Un incontro che mette insieme culture diverse, quello organizzato da Slow Food Lombardia e da Domus Bergamo per venerdì 13 novembre.
A “Il Carso Sloveno” partecipano due vignaioli Sloveni: Marko Fon, viticoltore biodinamico, da Brije pri Komnu e Marko Tavcar, viticoltore e chef, da Krepljie.
Il Programma
ore 18,30 – Aperitivo incontro con i viticoltori ed i loro vini con stuzzichi: pancetta, salsicce, ossocollo (Slanina, Kobasica, Ossocollo) da maiali autoctoni semi bradi e pane casareccio
ore 20,30. Cena con ospite anche Roberto Perrone, noto scrittore enogastronomico, autore del Manuale del viaggiatore goloso con Menu:
zuppa di rapa gialla
ragù di gallina con žličnik di ricotta
njoki con sgombro e cime di rapa
formaggi, miele e burro del Carso Sloveno
Vini in degustazione ed accompagnamento:
Vitovska e Malvasia Vinograd Fon,
Vitovska, Malvasia e Meline Vina Pietra
Come partecipare
Sede dell’evento è Domus Bergamo, in Piazza Dante, Bergamo (tel. 3401929798 o info@alta-qualita.it)
Costo: Soci Slow Food € 55,00 per l’intera serata; Soci Slow Food € 15,00 , non ancora Soci € 20,00 per il solo aperitivo; Soci Slow Food € 48,00, non ancora Soci € 50,00 per la sola cena
I posti sono limitatissimi. Prenotare direttamente a 3401929798 o info@alta-qualita.it.