{"id":3445,"date":"2018-04-16T17:21:44","date_gmt":"2018-04-16T15:21:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=3445"},"modified":"2018-04-16T17:21:44","modified_gmt":"2018-04-16T15:21:44","slug":"congresso-cena-e-presidi-in-piazza-per-slow-food-di-albenga-finale-e-alassio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/congresso-cena-e-presidi-in-piazza-per-slow-food-di-albenga-finale-e-alassio\/","title":{"rendered":"Congresso, cena e presidi in piazza per Slow Food di Albenga, Finale e Alassio"},"content":{"rendered":"

Congresso , cena e presidi per Slow Food day per la Condotta Slow Food di Albenga, Finale Ligure e Alassio guidata dalla Fiduciaria Monica Maroglio. Si comincia venerd\u00ec 20 alle 17,45 con il congresso di Condotta, mentre alle 20,30 ci sar\u00e0 la Cena sul Presidio di Condotta, l\u2019asparago violetto, mentre sabato 21 e domenica 22, per la Giornata di Slow Food, ci sar\u00e0 un goloso presidio a Fior d\u2019Albenga.<\/p>\n

Congresso di Condotta<\/strong><\/p>\n

\u201cIl 2018 \u00e8 anno di congressi e quindi siamo tutti chiamati a fare un consuntivo dell\u0092\u2019attivit\u00e0 dell\u0092associazione dei quattro anni precedenti e a rinnovare, cambiandola o confermandola, la formazione del Comitato di Condotta. Stessa cosa avviene a tutti i livelli della nostra Associazione \u00a0per cui siamo chiamati al Congresso Regionale, a Genova il prossimo 19 maggio, e al Congresso Nazionale, a Montecatini dal 6 all\u20198 luglio. Come ogni quattro anni \u00e8 il momento di ragionare anche sul percorso futuro dell\u2019\u0092associazione e della condotta, anche e soprattutto alla luce di quanto emerso al \u00a0congresso internazionale di Chengdu che ha sancito la necessit\u00e0 di un sostanziale rinnovamento della struttura organizzativa di tutto il movimento, per adeguarsi ai profondi mutamenti dello scenario politico, economico e sociale dell\u0092ultimo decennio\u201d, spiega Monica Maroglio.<\/p>\n

E\u2019 possibile consultare tutti i documenti e le mozioni elaborate dal congresso internazionale sul sito di Slow Food Italia, al seguente link:<\/p>\n

http:\/\/www.slowfood.it\/chi-siamo\/congresso-internazionale-di-slow-food\/mozioni-congressuali-vii-congresso-internazionale-slow-food\/<\/a><\/p>\n

Per questo \u201c\u00e8 convocato il Congresso di Condotta Slow Food Albenga Finale Alassio per il giorno 20\/04\/2018 alle ore 17.45, presso la Sala Polivalente del Comando dei Vigili Urbani di Albenga (ex Tribunale) Via Bologna 1 per discutere e deliberare sul seguente ordine del giorno:<\/em><\/p>\n

    \n
  1. 1)\u00a0Nomina \u00a0del Presidente del Congresso e del Segretario Verbalizzante;<\/em><\/li>\n
  2. 2)\u00a0Relazione del Comitato di Condotta sull\u2019attivit\u00e0 svolta;<\/em><\/li>\n
  3. 3)\u00a0Presentazione e approvazione del rendiconto economico finanziario 2017;<\/em><\/li>\n
  4. 4)\u00a0Possibili future attivit\u00e0 della Condotta alla luce delle \u00a0tematiche trattate nel Congresso Internazionale.<\/em><\/li>\n
  5. 5)\u00a0Esame e discussione \u00a0proposte inviate da Slow Food Italia in riferimento al percorso congressuale;<\/em><\/li>\n
  6. 6)\u00a0Presentazione delle candidature per il Comitato di Condotta ed \u00a0Elezione dello stesso;<\/em><\/li>\n
  7. 7)\u00a0Presentazione ed elezione dei delegati al Congresso Regionale e \u00a0possibili riserve;<\/em><\/li>\n
  8. 8)\u00a0Presentazione ed elezione del listino dei candidati delegati e relative riserve al Congresso Nazionale;<\/em><\/li>\n
  9. 9)\u00a0Varie ed eventuali.<\/em><\/li>\n<\/ol>\n

    Ricordiamo che ogni socio (in regola con il pagamento della quota associativa) potr\u00e0 esprimere esclusivamente il proprio voto; non sono ammesse deleghe<\/em>\u201d<\/p>\n

    CENA DI CONDOTTA<\/strong><\/p>\n

    La tradizionale cena di Condotta\u00a0 sul Presidio Asparago Violetto d\u2019Albenga<\/em> presenta quest\u2019anno delle novit\u00e0. Spiega ancora Monica Maroglio: \u201cSaremo ospiti dell\u2019Azienda Vitivinicola Agrituristica Torre Pernice, appena entrata a far parte del gruppo dei produttori di asparago, avendo qualche settimana fa impiantato una piccola asparagiaia, piccolo segnale per la nostra produzione, ma comunque positivo, e grazie alla doppia \u201cnazionalit\u00e0\u201d di Bianca Dulbecco Sartori, ligure di nascita e piacentina per matrimonio, si arriva alla conoscenza di Emanuela Cabrini, Presidente del Consorzio dell\u2019Asparago Piacentino (Consorzio che ha brillantemente fatto crescere, in pochi anni, da 7 a 70 ettari il terreno coltivato ad asparago). Ecco quindi nascere l\u2019idea di una cena giocosa a 4 mani (due di Francesco Santinato chef Torre Pernice e due di Stefano Sartori chef del Ristorante Milvera di Piacenza). La cosa molto simpatica \u00e8 che la stessa cena verr\u00e0 ripetuta a Piacenza venerd\u00ec 18 maggio. Anche a Piacenza la Condotta Slow Food di Piacenza sar\u00e0 partner della serata con la presenza del Fiduciario Fernando Tribi. Gli asparagi violetti utilizzati in entrambe le serate, sono del produttore appartenente al Presidio, Luca Lanzalaco\u201d.<\/p>\n

    Questo il men\u00f9:<\/p>\n

    Il crudo dei due asparagi, il piacentino e l\u2019albingauno, in purezza, conditi con olio sale e pepe<\/p>\n

    Spumante Vittoria bollicine di pigato e pinot metodo charmat brut<\/p>\n

    Uovo morbido a bassa temperatura con crema di grana e asparago violetto spadellato<\/p>\n

    Pigato 2017 Torre Pernice,<\/p>\n

    Panzerotto di crespella agli asparagi piacentini<\/p>\n

    Malvasia secca Malcadia Villa Oppi<\/p>\n

    Rollatina di coniglio ripiena agli asparagi violetti su vellutata di patate e carote<\/p>\n

    Rossese di Campochiesa 2016 Torre Pernice<\/p>\n

    Sabl\u00e8 con crema pasticcera agli asparagi piacentini con il suo gelato all\u2019asparago<\/p>\n

    Passito di Malvasia Crociato<\/p>\n

    L\u2019appuntamento \u00e8 fissato per venerd\u00ec 20 aprile alle 20.30 presso l\u2019Az. Torre Pernice, Reg.ne Torre Pernice n.3 , Albenga. Il costo sar\u00e0 di 35,00 euro per i soci Slow Food e di euro 40,00 \u00a0per i loro ospiti. Per prenotare telefonare direttamente all\u2019Azienda ai numeri 0182\/20042- 348\/6600663.<\/p>\n

    SLOW FOOD DAY A FIOR D\u2019ALBENGA<\/strong><\/p>\n

    SABATO 21 e DOMENICA 22 APRILE<\/p>\n

    Albenga \u2013 Piazza IV Novembre<\/p>\n

    All\u2019interno della Manifestazione FIOR D\u2019ALBENGA ecco la PIAZZETTA DEI PRESIDI\u2026<\/p>\n

    Saranno presenti:<\/p>\n

    AGLIO DI VESSALICO, CARCIOFO DI PERINALDO, PECORA BRIGASCA, ASPARAGO VIOLETTO D\u2019ALBENGA, CHINOTTO DI SAVONA, ZUCCA ROCCHETTA (Arca) e ll BIRRIFICIO 44.<\/p>\n

    SABATO 21 APRILE \u2013 SLOW FOOD DAY 2018<\/p>\n

    Edizione dedicata al GRANO TENERO e alla FARINA!!!<\/p>\n

    Sar\u00e0 possibile acquistare1 kg di farina tipo 2 del Molino Agugiaro&Figna<\/p>\n

    Stand Istituzionale SLOW FOOD<\/p>\n

    PROGRAMMA DELLA GIORNATA:<\/strong><\/em><\/p>\n

    ORE 10.00 APERTURA STAND<\/p>\n

    LETTURA E COMMENTO DI \u201cSLOW\u201d IL GIORNALE DELL\u2019ASSOCIAZIONE a cura del giornalista Stefano PEZZINI<\/em><\/strong> e dei suoi Ospiti<\/p>\n

    ORE 11.00 LABORAGIOCO PER GRANDI E PICCINI<\/em><\/strong><\/p>\n

    FACCIAMO IL PANE DOLCE PER LA COLAZIONE CON IL LIEVITO MADRE E LE FARINE ANTICHE<\/p>\n

    a cura della Dott.ssa Anna CRICENTI (DIETISTA)<\/p>\n

    ORE 15.00 LETTURA E COMMENTO DI \u201cSLOW\u201d IL GIORNALE DELL\u2019ASSOCIAZIONE a cura del giornalista Stefano PEZZINI<\/em><\/strong> e dei suoi Ospiti<\/p>\n

    ORE 16.00 SPECIAL GUEST: CINZIA CHIAPPORI \u2013 OSTERIA DEL TEMPO STRETTO \u2013 ALBENGA<\/p>\n

    CHEF DELL\u2019ALLEANZA CUOCHI PRESIDI DI SLOW FOOD\u00a0\u201cGIOCHI DI FARINA!!!\u201d<\/p>\n

    SEGUE DEGUSTAZIONE<\/p>\n

    ORE 17.30 LABORAGIOCO PER GRANDI E PICCINI<\/p>\n

    FACCIAMO LA FOCACCIA CON GLI AROMI LIGURI CON IL LIEVITO MADRE E LE FARINE ANTICHE<\/p>\n

    a cura della Dott.ssa Anna CRICENTI (DIETISTA)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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