{"id":3524,"date":"2018-05-18T13:28:49","date_gmt":"2018-05-18T11:28:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=3524"},"modified":"2018-05-18T13:40:43","modified_gmt":"2018-05-18T11:40:43","slug":"le-ciliege-di-castelbianco-ci-invitano-a-cena","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/le-ciliege-di-castelbianco-ci-invitano-a-cena\/","title":{"rendered":"Le ciliege di Castelbianco ci invitano a cena"},"content":{"rendered":"<p>Le ciliege di Castelbianco ci invitano a cena presso il <strong><em>Ristorante Albergo Gin<\/em><\/strong> via Pennavaire 99 di Castelbianco, della famiglia<strong><em>\u00a0Fenocchio Marino<\/em><\/strong> ( ex sindaco , sommelier ed esperto in ospitalit\u00e0 ) e #<strong><em>Rosetta D&#8217;Agostino<\/em><\/strong> (chef) <strong><em>Venerdi 25 Maggio 2018 ore 20.30.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"http:\/\/www.rivieraligure.it\/images\/notizie\/ciliegie_DWN.jpg\" alt=\"Risultati immagini per ciliegia di castelbianco\" width=\"230\" height=\"155\" \/><\/em><\/strong><\/p>\n<p>Questo nuovo appuntamento in Valle Pennavaire\u00a0 ha come protagoniste le ciliegie di Castelbianco. Questo prodotto locale dette\u00a0<strong>cantun giancau<\/strong> e la <strong>cantun nigrau,\u00a0<\/strong>sono salite sull\u2019Arca del Gusto di Slow Food,\u00a0 primo passo per poi arrivare ad diventare un altro Presidio Slow Food, con un seguito di 55 anni di edizioni della Sagra della ciliegia di Castelbianco ai primi di giugno nella frazione di Veravo.<\/p>\n<p>Ecco quindi che la serata assume un doppio motivo per festeggiare insieme a\u00a0<strong>Marino Fenocchio<\/strong>, padrone di casa, e la dott.ssa <strong>Manuela Ricci<\/strong>, Segretario del neo Consorzio Idrico e delle Ciliegie, che saranno lieti di rispondere alle\u00a0 domande dei partecipanti.<\/p>\n<p>La storica <strong><em>Cantina Feipu dei Massarett<\/em><\/strong>i\u00a0 di Bastia di Albenga <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"http:\/\/www.italyeatfood.it\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/cascina_feipu_dei_massaretti_albenga_logo_interno_italy_eat_food.jpg\" alt=\"Risultati immagini per cascina feipu dei massaretti\" width=\"179\" height=\"119\" \/>abbiner\u00e0 al menu della serata i vini di loro produzione.<\/p>\n<p>Dalle sapienti mani di Rossetta D&#8217;Agostino e il suo staff di cucina\u00a0 saranno presentati le seguenti portate:<\/p>\n<p><strong><em>Toast di pan brioche con mousse d\u2019anatra, ciliegie e misticanze amare<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Bacio di anacardi su insalata di ciliegie e asparagi<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>La Sorpresa nel piatto di Rosetta <\/em><\/strong><em>( primo)\u00a0<\/em><\/p>\n<p><strong><u>Rossese Feipu dei Massaretti\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Spalla di maiale scottata su pur\u00e8 di patate e salsa agrodolce alle ciliegie<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>\u00a0Granaccia Feipu dei Massaretti\u00a0<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong><em>Croc bavarese alle fave di Tonka e gelatina di ciliegie<\/em><\/strong><\/p>\n<p><strong><u>Il Pippo &#8211; passito<\/u><\/strong><\/p>\n<p>La quota di partecipazione per i soci \u00e8 \u20ac. 37.50 per ospiti e aspiranti soci \u20ac 42.50.<\/p>\n<p>Le prenotazioni vengono accettate \u00a0direttamente al Ristorante al numero <strong>0182\/77001.<\/strong><\/p>\n<p>Info Monica Maroglio ( fiduciaria Slow food Finale, Albenga Alassio ) tel. 3288710604.<\/p>\n<p>** Un consiglio escursionistico e culturale, per chi ha un p\u00f2 di tempo prima di cena, \u00e8 la visita al <em>Borgo Telematico di Colletta di Castelbianco<\/em> a pochi metri dal ristorante. Un esempio unico mondiale di recupero architettonico e funzionale di un borgo italiano abbandonato ritornato a vivere grazie alla realizzazione del progetto del famoso Arch. Prof. Gian Carlo De Carlo e che quest&#8217;anno compie 20 anni dalla sua rinascita e vitalit\u00e0.\u00a0<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net\/v\/t1.0-9\/13343148_1046369342066150_7808306234040848577_n.jpg?_nc_cat=0&amp;oh=1f52b678b367dfd6b7b03a33d360484b&amp;oe=5B792870\" alt=\"L'immagine pu\u00c3\u00b2 contenere: montagna, cielo, nuvola e spazio all'aperto\" width=\"283\" height=\"211\" \/><\/p>\n<p>Il recupero del Borgo e la collaborazione di enti ha permesso di coniare il primo Consorzio Ospitalit\u00e0 Diffusa tra gli operatori della ricettivit\u00e0 di Castelbianco , ivi compreso l&#8217;Albergo Ristorante Gin che ci ospita e l&#8217;Albergo Diffuso di Colletta . Fanno parte del consorzio : Albergo Ristorante Scola, Agriturismo Ca du Ricci, B&amp;B Rosso Ciliegia , Agriturismo Ca dei Nonni.<\/p>\n<p>http:\/\/www.ospitalitacastelbianco.it\/consorzio-ospitalita-diffusa-castelbianco.htm<\/p>\n<p><strong>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.dagin.it\/\">https:\/\/www.dagin.it\/<\/a>\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"https:\/\/scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net\/v\/t1.0-9\/15825782_758621677627218_39721107838194929_n.jpg?_nc_cat=0&amp;oh=354df3fa687acd27b8826a001a3ad1f0&amp;oe=5B89A348\" alt=\"L'immagine pu\u00c3\u00b2 contenere: 7 persone, persone che sorridono, persone in piedi e spazio al chiuso\" width=\"292\" height=\"143\" \/><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"\" src=\"https:\/\/scontent-mxp1-1.xx.fbcdn.net\/v\/t1.0-9\/25158418_950537978435586_5255265307126667032_n.jpg?_nc_cat=0&amp;oh=4ab04564825264185b51f58062042d9d&amp;oe=5B8483D0\" alt=\"L'immagine pu\u00c3\u00b2 contenere: 3 persone\" width=\"175\" height=\"189\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le ciliege di Castelbianco ci invitano a cena presso il Ristorante Albergo Gin via Pennavaire 99 di Castelbianco, della famiglia\u00a0Fenocchio Marino ( ex sindaco , sommelier ed esperto in ospitalit\u00e0 ) e #Rosetta D&#8217;Agostino (chef) Venerdi 25 Maggio 2018 ore 20.30.\u00a0 Questo nuovo appuntamento in Valle Pennavaire\u00a0 ha come protagoniste le ciliegie di Castelbianco. 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