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Mondi Slow Food

TuttiBiodiversitàEducazioneEventiPubblicazioniSiti tematici
Associati qui

Associati qui

Unisciti a più di 1 milione di attivisti e oltre 10.000 progetti in 160 Paesi per difendere e promuovere il cibo buono, pulito e giusto. Per tutti.

Comunità Slow Food

Comunità Slow Food

Solo rinnovando profondamente l’organizzazione di Slow Food, solo rendendola più aperta e inclusiva e solo sperimentando nuove forme di aggregazione, di coinvolgimento e di partecipazione potremo affrontare nel modo migliore le sfide che ci attendono in futuro e contrastare coloro – pochissimi – che detengono il potere e la ricchezza e che decidono le sorti …

Presìdi Slow Food

Presìdi Slow Food

I Presìdi Slow Food salvano dall’estinzione razze autoctone, varietà di ortaggi e frutta e i cibi che ne derivano.

Alleanza Slow Food dei cuochi

Alleanza Slow Food dei cuochi

Oltre 700 cuochi di osterie, ristoranti, bistrot, cucine di strada che sostengono i custodi della biodiversità.

Slow Olive

Slow Olive

Approfondimenti, spunti, idee e chiarimenti per conoscere da vicino l’olio tutte le sue declinazioni. Gusti, profumi, tecniche di produzione e gastronomia. I nostri esperti sono sempre a lavoro!

Mercati della Terra

Mercati della Terra

Una rete internazionale di mercati, di produttori e di contadini, un luogo dove oltre fare la spesa si impara e ci si diverte

Slow Food Travel

Slow Food Travel

Slow Food Travel propone un nuovo modello di viaggio, fatto di incontri e scambi con agricoltori, casari, pastori, norcini, fornai, viticoltori che, insieme ai cuochi, saranno i narratori dei loro territori.

Orto in Condotta

Orto in Condotta

Insieme agli studenti, gli insegnanti, i genitori, i nonni e i produttori locali sono gli attori del progetto, costituendo la comunità dell’apprendimento per la trasmissione alle giovani generazioni dei saperi legati alla cultura del cibo e alla salvaguardia dell’ambiente.

Master of Food

Master of Food

Corsi in aula, ma anche visite nei luoghi di produzione e vendita. Lezioni partecipate con simulazioni, degustazioni, giochi sensoriali, esercitazioni in cucina, imparando attraverso il saper fare e il saper scegliere.

Orti in Africa

Orti in Africa

Realizzare 10.000 orti nelle scuole e nei villaggi africani significa garantire alle comunità cibo fresco e sano.

Arca del Gusto

Arca del Gusto

Un patrimonio straordinario di frutta, verdura, razze animali, formaggi, pani, dolci, salumi: l’Arca del Gusto segnala l’esistenza di questi prodotti e denuncia il rischio che possano scomparire.

Slow Wine

Slow Wine

Slow Wine mette al centro non solo la bontà dei vini, ma chi li realizza e come vengono prodotti, i vigneti e i suoli, la naturalità e l’agronomia, i vitigni e i metodi di coltivazione, il futuro sostenibile

Slow Meat

Slow Meat

Gli attuali consumi di carne in Occidente sono insostenibili. Le conseguenze sono gravi per tutti: per la nostra salute, per il clima e per il nostro pianeta.

Slow Cheese

Slow Cheese

Naturale è possibile. Per fare il formaggio bastano tre ingredienti: latte, caglio, sale.

Slow Fish

Slow Fish

Il pesce: una questione scivolosa. Nascosta dalle acque, la nostra risorsa non è per nulla facile da studiare o da comprendere.

No OGM

No OGM

Slow Food, attraverso progetti, attività e campagne di comunicazione promuove e difende una cultura libera da Ogm

Difendiamo le api

Difendiamo le api

Il miele è il risultato di un rapporto articolato e complesso tra le api e il loro ambiente ed è preziosissimo anche per il benessere del pianeta.

Migrants Network

Migrants Network

Rifiutiamo qualunque esclusione di carattere politico, economico e sociale che renda fuorilegge le persone che migrano in ragione di conflitti, violenze, discriminazioni, sfratti, povertà, calamità naturali.

Slow Europe

Slow Europe

Le politiche future influenzeranno tutti noi, ecco perché abbiamo aperto il dibattito con le istituzioni europee per promuovere la nostra filosofia e per trovare soluzioni comuni

Pubblicazioni

Pubblicazioni

Slow Food Editore nasce nel 1990 con l’obiettivo di sostenere con una produzione libraria i temi cari all’associazione Slow Food, nata con l’intento di difendere il cibo “buono, pulito e giusto”.

Unisg

Unisg

Un’università internazionale, una nuova didattica esperenziale e interdisciplinare, viaggi didattici in tutto il mondo.

Banca del vino

Banca del vino

Una vetrina enologica unica al mondo in cui è possibile conoscere l’Italia dei grandi vini: un museo visitabile con percorsi di degustazione, assaggi, eventi e attività di promozione dell’immagine e della cultura enologica

Terra Madre Salone del Gusto

Terra Madre Salone del Gusto

Il più importante appuntamento mondiale dedicato al cibo e alla biodiversità

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