{"id":2480,"date":"2016-08-05T12:40:45","date_gmt":"2016-08-05T10:40:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/?p=2480"},"modified":"2016-08-05T12:40:45","modified_gmt":"2016-08-05T10:40:45","slug":"festa-trebbiatura-a-toceto-di-comuneglia-turismo-e-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/liguria\/festa-trebbiatura-a-toceto-di-comuneglia-turismo-e-tradizione\/","title":{"rendered":"Festa della Trebbiatura a Toceto di Comuneglia : turismo e tradizione"},"content":{"rendered":"<p>Annuale Festa della Trebbiatura a Toceto di Comuneglia co-organizzata dalla Condotta di LaSpezia presso l&#8217;Agriturismo Ca&#8217; du Pipin, sito tra i boschi, la natura incontaminata ed i piccoli borghi della Val di Vara.<\/p>\n<p>Un locale ben recensito e che presidia il territorio : un&#8217;\u00a0antica casa rurale dove al Piano Terra \u00e8 stato ristrutturato un antico mulino in pietra che tutt\u2019oggi viene utilizzato per produrre farina di grano, mais e castagne. Farine speciali che si possono acquistare insieme a miele e confetture casalinghe. Al primo piano poi, si trova l\u2019agriturismo, con un ampio terrazzo e due grandi sale, dove si possono gustare la pasta fresca fatta in casa, gli gnocchetti di farina di castagne con ricotta fresca e noci, i testaroli, gli arrosti, la cima alla genovese e i cassaril\u00e8.<\/p>\n<p><strong>Domenica 7 Agosto 2016 dale 13 alle 23 tutti alla\u00a0Festa della trebbiatura\u00a0.<\/strong><\/p>\n<p>Un po di indicazioni : per arrivare al borgo da Varese Ligure entrare nel centro storico e prendere la strada che porta al Passo del Biscia , poco prima di Comuneglia deviare a destra verso l\u2019abitato di Toceto .<\/p>\n<p>Per informazioni rivolgersi a Orietta e Luigino dell\u2019Agriturismo \u201cC\u00e0 du Pipin\u201d al numero 0187\/849041 .<\/p>\n<p>L\u2019azienda agrituristica \u201cA Ca\u2019 du Pipin\u201d nasce nel <strong>2007<\/strong> \u00a0a Varese Ligure (Sp), sull\u2019<strong>Appennino Ligure<\/strong>.<br \/>\nI titolari, <strong>Orietta Cassol e Luigino De Paoli<\/strong>, sono giovani agricoltori che, dopo aver lasciato le rispettive occupazioni, hanno deciso di <strong>cambiare vita<\/strong>, recuperando l\u2019attivit\u00e0 agricola abbandonata negli anni \u201970 dai nonni, ristrutturando un vecchio manufatto e avviando l\u2019agriturismo. La nascita dell\u2019azienda ha contribuito a <strong>rinsaldare i legami sociali<\/strong>, diventando punto di riferimento per la <strong>piccola comunit\u00e0 locale<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019azienda si estende su <strong>circa 9 ha<\/strong> suddivisi in <strong>pascolo<\/strong>,<strong>seminativi<\/strong>, <strong>fruttiferi<\/strong>, <strong>ortive<\/strong> e <strong>castagneto<\/strong>. L\u2019<strong>allevamento<\/strong> \u00e8 composto da 2 maiali, 2 vitelli e piccoli animali e sono presenti\u00a0<strong>30 arnie<\/strong> per la produzione di miele. I prodotti vengono\u00a0<strong>trasformati in azienda e serviti in agriturismo<\/strong>. Una piccola quantit\u00e0 delle farine, del miele e delle confetture viene venduta ai clienti dell\u2019agriturismo e attraverso un <strong>Gruppo di Acquisto Solidale di Genova<\/strong>.<\/p>\n<p>Attraverso il sostegno del <strong>PSR Liguria 2007\/2013<\/strong> sono stati recuperati il <strong>vecchio<\/strong> <strong>mulino<\/strong> e il locale da adibire ad\u00a0<strong>agriturismo<\/strong>, sono state <strong>acquistate<\/strong> le <strong>attrezzature<\/strong> per la\u00a0<strong>trasformazione<\/strong> e approntato il <strong>laboratorio<\/strong> di trasformazione.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.altaviadeimontiliguri.it\">http:\/\/www.altaviadeimontiliguri.it<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Annuale Festa della Trebbiatura a Toceto di Comuneglia co-organizzata dalla Condotta di LaSpezia presso l&#8217;Agriturismo Ca&#8217; du Pipin, sito tra i boschi, la natura incontaminata ed i piccoli borghi della Val di Vara. 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