Eventi & News

Slow Food Lazio aderisce allo sciopero dei braccianti

Dopo l’ennesimo episodio di caporalato avvenuto a Terracina l’Associazione che promuove il cibo “buono pulito e giusto” prende posizione a sostegno dei migranti sfruttati nelle campagne laziali e sollecita l’incontro con gli assessori regionali Di Berardino, Onorati e Orneli. Roma, 20 maggio 2020 – “Mai più episodi di caporalato nel Lazio”: è questo …

Appello dell’Alleanza Slow Food dei cuochi a sostegno della ristorazione di qualità e dei produttori buoni, puliti e giusti

Questo appello nasce dalla rete dei cuochi dell’Alleanza, uno dei più importanti progetti di Slow Food, ma è rivolto a tutti coloro che credono in un futuro basato sulla cura dei territori, sui saperi delle comunità, sul piacere della condivisione. Chiediamo a tutti di mettere la propria firma a fianco di quella dei cuochi, dei contadini, …

Nuovi incontri di formazione gratuita di Slow Food Lazio

dopo il successo di partecipazione dei primi tre incontri proseguono anche per il mese di maggio i webinar di formazione a distanza “ SLOW FOOD LAZIO IN formAZIONE” attraverso la piattaforma on line Google Meet. Gli incontri on line verteranno sugli aspetti dell’educazione del gusto, del confronto qualità/prezzo/sostenibilità di un prodotto industriale e artigianale a cura …

Necessarie risorse economiche e semplificazione amministrativa per far decollare la ristorazione “take away” e “delivery” senza snaturarsi

Slow Food Lazio chiede alle istituzioni di finanziare per l’acquisto di beni servizi fondamentali per il rilancio di ristoranti, osterie, agriturismo, enoteche. Slow Food Lazio raccoglie il grido di dolore che arriva da osti, ristoratori, chef e pizzaioli del Lazio di fronte alle conseguenze della crisi causata dal Coronavirus e lancia alle istituzioni una …

“C’era una volta Riccardo, uno dei capostipiti di Slow Food Campania”

Qualche giorno fa è venuto a mancare Riccardo D’ Ambra, di Ischia, papà di Silvia e uno dei capostipiti di Slow Food Campania, vera espressione di ” Slow Food è chi Slow Food fa”. Andrea Cortese di Slow Food Lazio, amico di Riccardo e assiduo frequentatore dell’isola di Ischia, ci racconta di lui a beneficio anche …

Addio a Luigi Fusco: vignaiolo colto, dinamico e gentile.

Anche uno spirito sempre acceso e presente come il suo, si è fermato. Luigi Fusco ci lascia, in un Aprile che gli avrebbe portato il rifiorire dei suoi vigneti al sole. Conobbi Luigi che era ingegnere nell’Agenzia Spaziale Europea a Frascati, una ventina d’anni fa, e mi raccontò di come stesse allora promuovendo l’utilizzo dei …

Coronavirus: “Non rinunciamo alle tradizioni e ai veri sapori pasquali”.

Roma, 8 Aprile 2020 – In prossimità delle festività pasquali Slow Food Lazio richiama l’attenzione sull’importanza del cibo legato a tradizioni e sapori, ma anche ricordi e aneddoti, momenti unici che si rinnovano di anno in anno ai quali non vogliamo rinunciare a causa dell’emergenza Coronavirus. Per questo Slow Food Lazio mette in …

In evidenza

#ilMercatoaCasa: le eccellenze dei produttori del Lazio a casa tua

Il perdurare dell’emergenza Coronavirus sta cambiando radicalmente le nostre abitudini alimentari e le modalità di fare la spesa, ridimensionando gli spostamenti, le modalità di acquisto e i luoghi (molti Mercati sono chiusi). Per aiutare i produttori “buoni, puliti e giusti” del Lazio a promuovere la commercializzazione dei loro prodotti a domicilio Slow Food Lazio, in …

Covid-19: consentire l’accesso agli orti domestici e di comunità, bene essenziale per il fabbisogno alimentare di tantissime persone

La proposta di Slow Food Lazio per rendere fruibili ai titolari degli orti la cura e raccolta delle loro produzioni alimentari. Roma, 3 Aprile 2020 – “Considerare gli orti domestici e di comunità come luoghi dove i titolari si recano per necessità, ovvero per la cura dei terreni e la raccolta di prodotti fondamentali per …

#distantimauniti: I Mercati della Terra del Lazio a casa tua

In questo periodo di Emergenza Coronavirus i produttori dei Mercati della Terra del Lazio hanno deciso di portare le loro eccellenze direttamente nelle vostre case. Frascati e Terre Tuscolane La Condotta Slow Food di Frascati e Terre Tuscolane ha selezionato alcune aziende agricole che partecipano attivamente ai Mercati della Terra settimanali, attualmente sospesi. Sono produttori che possono …