Alleanza Slow Food dei Cuochi e dei Pizzaioli

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I Cuochi dell’Alleanza Slow Food di Lombardia si raccontano -5

Alleanza Slow Food Cuochi di Lombardia Presentazione della filosofia di cucina e della relazione del cuoco con il territorio Daniel Canzian – Milano

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I Cuochi dell’Alleanza Slow Food di Lombardia si raccontano- 4

Scibui – Ristorante dell’Alleanza Cuochi Slow Di Lombardia in Saronno- si presenta .

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I Cuochi dell’Alleanza Slow Food di Lombardia si raccontano-3

Un luogo simbolo dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food per l’attenzione al territorio ma soprattutto alle relazioni in abbinamento ad una eccellente cucina

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I Cuochi dell’Alleanza di Slow Food Lombardia si raccontano-2

Alleanza Cuochi Slow Food di Lombardia. Presentazione della filosofia di cucina e della relazione con il territorio. Il Crotto del Sergente- Como

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I Cuochi dell’Alleanza Slow Food di Lombardia si raccontano

Alleanza Slow Food dei Cuochi di Lombardia Presentazione della filosofia di cucina e della relazione del cuoco con il suo territorio Osteria Linearetta- Milano

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17 Novembre : Convegno “Allevamento, conservazione e valorizzazione di Razze Bovine a rischio di erosione genetica per la tutela della biodiversità”

Nell’ambito della 230° Fiera di Codogno , mercoledi 17 Novembre alle ore 14 si terrà un convegno sulla conservazione e valorizzazione della razza bovina Varzese-Ottonese-Tortonese, Presidio Slow Food. Interverranno: Dr Luca Garavaglia , presidente associazione V.O.T La Razza bovina Varzese-Ottonese-Tortonese. Tutela e valorizzazione delle biodiversità e delle produzioni locali. Prof Alberto Maria Luciano, Università degli …

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Ottobre 2021 – La rete dell’Alleanza si estende alle Scuole Alberghiere

Con l’entrata in vigore del nuovo regolamento del progetto Alleanza Slow Food dei Cuochi e Pizzaioli nel 2020 è stata estesa anche alle Scuole ed Istituti Alberghieri la possibilità di aderire al progetto. Questi Istituti, in quanto luoghi di formazione professionale delle nuove generazioni in ambito enogastronomico, hanno il compito di avvicinare e preparare gli …