Dopo il grande successo dello scorso anno si rinnova domenica 1 e lunedì 2 agosto a Torre Alfina l’appuntamento nella Riserva naturale Monte Rufeno, organizzato in collaborazione con Slow Food Lazio, nell’ambito del cartellone “Parchi del Lazio. L’estate comincia qui”,proposto dalla Regione Lazio attraverso gli assessorati alla Transizione ecologica e Trasformazione digitale e all’Agricoltura, foreste, promozione della filiera e della cultura del cibo, pari opportunità.
Quest’anno la manifestazione è dedicata a “Natura in Campo: ambiente, enogastronomia e musica” con l’obiettivo prioritario di valorizzare i prodotti agroalimentari delle aziende presenti nelle Riserve e Parchi naturali del Lazio.
Un’occasione straordinaria per stimolare i cinque sensi attraverso escursioni, visite guidate, incontri e convegni, esposizione e vendita di prodotti enogastronomici, laboratori del gusto, show cooking e musica insieme a produttori, cuochi ed esperti di enogastronomia. L’evento sarà ripetuto domenica 29 agosto nella Riserva naturale Posta Fibreno (FR).
L’evento si avvale della preziosa collaborazione di: Comune di Acquapendente, Pro loco di Torre Alfina, FISAR Viterbo, Castello di Torre Alfina, Museo del Fiore, Coop. “L’Ape Regina”, Ecomuseo Alta Tuscia e del Paglia e del Torre Alfina Blues Festival.
Riportiamo di seguito il programma dettagliato dell’evento a Torre Alfina dove si invita a prenotare quanto prima sul sito www.slowfood.it/lazio essendo i posti contingentanti, come previsto dalle normative vigenti del piano Covid-19 per trascorre una giornata in totale sicurezza.
NATURA IN CAMPO:
AMBIENTE, ENOGASTRONOMIA E MUSICA
1 e 2 Agosto 2021, RISERVA NATURALE MONTE RUFENO, BOSCO DEL SASSETO, CASTELLO DI TORRE ALFINA
Domenica 1° Agosto 2021 (ore 9,00-13,00)
ESCURSIONI E VISITE GUIDATE RISERVA NATURALE
MONTE RUFENO, BOSCO DEL SASSETO,
MUSEO DEL FIORE, CASTELLO DI TORRE ALFINA
Biglietto unico*: 10 euro
Escursione guidata sul sentiero natura del fiore – Orario: 9,30 (durata circa 1 ora, max 25 partecipanti).
Percorso ad anello su sentiero e breve tratto di strada sterrata interno alla Riserva Naturale Monte Rufeno che si snoda dall’ingresso del Museo del Fiore fino al Mulino sul torrente Subissone e poi ritorna al punto di partenza.
Escursione guidata “Due anelli a Torre Alfina” – Orario: 11,30 (durata circa 2 ore, max 25 partecipanti).
Una breve camminata per vedere due importanti aspetti caratteristici del territorio di Torre Alfina. Da una parte il versante boscoso che degrada verso il Paglia, dove una natura geologica argillosa e caotica facilita la presenza di imponenti frane come quella della Scialimata. Dall’altra la piana appena sotto il centro abitato, probabilmente un’antica caldera di esplosione, dove attraverso sorgenti sulfuree ed esalazioni gassose si manifestano in tutta la loro potenza i fenomeni residuali del vulcanismo.
Escursione guidata al Monumento naturale Bosco del Sasseto – Orari: 9,00; 9,45; 10,30; 11,15; 12,00 (max 25 persone, durata circa 1 ora e 30 minuti).
Il Bosco del Sasseto è un gioiello di diversità forestale unico in tutta la regione Lazio. Grandi tronchi a volte cavi, rami contorti, massi coperti di muschi e felci, i canti degli uccelli e i timidi fiori nel sottobosco rendono l’atmosfera di questo luogo un mondo incantato e meraviglioso! Ma ecco che d’improvviso sorprende la vista il gotico mausoleo del Marchese Edoardo Cahen … completamente immerso nell’incontaminato verde!
Ingresso al Museo del Fiore – Orari: dalle ore 10 alle 19.
Il Museo del Fiore è un museo naturalistico nei boschi della Riserva Naturale Monte Rufeno. Dai giochi all’erbario, dal laboratorio al sentiero, ogni suo spazio, interno o esterno, è dedicato alle tante chiavi di lettura con cui si può affrontare il tema dei fiori. E delle mille relazioni che queste colorate entità intrecciano con il resto del mondo vivente, di cui anche noi facciamo parte.
Visita guidata al Castello di Torre Alfina
Le origini affondano nell’alto medioevo attorno ad una torre di avvistamento posizionata nel punto più alto dell’Altopiano dell’Alfina. Il maniero ha subito vari rimaneggiamenti nel corso dei secoli: l’ultimo “restauro”, sul finire dell’Ottocento, lo ha visto assumere l’aspetto sobrio e monumentale. Ricoperto per intero dalla pietra grigio-scura di Bagnoregio nasconde gli elementi rinascimentali allora presenti, donandogli questo aspetto neo-gotico e trasformandolo in una fiabesca dimora con un bosco incantato. Torre Alfina recentemente è stato riconosciuto tra i Borghi più belli d’Italia.
Assaggio dei prodotti tipici “Natura in Campo” nella corte del Castello di Torre Alfina
Orari: 10,00-13,00
*Il biglietto unico comprende una o più delle attività sopraindicate
Alle visite sono ammessi i cani purché al guinzaglio.
Per informazioni e prenotazioni: Riserva Naturale Monte Rufeno
Tel. 0763.733442 (int. 1) – 0763.733442 (int. 4)
direzione@monterufeno.it – segreteria@monterufeno.it / www.monterufeno.it
Centro informazioni e servizi di Acquapendente – L’Ape Regina
Tel. 0763.719206 – 388.8568841
boscodelsasseto@comuneacquapendente.it / http://laperegina.it/
Castello di Torre Alfina
Tel. 388.1807074 – www.castellotorrealfina.com
Domenica 1° Agosto 2021- Castello di Torre Alfina (10,00-23,00)
INCONTRI, ENOGASTRONOMIA E MUSICA AL CASTELLO DI TORRE ALFINA
Ore 10,00 MERCATO DEI PRODOTTI “NATURA IN CAMPO” (corte)
Ore 10,30 Convegno di presentazione del nuovo disciplinare del marchio “NATURA IN CAMPO: I PRODOTTI DEI PARCHI” (sala Luzzi). Intervengono: Angelo Ghinassi, sindaco Acquapendente; Mario Busatto della Regione Lazio , Massimo Bedini, direttore della Riserva Naturale Monte Rufeno; Luigi Pagliaro, portavoce di Slow Food Lazio; Alessandra Terrosi, agronomo della Riserva Naturale Monte Rufeno
clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 12,00 – “CAMMINI DI COMUNITÀ” presentazione del progetto di turismo lento di Slow Food Lazio (portico)
Interviene Roberto Perticaroli, referente per il Lazio di Slow Travel clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 13,00 – A TAVOLA CON “NATURA IN CAMPO”, menu ispirati ai principi di Slow Food a base di prodotti tipici di “Natura in Campo” e dell’Alta Tuscia, secondo le ricette della tradizione nei ristoranti di Torre Alfina e zone limitrofe
Ore 15,00 – MERCATO DEI PRODOTTI “NATURA IN CAMPO” (corte) clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 16,00 – Presentazione del libro “AMICO CIBO” di Paolo Coli (portico) clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 16,30 – Laboratorio del Gusto sul GELATO DI TORRE ALFINA della Gelateria Sarchioni, conduce Francesca Litta, referente Biodiversità per Slow Food Lazio (giardini) clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 17,00 – “AGRICOLTURA SOCIALE E TURISMO SOSTENIBILE” incontro (portico). Intervengono Barbara Telluri, portavoce della Comunità Slow Food di Agricoltura sociale dell’Etruria meridionale e Filippo Belisario, responsabile della CETS (Carta Europea del Turismo Sostenibile) per la Riserva Naturale Monte Rufeno clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 17,30 – Laboratorio del gusto GLI OLI EXTRAVERGINE DI OLIVA DI “NATURA IN CAMPO” E BIOLOGICI, a cura di Slow Olive Lazio (giardini), conduce Stefano Asaro, referente Slow Olive per SLow Food Lazio clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 18,00 – Show cooking I PRODOTTI DI “NATURA IN CAMPO” IN CUCINA. Conduc. Cnduce Vittoria Tassoni, Cuoca dell’Alleanza di Slow Food del Lazio, (portico) clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 18,30 – Degustazione guidata I VINI DI “NATURA IN CAMPO” E BIOLOGICI, conduce Nazareno Vecchioni della FISAR Viterbo (giardini) clicca qui per prenotare la tua partecipazione
ore 19,30 – Aperitivo-Concerto al Castello (clicca qui per prenotare la tua partecipazione):
“NATURA IN CAMPO” & “TORRE ALFINA BLUES FESTIVAL”
con i prodotti tipici di “Natura in Campo” (ingresso 15 euro)
Ore 20,00 Duo acustico MARK SHATTUCK E LUCA CASAGRANDE
Ore 21,00 Concerto “GUITAR MON AMOUR”
Lunedì 2 Agosto 2021- Castello di Torre Alfina (18,00-23,00)
INCONTRI, ENOGASTRONOMIA E MUSICA AL CASTELLO DI TORRE ALFINA
Ore 18,00 – Firma del PROTOCOLLO D’INTESA tra Riserva Naturale Monte Rufeno e Slow Food Viterbo e Tuscia (portico) clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 18,15 – Presentazione del libro “ATLANTE DEI PATRIMONI TERRITORIALI E DI COMUNITÀ DELL’ECOMUSEO ALTA TUSCIA DEL PAGLIA”, interverranno Massimo Bedini, direttore dell’Ecomuseo, ed Enrico Petrangeli, coordinatore dell’opera (portico) clicca qui per prenotare la tua partecipazione
Ore 18,30 – Presentazione del libro “ALTRE STRADE. ITINERARI SULLE STRADE BIANCHE TRA LAZIO, UMBRIA E TOSCANA” di Adio Provvedi (portico) clicca qui per prenotare la tua partecipazione
ore 19,30 Aperitivo-Concerto al Castello (clicca qui per prenotare la tua partecipazione):
“NATURA IN CAMPO” & “TORRE ALFINA BLUES FESTIVAL”
con i prodotti tipici di “Natura in Campo” (ingresso 15 euro)
Ore 20,00 Duo acustico MARK SHATTUCK E LUCA CASAGRANDE
ore 21,00 – Concerto di VINCENZO GRIECO E THE WORKERS FEAT ANDREA DE LUCA E SARA FACCIOLO
*Per la partecipazione a convegno, incontri, laboratori del gusto e aperitivo-concerto è obbligatoria la prenotazione: clicca qui per prenotare la tua partecipazione
I PRODUTTORI PRESENTI AL MERCATO DI “NATURA IN CAMPO” AL CASTELLO DI TORRE ALFINA
DOMENICA 1 AGOSTO 2021 (ore 10-13 / 15-19)
Il Cerqueto/Brizi Giuseppe: Farro del Pungolo, Cece del solco dritto di Valentano; Fagiolo del Purgatorio di Gradoli; Fagiolo Giallo della Stoppia di San Lorenzo Nuovo; Fagiolo verdolino aquesiano.
Nardini Luca: farina di grani antichi bio, legumi bio.
Azienda agricola La Treccia e Azienda agricola Il Mulino dei Veschi (Rete dell’Aglio rosso di Proceno, prodotto iscritto all’Arca del Gusto di Slow Food): aglio rosso di Proceno, aglione, scalogno, zafferano e fiore
di finocchietto selvatico, cipolle e patate.
Villa S. Ermanno: farro bio, farina di farro bio, farina di grano saraceno bio, ciocco farro, pasta e gnocchi di farro.
Murera: miele.
Nucci Corrado: miele di Monte Rufeno.
Il Pulicaro: uova, carne di tacchino, pollo.
Terre d’Aquesia: vino.
Cooperativa Alto Viterbese – Patata Alto Viterbese IGP;
Fattorie solidali (Comunità Slow Food di Agricoltura sociale dell’Etruria meridionale): confetture e conserve vegetali biologiche
Perle della Tuscia (Comunità Slow Food del Fagiolo del Purgatoriodi
Gradoli): patate viola e blu, legumi dell’Alta Tuscia