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Oggi purtroppo dobbiamo comunicare una triste notizia, una notizia che non avremmo mai voluto dare: la perdita di un membro importante della nostra grande famiglia. Ursula Hudson, presidente di Slow Food Germania e membro del Comitato Esecutivo Internazionale di Slow Food, ci ha lasciato venerdì dopo una coraggiosa battaglia contro una malattia che si è …

L’Italia dei Presìdi Slow Food riparte dal Sud: per il nostro appuntamento settimanale con i Presìdi Slow Food vi portiamo in viaggio nel Sud Italia Chiusura del settore ristorazione, flusso turistico a zero, difficoltà negli spostamenti e nell’accesso ai mercati: questi sono i principali problemi che hanno dovuto affrontare i produttori dei Presìdi Slow Food …

Diamo il benvenuto alla Comunità Slow Food del Cerrano che nasce per dare voce alla piccola pesca locale. La Torre Cerrano è una delle antiche torri costiere del Regno di Napoli, si trova sulla costa dell’Adriatico, in provincia di Teramo, tra Silvi e Pineto. È uno pochi esempi rimasti integri della fitta rete di fortificazioni …

Non è la prima volta che ne parliamo, ma vogliamo tornare ancora una volta a occuparci di mode alimentari. O meglio del consumo esasperato e incosciente di alcuni prodotti in Occidente – come avocadi o mandorle – che nascondono un mondo di devastazione ambientale e miseria sociale. Sono cibi la cui domanda di consumo ha …

Da sempre il Nicaragua è considerato un Paese estremamente esposto a numerosi rischi ambientali e socio-economici con conseguenze dirette sui sistemi alimentari. Secondo il Report mondiale sulle crisi alimentari del 2020 (Global Report on Food Crises 2020) pubblicato dal Food Security Information Network (FSIN), 13 nicaraguensi ogni mille soffrono a causa di disturbi e disagi …

La sensazione che si respira è quella dei momenti topici: nella crisi è possibile dare una svolta positiva a temi rimasti congelati, a volte incrostati, che sembravano irrisolvibili per sempre? Uno scossone come quello che la scuola sta vivendo è esattamente l’occasione per cambiare molte delle situazioni sotto gli occhi di tutti da tempo, che …