{"id":3351,"date":"2018-01-23T12:05:05","date_gmt":"2018-01-23T11:05:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=3351"},"modified":"2018-01-23T12:05:05","modified_gmt":"2018-01-23T11:05:05","slug":"comunita-del-cibo-dei-produttori-della-nocciola-delle-valli-del-tigullio-presidi-terriotoriali-ambiente-slow-food-liguria-produzioni-mercati-terra-madre","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/comunita-del-cibo-dei-produttori-della-nocciola-delle-valli-del-tigullio-presidi-terriotoriali-ambiente-slow-food-liguria-produzioni-mercati-terra-madre\/","title":{"rendered":"Comunit\u00e0 dei produttori di nocciola delle valli del Tigullio"},"content":{"rendered":"<p>La comunit\u00e0 nasce per valorizzare le variet\u00e0 locali di nocciola, note commercialmente come \u201cmisto chiavari\u201d e localmente denominate Dall\u2019Orto, Del Rosso, Tapparona, Bianchetta, Longhera e Sarveghetta.<br \/>\nLe variet\u00e0 sono il risultato di una lunga selezione effettuata nel territorio delle valli Graveglia, Sturla, Fontanabuona del Tigullio, un territorio che presenta ambienti diversi, da quelli sabbiosi delle aree golenali a quelli pi\u00f9 aridi in collina.<br \/>\nI noccioleti terrazzati a forte rischio di abbandono, testimoniano la persistenza di un\u2019attivit\u00e0 di origini antiche, caratterizzata da terrazzamenti di diverse et\u00e0 e struttura, su pendii con forte acclivit\u00e0, che hanno modellato il paesaggio dei versanti di buona parte del Tigullio.<a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/imagesterra-madre.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-3353 alignright\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/imagesterra-madre.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"225\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/imagesterra-madre.jpg 225w, http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/wp-content\/uploads\/sites\/17\/2018\/01\/imagesterra-madre-150x150.jpg 150w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/a><br \/>\nLa coltura del nocciolo sembra iniziare con il tardo medioevo, sono presenti infatti presso il fondo archivistico notarile di Chiavari atti compresi fra la prima met\u00e0 e la fine del XV secolo in merito a compravendite di terreni a noccioleto.<br \/>\nIl catasto della Repubblica di Genova, XVII secolo, riporta terreni coltivati a noccioleto, talvolta in consociazione con altre colture quali la vite e l\u2019olivo.<br \/>\nIn epoca ottocentesca, in occasione del Congresso Agrario tenutasi a Chiavari nel 1853, viene editato un opuscolo che della coltura del nocciolo afferma \u201cche forma la prosperit\u00e0 del Comune di Mezzanego e, in parte, di San Colombano\u201d e osserva che \u201cnon vi \u00e8 forse nella provincia coltura pi\u00f9 utile e proficua di questa\u201d.<br \/>\nLa massima espansione della coltura avviene negli anni \u201850 del secolo scorso, quando la nocciola era molto ricercata dall\u2019industria dolciaria e spuntava ottimi prezzi (il valore di un chilo di nocciole corrispondeva alla paga giornaliera di un bracciante agricolo).<br \/>\nIl declino della coltura avviene a partire da fine anni \u201870 in parte a causa dello spopolamento delle zone rurali e all\u2019abbassamento dei prezzi in seguito alla concorrenza di paesi a manodopera con costi pi\u00f9 contenuti e in parte a causa dei problemi legati alla difficolt\u00e0 di lavorazione industriale, rispetto ad altre produzioni dal frutto pi\u00f9 regolare.<\/p>\n<p>Area di produzione: valli del Tigullio Genova<\/p>\n<p><b>Referente<\/b><br \/>\nPaolo Cresta<br \/>\nTel. +39 335 1812172<br \/>\n<a href=\"mailto:direttore@parcoaveto.it\">direttore@parcoaveto.it<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.terramadre.info\/\">https:\/\/www.terramadre.info\/<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/slowfoodliguriacomunicazione\/\">https:\/\/www.facebook.com\/slowfoodliguriacomunicazione\/<\/a><\/p>\n<p>http:\/\/store.slowfood.it\/12-associati-o-rinnova<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comunit\u00e0 nasce per valorizzare le variet\u00e0 locali di nocciola, note commercialmente come \u201cmisto chiavari\u201d e localmente denominate Dall\u2019Orto, Del Rosso, Tapparona, Bianchetta, Longhera e Sarveghetta. 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