{"id":4084,"date":"2023-02-20T10:42:23","date_gmt":"2023-02-20T09:42:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/?p=4084"},"modified":"2023-03-09T17:10:33","modified_gmt":"2023-03-09T16:10:33","slug":"i-mestieri-che-fanno-bene-alla-terra","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/i-mestieri-che-fanno-bene-alla-terra\/","title":{"rendered":"\u201cI Mestieri che fanno bene alla Terra\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Si avvia nel Lazio il progetto di Slow Italia \u201cI mestieri che fanno bene alla Terra\u201d presso l\u2019Istituto ISS San Benedetto Enogastronomica-Cucina di Borgo Piave (LT); IPSEOA di Tor Carbone Roma e la Scuola secondaria di I grado di Tivoli III, plesso di Via Libertucci.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-4085 aligncenter\" src=\"http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36-300x201.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"201\" srcset=\"http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36-300x201.png 300w, http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36-1024x686.png 1024w, http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36-768x514.png 768w, http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36-1536x1029.png 1536w, http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36-600x402.png 600w, http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36-350x234.png 350w, http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36-500x335.png 500w, http:\/\/www.slowfood.it\/lazio\/wp-content\/uploads\/sites\/8\/2023\/02\/Schermata-2023-02-20-alle-10.39.36.png 1878w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Slow Food ha proposto in tutta Italia nell\u2019ambito del bando \u201c<em>Slow Food in Azione, le comunit\u00e0 protagoniste del cambiamento \u2013 fase 2\u201d, \u00a0l<\/em>\u2019attivit\u00e0 formativa \u00a0\u201c<em>I mestieri che vogliono bene alla terra\u201d <\/em>in diverse scuole secondarie di primo e secondo grado.\u00a0 Nel Lazio, tre gli istituti di cui uno nella Capitale e gli altri due in provincia di Roma e di Latina.<\/p>\n<p>Gli studenti di una classe per istituto saranno coinvolti in attivit\u00e0 di educazione alimentare e ambientale per tre giornate di cui una sar\u00e0 dedicata presso un\u2019azienda.<\/p>\n<p>Le Ragazze e i ragazzi delle scuole medie e superiori saranno messi \u00a0in contatto con i produttori del territorio che racconteranno il loro lavoro, il percorso professionale e le scelte che hanno fatto e che li legano ai valori di Slow Food.<\/p>\n<p>Al termine del percorso formativo la classe dovr\u00e0 produrre un elaborato con le informazioni raccolte attraverso un\u2019intervista che dovranno fare al produttore.<\/p>\n<p>I produttori individuati sono legati alla rete associativa di Slow Food e fanno parte di uno o pi\u00f9 progetti attivi sul territorio: Pres\u00ecdi, Arca del Gusto, Alleanza, Mercati della Terra, Guide Slow Food Editore e dello stesso comune delle scuole.<\/p>\n<p>La classe coinvolta ricever\u00e0 alcune informazioni rispetto all\u2019attivit\u00e0 e al produttore coinvolto; ci saranno dei video didattici che aiuteranno a comprendere il concetto del Buono, pulito e giusto e, sulla Biodiversit\u00e0 un video su come realizzare uno Storytelling e altri materiali e video tutorial che guideranno gli alunni e gli insegnanti interessati nella realizzazione del racconto dell&#8217;esperienza di conoscenza del prodotto e del produttore.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><em>\u201cOggi pi\u00f9 che mai abbiamo il dovere di diffondere una cultura alimentare nelle giovani generazioni e porre le basi per le politiche agroalimentari del nostro Paese. Un\u2019Italia fatta di grandi e piccole produzioni, di eccellenze e preziose colture che rispecchiano una biodiversit\u00e0 alimentare ricca e diffusa che va preservata ed implementata. L\u2019educazione, quella che ti trasforma in soggetto consapevole e ti conduce in un viaggio di esplorazione e di esperienza crediamo sia quella giusta. E Slow Food lo fa da pi\u00f9 30 anni attraverso i suoi progetti e i suoi docenti formatori\u201d<\/em> cos\u00ec dichiara Ines Innocentini responsabile dell\u2019educazione e della formazione di Slow Food Lazio<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il progetto avr\u00e0 inizio il 24 febbraio e terminer\u00e0 il 19 aprile e sar\u00e0 condotto dai formatori Gabriella Cinelli e Roberto Perticaroli.<\/p>\n<p>Le ragazze e i ragazzi intraprenderanno questo viaggio formativo sul cibo buono, pulito e giusto; sulla biodiversit\u00e0 e i suoi custodi e su come realizzare un prodotto multimediale efficace per comunicare il complesso sistema del cibo, le buone pratiche per combattere le molteplici emergenze ambientali e le ingiustizie sociali.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Ines Innocentini<\/strong>, referente Educazione Slow Food Lazio\u00a0<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PROGRAMMA E AZIENDE COINVOLTE<\/strong>:<\/p>\n<p>24 febbraio 7-21 marzo 2023 presso ISS San Benedetto cl. 3^ Enogastronomica-Cucina di Borgo Piave (LT)<\/p>\n<p><em>Formatore: Roberto Perticaroli <\/em><\/p>\n<p>Visita presso Azienda Orsini di Priverno<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>9-16-27 marzo 2023 presso IPSEOA di Tor Carbone cl. 5^ a Roma<\/p>\n<p><em>Formatore: Gabriella Cinelli<\/em><\/p>\n<p>Visita presso Azienda De Julis Roma<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>20-28 marzo 19 aprile 2023 presso Scuola Media di Tivoli III, plesso di Via Libertucci a Tivoli<\/p>\n<p><em>Formatore: Gabriella Cinelli<\/em><\/p>\n<p>Visita presso Azienda Agricola Kore &#8211; Coltivazione di Erbe officinali (via delle Cento Camerelle)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si avvia nel Lazio il progetto di Slow Italia \u201cI mestieri che fanno bene alla Terra\u201d presso l\u2019Istituto ISS San Benedetto Enogastronomica-Cucina di Borgo Piave (LT); IPSEOA di Tor Carbone Roma e la Scuola secondaria di I grado di Tivoli III, plesso di Via Libertucci. 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