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Venerdì 27 gennaio alle ore 17.00, nell’ambito di Terra Madre/Salone del Gusto, verrà trasmesso in modalità remota un forum dal titolo “L’equazione impazzita del miele” che tratterà il tema delle frodi del miele. Si parlerà dell’equazione impazzita di un settore che fa i conti in maniera drammatica con inquinamento, pesticidi, crisi climatiche… Si registrano produzioni …

Nel corso del Mercato delle Terra di di sabato 12 dicembre sarà possibile dare una mano compiendo un gesto di generosità a favore dei più bisognosi che stanno vivendo con estrema difficoltà questo particolare momento economico. Quando fai la spesa compra qualcosa in più e lasciala alla bancarella, alla fine giornata tutto verrà raccolto e consegnato …

Nella nuova edizione di Terra Madre sono stati inseriti le novità dei Master of Food, alla scoperta delle eccellenze produttive nel mondo caseario, del vino, dell’olio, della birra… Ogni Master of Food prevede un’esperienza didattica in un’azienda a cui seguiranno due webinar on line. Per ora sono stati attivati i Master di vino, olio, birra e …

Abbiamo il piacere di invitarvi domenica 13 settembre all’apertura del nuovo Mercato della Terra di Soncino (CR), un altro importante Progetto della nostra Regione per promuovere prodotti buoni, puliti e giusti e salvaguardare la biodiversità. Il Mercato è parte inoltre di un più ampio progetto che vede il coinvolgimento di studenti ed insegnanti del CFP nonché …

La premessa è d’obbligo: non sarà una cena conviviale, perché in questa fase è ancora fondamentale evitare assembramenti e rispettare il distanziamento sociale. Non ci sarà tutta la libertà di movimento che ha caratterizzato gli eventi di Slow Food fino allo scorso gennaio. Ma anche quest’estate la Condotta Slow Food della Mera vuole proporre a …