{"id":3438,"date":"2018-04-16T16:24:57","date_gmt":"2018-04-16T14:24:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=3438"},"modified":"2018-04-16T16:24:57","modified_gmt":"2018-04-16T14:24:57","slug":"tonnarella-di-camogli-i-protagonisti-della-rinascita-sabato-21-aprile-2018","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/tonnarella-di-camogli-i-protagonisti-della-rinascita-sabato-21-aprile-2018\/","title":{"rendered":"Tonnarella di Camogli: i protagonisti della rinascita – Sabato 21 aprile 2018"},"content":{"rendered":"

Un anno dopo l\u2019incidente la tonnarella di Camogli torna a pescare !\u00a0<\/strong><\/p>\n

Sabato 21 aprile<\/strong> alle 11 il Comune di Camogli, l\u2019Area Marina Protetta, il Festival della Comunicazione, Cenobio dei Dogi e Pro Loco festeggeranno al Teatro Sociale di Camogli i protagonisti di questa rinascita.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ospite d\u2019onore, Oscar Farinetti.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Oltre 5.700 piatti solidali venduti nei ristorantini di Eataly\u00a0\u00a0<\/strong>hanno contribuito al restauro dell\u2019antico sistema di pesca!<\/strong><\/p>\n

Nella notte tra il 25 e il 26 aprile 2017 una nave pirata ha distrutto la tonnarella di Camogli (Ge), sistema di pesca antico tutelato dai Pres\u00ecdi Slow Food.<\/strong> \u00c8 passato un anno, contraddistinto da un\u2019inchiesta chiusa senza l\u2019individuazione di un responsabile,\u00a0 e tanto impegno da parte di chi al pescato della Cooperativa non ha voluto rinunciare.\"\"<\/a><\/p>\n

Eataly, si \u00e8 schierata al fianco della cooperativa di Camogli e cogliendo l\u2019appello lanciato da Slow Food, ha coinvolto gli chef di Eataly Torino, Milano, Roma e Genova che hanno ideato una iniziativa di successo<\/strong>: un piatto solidale realizzato con un prodotto simbolo della Cooperativa di Camogli, l\u2019acciuga sotto sale. La creazione di un video l’altra iniziativa per attirare l’attenzione del grande pubblico per questo sistema virtuoso di pesca sostenibile ed ecologica\u00a0 lanciando\u00a0 un crowdfunding sulla piattaforma Produzioni dal Basso.<\/p>\n

Oltre 5.700 i piatti venduti per un totale di 20.600 euro (ventimilaseicento) donati <\/strong>all\u2019antica Cooperativa. Un aiuto che ha consentito ai pescatori di ripartire per una nuova stagione di pesca. Un sentito grazie da parte di Eataly va a tutti coloro che, attraverso la scelta del piatto solidale, hanno contributo alla rinascita dell\u2019antico sistema di pesca.<\/p>\n

Lorenzo Montaldo<\/strong>, Responsabile Slow Food dei Presidi Liguri: \u201cI Pres\u00ecdi Slow Food sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori, recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall\u2019 estinzione razze autoctone e variet\u00e0 di ortaggi e frutta. E in questo ambito che si inserisce il lavoro di Slow Food che da anni \u00e8 vicino ai pescatori di Camogli depositare di un sistema di pesca straordinario, ma faticoso e sempre meno remunerativo. La tonnarella di Camogli \u00e8 un orgoglio per la Liguria e non solo.\u201d<\/p>\n

Enrico Panero<\/strong>, Executive Chef di Eataly: \u201cEataly Genova, dal primo giorno di apertura, compra il pesce dai pescatori della Cooperativa perch\u00e9 in linea con i princ\u00ecpi Eataly che mettono al primo posto il rispetto della natura. Per questo motivo ci siamo impegnati fortemente per la rinascita della preziosa e storica filiera di pesca camoglina.\u201d<\/p>\n

Oscar Farinetti<\/strong>, Fondatore di Eataly: \u201cIl cibo di qualit\u00e0 nasce dalla terra e dal mare. Dobbiamo tutto a contadini, pescatori e allevatori di rispetto, quelli che ben si comportano con la natura e sono portatori di antica sapienza, storia e tradizioni. Non dimentichiamocene mai, e, quando hanno bisogno, aiutiamoli!\u201d<\/p>\n

Appuntamento a Sabato 21 aprile<\/strong>\u00a0dalle\u00a0 ore 11,00 con il Comune di Camogli, l\u2019Area Marina Protetta, il Festival della Comunicazione, Cenobio dei Dogi e Pro Loco per festeggiare\u00a0 al Teatro Sociale di Camogli i protagonisti di questa rinascita. Ospite d\u2019onore, Oscar Farinetti.<\/strong><\/p>\n

https:\/\/www.eataly.net\/it_it\/negozi\/genova\/\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0http:\/\/store.slowfood.it\/12-associati-o-rinnova<\/a>\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>\u00a0<\/a>\"\"<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un anno dopo l\u2019incidente la tonnarella di Camogli torna a pescare !\u00a0 Sabato 21 aprile alle 11 il Comune di Camogli, l\u2019Area Marina Protetta, il Festival della Comunicazione, Cenobio dei Dogi e Pro Loco festeggeranno al Teatro Sociale di Camogli i protagonisti di questa rinascita.\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Ospite d\u2019onore, Oscar Farinetti. \u00a0Oltre 5.700 …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":3440,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[],"tags":[110,114,144,155,165,206,207,208,209,210],"class_list":["post-3438","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-liguria","tag-slowfood","tag-tradizione","tag-eataly","tag-pesce","tag-tonnarella-camogli-pesca","tag-festival","tag-comunicazione","tag-formazione","tag-cenobio-dei-dogi"],"acf":[],"yoast_head":"\nTonnarella di Camogli: i protagonisti della rinascita - 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