Due appuntamenti curati da Slow Food Lombardia in collaborazione con Banca del Vino, Slow Wine, Ratan\u00e0, Consorzio Valt\u00e8nesi.
\nI Laboratori del Gusto sono un’esperienza sensoriale e conviviale, un’occasione per conoscere i territori italiani, i loro prodotti ed i protagonisti del cibo e del bere buono, pulito e giusto.<\/p>\n
1 – Mercoled\u00ec 9 ottobre ore 17,15-18,30 Ristorante RATANA\u2019, G. de Castillia, 28<\/strong><\/p>\n Il nebbiolo \u00e8 vitigno tardivo, assai sensibile alle variazioni di composizione dei suoli su cui viene coltivato. Caratteristica che spiega la ricchezza di vini e denominazioni a base nebbiolo di un\u2019area relativamente circoscritta dalla Langa alla Valtellina. In degustazione guidata 5 diversi terroir con un unico denominatore. Compagni di viaggio cinque grandi formaggi dei Pres\u00ecdi Slow Food dagli alpeggi di Lombardia e una sorpresa dello chef Cesare Battisti.<\/p>\n Degustazione di: In abbinamento a: 35 posti, 30 euro, 25 euro per Soci Slow Food. Prenotazione obbligatoria con bonifico IBAN IT47H0306909606100000102431 causale: LABORATORIO DEL GUSTO MWW NEBBIOLO (se soci indicarlo nella causale)<\/p>\n <\/p>\n 2 – Venerd\u00ec 11 ottobre ore 17,15-18,30 Ristorante RATANA\u2019, G. de Castillia, 28 <\/strong><\/p>\n Dalla Valt\u00e8nesi 5 campioni del ‘rosato’, il groppello ed i suoi compagni di cuv\u00e9e, nella interpretazione di 5 vignaioli. I 5 rosati del Garda incontrano altrettanti prodotti di eccellenza dei Pres\u00ecdi e della Arca del Gusto Slow Food di Lombardia, pi\u00f9 una sorpresa dello chef Cesare Battisti.<\/p>\n Degustazione guidata di 5 Chiaretto di Valt\u00e8nesi: Abbinati a: 35 posti, 25 euro, 22\u00a0 per Soci Slow Food. Prenotazione obbligatoria con bonifico IBAN IT47H0306909606100000102431 causale: LABORATORIO DEL GUSTO MWW ROSATI (se soci indicarlo nella causale)<\/p>\n Due appuntamenti curati da Slow Food Lombardia in collaborazione con Banca del Vino, Slow Wine, Ratan\u00e0, Consorzio Valt\u00e8nesi. I Laboratori del Gusto sono un’esperienza sensoriale e conviviale, un’occasione per conoscere i territori italiani, i loro prodotti ed i protagonisti del cibo e del bere buono, pulito e giusto. 1 – Mercoled\u00ec 9 ottobre ore 17,15-18,30 …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[37],"tags":[105,106,107,108,109,110,111],"class_list":["post-2572","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eventi","tag-milano-wine-week","tag-vino","tag-nebbiolo","tag-rosato","tag-valtenesi","tag-piemonte","tag-valtellina"],"acf":[],"yoast_head":"\nCINQUE SFUMATURE DI NEBBIOLO…NEGLI ALTI PASCOLI LOMBARDI<\/strong><\/span><\/h4>\n
\nBarolo Brunate ’14<\/strong> Francesco Rinaldi e Figli<\/em>
\nRoero Roche d’Ampsej Riserva ’14<\/strong> Matteo Correggia<\/em>
\nGhemme Collis Breclemae ’11<\/strong> Antichi Vigneti di Cantalupo<\/em>
\nBarbaresco Valeirano ’16<\/strong> Ada Nada<\/em>
\nValtellina Superiore Vigneto Fracia ’05<\/strong> Nino Negri<\/em><\/p>\n
\nSTRACCHINO all’antica delle VALLI OROBICHE, Presidio Slow Food
\nFURMACC del FEEN, aprile 2019, Presidio Slow Food
\nMASCHERPA d’alpe stagionata
\nCASE di VISO, formaggio di alta Val Camonica, maggio 2019
\nBAGOSS di Bagolino, Presidio Slow Food
\nSORPRESA dello chef Cesare Battisti<\/p>\nLA VIE EN ROSE…GARDESANA <\/strong><\/span><\/h4>\n
\nCascina Belmonte – Valt\u00e8nesi Chiaretto Costellazioni\u00a02018<\/strong><\/em>
\nLa Basia – Valt\u00e8nesi Chiaretto La Moglie Ubriaca\u00a02018<\/strong><\/em>
\nLe Chiusure – Valt\u00e8nesi Chiaretto 2018<\/strong><\/em>
\nPasini San Giovanni – Valt\u00e8nesi Il Chiaretto\u00a02018<\/strong><\/em>
\nZatti – Valt\u00e8nesi Chiaretto Primanotte\u00a02018<\/strong><\/em><\/p>\n
\nAGRI’ di VALTORTA e STRACCHINO ALL’ANTICA DELLE VALLI OROBICHE,\u00a0 Pres\u00ecdi Slow Food
\nCAPRACANTA, caprino del Progetto Sopralapanca
\nSQUARTONE del Lario, filetto di pesce essiccato tradizionalmente
\nCARPIONE delicato di lago
\nSORPRESA dello chef Cesare Battisti<\/p>\nPer informazioni\u00a0 o iscrizioni dirette, telefonare al <\/strong>3803512321<\/strong><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"