Cena degli Auguri In Fortezza Castelfranco Finale Ligure organizzata dalla Condotta locale di Finale Albenga ed Alassio con la partecipazione della Condotta del savonese Venerdi 14 Dicembre alle ore 20,30
Un piacevole evento per le Festività Natalizie e di Fine Anno nello spirito che vede compartecipi in Slow delle due Condotte limitrofe per un territorio ricco di produttori virtuosi e prodotti buoni, puliti e giusti!
La cornice è la favolosa Fortezza di Castelfranco di Finale Ligure , recentemente restaurata e dove l’omonimo ristorante ci ospita con la consueta simpatia e professionalità.
L’amico chef Maurizio Rossello, con il suo staff, propone ottimi piatti legati al territorio e pescato del giorno.
Quale migliore location per la nostra cena degli auguri 2018.
In abbinamento al menù, di seguito riportato, degusteremo gli “eroici” vini di Claudio Vio di Vendone, prodotti in filari arroccati, strappati alla collina, a 500 mt sul mare! Per concludere brinderemo con il Moscato dell’azienda piemontese Alessandro Boido di Alice Bel Colle (che ha un punto vendita a Loano);
Come di tradizione, a rendere ancora più festosa la serata, ci sarà la classica “Riffa di Natale” con gustosi premi (speriamo per tutti) il cui ricavato verrà donato alla Fondazione Slow Food per la Biodiversità.
Menù & Wine:
Sformato di cardo gobbo con crema di peperoni dolci
Vermentino Riviera di Ponente DOC 2017
Natalin con carciofi d’Albenga e pomodorini confit
Raviolini di scorzonera con fonduta di toma di pecora brignasca e olio extravergine d’oliva monocultivar taggiasca ultima spremitura
Pigato Riviera di Ponente DOC 2017
Calamaro nostrano ripieno gratinato al forno con pane panko
Pigato Superiore U Grottu
Pandolce del pescatore con zabaglione al moscato
Moscato Paiè
Non si può mancare Venerdi 14 Dicembre alle ore 20.30 presso il ristorante “La Fortezza” , all’interno del complesso monumentale di Castelfranco, Via Generale Enrico Caviglia, Finale Ligure.
La quota di partecipazione sarà di 35,00 euro per i soci Slow Food e di 40,00 per i loro ospiti.
Prenotazione obbligatoria direttamente al ristorante, al numero 331 935 67 05.
Un caro augurio di Buone Feste a tutti i Soci ed Amici della Condotta Slow Food Albenga Finale Alassio e del Savonese !
I Fiduciari: Monica Maroglio e Vincenzo Ricotta
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