{"id":3386,"date":"2018-03-09T18:41:53","date_gmt":"2018-03-09T17:41:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=3386"},"modified":"2018-03-09T18:41:53","modified_gmt":"2018-03-09T17:41:53","slug":"la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/","title":{"rendered":"La mia Liguria : sua maest\u00e0 il pesto ! Firma e Pesta"},"content":{"rendered":"

18 Marzo 2018 : Una domenica all\u2019insegna del Pesto! Tutta la Liguria unita in un solo sapore, in solo colore all\u2019 insegna di\u00a0“Fi<\/em><\/strong>rma\u00a0e Pesta”<\/strong><\/em>\u00a0per sostenere la candidatura del\u00a0Pesto Genovese<\/strong>\u00a0al mortaio come\u00a0patrimonio UNESCO<\/strong>. Si concluder\u00e0 cos\u00ec la settimana del Pesto, che vedr\u00e0\u00a0tantissime piazze liguri<\/strong>\u00a0riempirsi di pestelli e mortai pronti a preparare il miglior pesto.\"\"<\/a><\/p>\n

Una giornata ricca, entusiasmante, dove il profumo del basilico ci condurr\u00e0 tra vie, piazze, mercatini e manifestazioni tutte da scoprire. Una Liguria straordinaria nel nome di su maest\u00e0 il Pesto, su un\u00a0green carpet<\/em>\u00a0al basilico che esalta sapori, cultura e tradizione.<\/p>\n

E allora, scendete in campo anche voi: portate mortaio e pestello se volete cimentarvi a fare il pesto, oppure zaino in spalla pronti a fare il vostro record\u00a0su pi\u00f9 piazze possibili<\/em>\u00a0possibili in questo percorso di festa! Ma soprattutto per\u00a0firmare<\/a>\u00a0e poter dire:\u00a0io c\u2019ero e ho firmato<\/strong>.<\/p>\n

La ricetta:\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong>
\n4 mazzi di basilico genovese dop, 40 gr di parmigiano, 20 gr di pecorino sardo, una manciata di pinoli, due spicchi di aglio di Vessalico (presidio Slow Food<\/a>), sale grosso, olio extravergine di oliva Riviera Ligure DOP;<\/p>\n

Preparazione:<\/strong>
\nLavate e fate asciugare le foglie di basilico, facendo attenzione a non schiacciarle. Mettete l’aglio e qualche grano di sale grosso nel mortaio di marmo o di pietra, e pestate con un \u201cpestello\u201d di legno di ulivo; aggiungete le foglie asciutte del basilico, i pinoli, e i due formaggi grattugiati. Lavorate il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo. Diluite con olio versato a filo. Versate in una terrina e con un cucchiaio di legno amalgamate con il restante olio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

18 Marzo 2018 : Una domenica all\u2019insegna del Pesto! Tutta la Liguria unita in un solo sapore, in solo colore all\u2019 insegna di\u00a0“Firma\u00a0e Pesta”\u00a0per sostenere la candidatura del\u00a0Pesto Genovese\u00a0al mortaio come\u00a0patrimonio UNESCO. Si concluder\u00e0 cos\u00ec la settimana del Pesto, che vedr\u00e0\u00a0tantissime piazze liguri\u00a0riempirsi di pestelli e mortai pronti a preparare il miglior pesto. Una giornata …<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":3023,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[],"tags":[110,139,198,199,200],"class_list":["post-3386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tag-liguria","tag-slow-food-liguria","tag-basilico","tag-pesto-alla-genovese","tag-slow-food-italia"],"acf":[],"yoast_head":"\nil Pesto genovese, firma e pesta , Unesco , Liguria in piazza , ricetta, mercato, agroalimentare, eccellenze, presidio slow food, ambiente, territorio, tradizione, turismo, enogastronomico , campionato mondiale, basilico, olio extra vergine, aglio, partecipazione , comunit\u00e0 ,<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sua maest\u00e0 il pesto, firma e pesta , Unesco, Liguria, mercato, mare, terra , cibo , qualit\u00e0, territorio, ricetta ,\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"il Pesto genovese, firma e pesta , Unesco , Liguria in piazza , ricetta, mercato, agroalimentare, eccellenze, presidio slow food, ambiente, territorio, tradizione, turismo, enogastronomico , campionato mondiale, basilico, olio extra vergine, aglio, partecipazione , comunit\u00e0 ,\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sua maest\u00e0 il pesto, firma e pesta , Unesco, Liguria, mercato, mare, terra , cibo , qualit\u00e0, territorio, ricetta ,\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Liguria\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Italia.slowfood\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-03-09T17:41:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/05\/Liguria-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"227\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"177\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"r.hodapp\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@slow_food_italy\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@slow_food_italy\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"r.hodapp\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"1 minuto\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"r.hodapp\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635\"},\"headline\":\"La mia Liguria : sua maest\u00e0 il pesto ! Firma e Pesta\",\"datePublished\":\"2018-03-09T17:41:53+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/\"},\"wordCount\":281,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/17\\\/2017\\\/05\\\/Liguria-1.jpg\",\"keywords\":[\"liguria\",\"slow food liguria\",\"basilico\",\"pesto alla genovese\",\"slow Food Italia\"],\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/\",\"name\":\"il Pesto genovese, firma e pesta , Unesco , Liguria in piazza , ricetta, mercato, agroalimentare, eccellenze, presidio slow food, ambiente, territorio, tradizione, turismo, enogastronomico , campionato mondiale, basilico, olio extra vergine, aglio, partecipazione , comunit\u00e0 ,\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/17\\\/2017\\\/05\\\/Liguria-1.jpg\",\"datePublished\":\"2018-03-09T17:41:53+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635\"},\"description\":\"Sua maest\u00e0 il pesto, firma e pesta , Unesco, Liguria, mercato, mare, terra , cibo , qualit\u00e0, territorio, ricetta ,\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/#primaryimage\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/17\\\/2017\\\/05\\\/Liguria-1.jpg\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/17\\\/2017\\\/05\\\/Liguria-1.jpg\",\"width\":227,\"height\":177},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La mia Liguria : sua maest\u00e0 il pesto ! Firma e Pesta\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/#website\",\"url\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/\",\"name\":\"Liguria\",\"description\":\"Slow Food Liguria\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"http:\\\/\\\/www.slowfood.it\\\/liguria\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635\",\"name\":\"r.hodapp\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"r.hodapp\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"il Pesto genovese, firma e pesta , Unesco , Liguria in piazza , ricetta, mercato, agroalimentare, eccellenze, presidio slow food, ambiente, territorio, tradizione, turismo, enogastronomico , campionato mondiale, basilico, olio extra vergine, aglio, partecipazione , comunit\u00e0 ,","description":"Sua maest\u00e0 il pesto, firma e pesta , Unesco, Liguria, mercato, mare, terra , cibo , qualit\u00e0, territorio, ricetta ,","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"il Pesto genovese, firma e pesta , Unesco , Liguria in piazza , ricetta, mercato, agroalimentare, eccellenze, presidio slow food, ambiente, territorio, tradizione, turismo, enogastronomico , campionato mondiale, basilico, olio extra vergine, aglio, partecipazione , comunit\u00e0 ,","og_description":"Sua maest\u00e0 il pesto, firma e pesta , Unesco, Liguria, mercato, mare, terra , cibo , qualit\u00e0, territorio, ricetta ,","og_url":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/","og_site_name":"Liguria","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Italia.slowfood","article_published_time":"2018-03-09T17:41:53+00:00","og_image":[{"width":227,"height":177,"url":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/05\/Liguria-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"r.hodapp","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@slow_food_italy","twitter_site":"@slow_food_italy","twitter_misc":{"Scritto da":"r.hodapp","Tempo di lettura stimato":"1 minuto"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/#article","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/"},"author":{"name":"r.hodapp","@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/#\/schema\/person\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635"},"headline":"La mia Liguria : sua maest\u00e0 il pesto ! Firma e Pesta","datePublished":"2018-03-09T17:41:53+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/"},"wordCount":281,"commentCount":0,"image":{"@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/05\/Liguria-1.jpg","keywords":["liguria","slow food liguria","basilico","pesto alla genovese","slow Food Italia"],"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/","url":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/","name":"il Pesto genovese, firma e pesta , Unesco , Liguria in piazza , ricetta, mercato, agroalimentare, eccellenze, presidio slow food, ambiente, territorio, tradizione, turismo, enogastronomico , campionato mondiale, basilico, olio extra vergine, aglio, partecipazione , comunit\u00e0 ,","isPartOf":{"@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/#primaryimage"},"image":{"@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/05\/Liguria-1.jpg","datePublished":"2018-03-09T17:41:53+00:00","author":{"@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/#\/schema\/person\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635"},"description":"Sua maest\u00e0 il pesto, firma e pesta , Unesco, Liguria, mercato, mare, terra , cibo , qualit\u00e0, territorio, ricetta ,","breadcrumb":{"@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/#primaryimage","url":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/05\/Liguria-1.jpg","contentUrl":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2017\/05\/Liguria-1.jpg","width":227,"height":177},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/la-mia-liguria-il-pesto-firma-pesta\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La mia Liguria : sua maest\u00e0 il pesto ! Firma e Pesta"}]},{"@type":"WebSite","@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/#website","url":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/","name":"Liguria","description":"Slow Food Liguria","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/#\/schema\/person\/92b1f5d4c5988fe3330445ddf6a8f635","name":"r.hodapp","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/2935d7b77e7359d982dc26fcb2766b18ecff49c16d05a0bff66833a18921cc3c?s=96&d=mm&r=g","caption":"r.hodapp"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/users\/919869"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3386"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3389,"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3386\/revisions\/3389"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3023"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}