{"id":3355,"date":"2018-01-26T11:48:18","date_gmt":"2018-01-26T10:48:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=3355"},"modified":"2018-01-26T11:48:18","modified_gmt":"2018-01-26T10:48:18","slug":"slowfood-benedice-la-comunita-della-nocciola-delle-valli-del-tigullio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/slowfood-benedice-la-comunita-della-nocciola-delle-valli-del-tigullio\/","title":{"rendered":"Slow Food benedice la comunit\u00e0 della nocciola delle Valli del Tigullio"},"content":{"rendered":"<p>E&#8217; con soddisfazione e piacere che riportiamo\u00a0 fedelmente l&#8217;articolo dedicato dal Secolo XIX\u00a0alla Comunit\u00e0 della nocciola nelle Valli del Tigullio che ci ha visti protagonisti nel sostenere ,\u00a0 coordinare e riconescere come eccellenza del territorio ligure .<\/p>\n<p>&#8221;\u00a0 Una comunit\u00e0 che vive e lavora attorno alla nocciola delle valli del Tigullio, dai produttori fino ai trasformatori. Il recupero di questo frutto prosegue su pi\u00f9 fronti e ora i legami tra i vari soggetti \u00e8\u00a0<b>certificato anche da Slowfood<\/b>.<\/p>\n<p>La nocciola, che gi\u00e0 faceva parte dell\u2019Arca del gusto, diventa l\u2019unione di una comunit\u00e0:\u00abPer comunit\u00e0 del cibo noi intendiamo un gruppo di persone che svolgono un ruolo attivo nel proprio sistema del cibo locale \u2013 spiega\u00a0<b>Lorenzo Montaldo\u00a0<\/b>di <em>Slow Food Liguria<\/em> -.<a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/noccioleto-in-valle-sturla-riqualificato-per-farne-presidio-slowfood-della-nocciola.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-3356 alignright\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/noccioleto-in-valle-sturla-riqualificato-per-farne-presidio-slowfood-della-nocciola-169x300.jpg\" alt=\"\" width=\"169\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/noccioleto-in-valle-sturla-riqualificato-per-farne-presidio-slowfood-della-nocciola-169x300.jpg 169w, http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/noccioleto-in-valle-sturla-riqualificato-per-farne-presidio-slowfood-della-nocciola.jpg 281w\" sizes=\"auto, (max-width: 169px) 100vw, 169px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Le comunit\u00e0 del cibo condividono i problemi generati da un\u2019agricoltura intensiva lesiva delle risorse naturali, da un\u2019industria alimentare e da\u00a0<b>un modello di distribuzione che mirano all\u2019omologazione<\/b>\u00a0dei gusti e mette in pericolo l\u2019esistenza stessa delle piccole produzioni, e ne rappresentano una valida alternativa\u00bb.\u00a0<b>Il capofila di questa iniziativa \u00e8 il Parco dell\u2019Aveto<\/b>, ente terzo e super partes rispetto ai Comuni coinvolti:\u00abDa anni lavoriamo per rilanciare questo prodotto \u2013 spiega il direttore Paolo Cresta -. Con il Nocciola Day, ad esempio, tutti gli anni cerchiamo di far proporre a ristoratori e pasticceri in un domenica di dicembre piatti e prodotti con le nostre nocciole. Una comunit\u00e0, insomma, c\u2019era, ora \u00e8 certificata da Slow Food\u00bb.<\/p>\n<p>La comunit\u00e0 del cibo della nocciola \u00e8 il primo esempio di questo genere per Slow Food in tutta la provincia di Genova.<\/p>\n<p>Al fianco dei produttori ci sono\u00a0<b>ristoratori di qualit\u00e0\u00a0<\/b>come ad esempio La Brinca di Ne, ma anche i Comuni di Mezzanego, San Colombano, Borzonasca, Leivi e Ne. \u00abProprio il Comune di San Colombano \u2013 ricorda il consigliere delegato all\u2019agricoltura Franco Amadori &#8211; ha gi\u00e0 deliberato per avere il titolo di citt\u00e0 della nocciola e questa settimana si comincer\u00e0 a lavorare per istituire la De.Co. ,denominazione comunale\u00bb.<\/p>\n<p>Si ringrazia Il Secolo XIX dello spazio dedicatoci e un complimenti a tutti coloro che si sono impegnati in questo atto agricolo e iniziativa e invitiamo tutti Voi a visitare luoghi e realt\u00e0 di questa comunit\u00e0.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/slowfoodliguriacomunicazione\/\">https:\/\/www.facebook.com\/slowfoodliguriacomunicazione\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/store.slowfood.it\/12-associati-o-rinnova\">http:\/\/store.slowfood.it\/12-associati-o-rinnova<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E&#8217; con soddisfazione e piacere che riportiamo\u00a0 fedelmente l&#8217;articolo dedicato dal Secolo XIX\u00a0alla Comunit\u00e0 della nocciola nelle Valli del Tigullio che ci ha visti protagonisti nel sostenere ,\u00a0 coordinare e riconescere come eccellenza del territorio ligure . &#8221;\u00a0 Una comunit\u00e0 che vive e lavora attorno alla nocciola delle valli del Tigullio, dai produttori fino ai &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":919869,"featured_media":3356,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-3355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.8 - 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