fatturati, profitti e dividendi. Per fare il punto, dopo che Bayer si è …

Che cosa hanno in comune un agronomo che ha piantato un milione di alberi in Islanda, un gastronomo che conduce un’azienda agricola biologica in Molise e un attivista nato in un campo profughi della Somalia che si occupa di potenziare l’agricoltura locale? Tutti e tre stanno spendendo le proprie energie per un comune obiettivo: praticare …

Il Congresso nazionale che ci accingiamo a vivere a Montecatini Terme è destinato a essere uno spartiacque nella storia di Slow Food, avviando un percorso che porterà modifiche significative del nostro modello organizzativo. Del resto in un’epoca di trasformazioni repentine come quella che stiamo vivendo, la necessità di adeguarsi e talvolta opporsi ai cambiamenti esterni …

La revisione dei contenuti del Master of Food Olio, la nuova guida agli extravergini e la partecipazione al prossimo Terra Madre – Salone del Gusto che si terrà a Torino dal 20 al 24 settembre, sono gli argomenti che hanno impegnato lo scorso fine settimana i quasi trenta partecipanti, giunti da tutt’Italia, nella cittadina termale …

C’è un solo modo per capire davvero cosa sono le comunità di Slow Food. Non bastano le parole con cui ogni giorno raccontiamo queste realtà, non ne svelano l’anima le foto e i video. L’unico modo per far propri i valori è incontrane i protagonisti: le donne, gli uomini, gli anziani e i bambini che …

Questo Ceta non s’ha da fare. Lo dice ora anche il neoministro dell’Agricoltura, Gian Marco Centinaio, nel corso di un’intervista al quotidiano La Stampa: il ministro ha affermato di voler chiedere al parlamento di non ratificare il trattato di libero scambio tra Unione e Europea e Canada, dal momento che questo «tutela solo una piccola …