{"id":11031,"date":"2016-07-28T00:57:05","date_gmt":"2016-07-27T22:57:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.slowfood.it\/emilia-romagna\/?page_id=11031"},"modified":"2020-08-28T14:36:39","modified_gmt":"2020-08-28T12:36:39","slug":"farine-del-nostro-sacco-monghidoro-2021-agosto","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.slowfood.it\/emilia-romagna\/farine-del-nostro-sacco-monghidoro-2021-agosto\/","title":{"rendered":"FARINE DEL NOSTRO SACCO, Monghidoro 20\/21 agosto"},"content":{"rendered":"

\"SU<\/a><\/p>\n

GRANI ANTICHI E STORICI MULINI \u00a0A \u00a0MONTE DI BOLOGNA<\/strong><\/span><\/h2>\n

\"010<\/a><\/p>\n

Foto Fabrizio Dell’Aquila – Diateca Regione Emilia Romagna<\/em><\/p>\n

Sabato 20 agosto<\/strong><\/h4>\n

Ritrovo alle \u00a09 al Forno Calzolari
\nCi aspetta una colazione speciale prima della partenza,\u00a0questo per darci energia e gi\u00e0 da subito capire cosa andremo a conoscere nella
\ncamminata nei dintorni di Monghidoro. In questo Appennino bolognese che \u00e8 stato\u00a0crocevia di bizantini, longobardi ed ostrogoti,\u00a0 incontreremo e conosceremo la\u00a0peculiarit\u00e0 delle produzione dei grani antichi, chi l’avrebbe mai detto che su\u00a0un terreno cos\u00ec ripido e particolare poteva esserci una cos\u00ec importante\u00a0produzione, riscoperta e coltivata da giovani produttori che hanno riscoperto\u00a0ettari di terreno creando sistema in agricoltura.<\/p>\n

Alle 9.30 partenza. Lungo i sentieri intorno a Monghidoro andremo al castagneto \u201cIl\u00a0Mastacco\u201d (con racconto del castanicoltore del luogo). Poi proseguiamo andando a\u00a0visitare e conoscere l’azienda agricola\u00a0Michelini, produttore di grani antichi a Ca’ de Rossi; azienda agricola Ca’ di\u00a0Bartoletto di Alessandro Ropa, produttore di grani antichi a Ca’ de Bartoletti;\u00a0Apicoltura Ca’ de Bonzi, produttore di miele in omonima localit\u00e0.
\nNon pu\u00f2 mancare la visita\u00a0 della chiesa di Lognola con la sua incredibile storia di mugnai banditi e indulgenze concesse.
\nArrivo a Prabitto, dove\u00a0troveremo acqua e vino per rinfrescarci e il pranzo al sacco. A cura\u00a0del Forno Calzolari.<\/p>\n

La camminata continua con rientro a Monghidoro.<\/p>\n

Ore 18 andremo a conoscere la valle dei mulini grazie alla visita del Museo\u00a0contadino \u00a0la \u00a0<\/span>visita al Mulino Mazzone con cena degustazione di prodotti del\u00a0territorio.<\/p>\n

Domenica 21<\/strong><\/h4>\n

Ore 10 Nella Piazza Cavalier Gitti di Monghidoro davanti al Comune troveremo un\u00a0piccolo mercato dei produttori del territorio, dove continueremo a degustare ed\u00a0a conoscere i prodotti che caratterizzano questa parte di Appennino.
\nAvranno uno stand:\u00a0Macelleria Zivieri: salumi, selvaggina
\nApicoltura Monte Bibele: miele e favo
\nCastanicoltori: farina di castagne
\nAz agr. La Casetta e Agriturismo Prunara: verdure di stagione, piccoli frutti, erbe e infusi
\nIl Forno di Calzolari e az agr Michelini: pane
\nSolaria Bio: formaggi
\nAgriturismo La Martina: pasta di farro, farro soffiato, farro perlato\u00a0biologico<\/span><\/p>\n

Birrificio della Futa: birra
\nVigneto Orsi-San Vito
\nIn centro al mercato ci sar\u00e0 una cucina a vista con Alessio Malaguti Trattoria La\u00a0\u00a0Rosa 1908 di Sant\u2019Agostino che durante la giornata, dalle 12,30 alle 20 interpreter\u00e0 il mercato ed I suoi produttori, con piatti e menu degustazione, un vero mercato nel piatto, per rendere protagonisti I prodotti della nostra terra, iniziando dal pranzo, passando per la merenda e concludere con una cena leggera.<\/p>\n

Alle 12 un comizio agrario:\u00a0\u00a0“Il perch\u00e9 e il significato di Su per Terra”<\/strong>, intevengono Raffaela Donati presidente Slow Food Emilia Romagna, la sindaca Barbara Panzacchi, gli agricoltori Luca Minarini, Andrea degli Esposti, chiude l’assessore al turismo David Pinto.<\/span><\/p>\n

Non solo, \u00a0nella stessa mattinata saranno invitati <\/span>8 foodblogger<\/strong> che daranno vita ad una sfida culinaria nelle cucine delle azdore del paese<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

IL COSTO DELLA TAPPA<\/strong><\/span><\/h3>\n

<\/u>–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/u>I soci CAI e Slow Food hanno 5\u20ac di sconto sulla singola giornata o sul programma complessivo<\/u><\/u><\/p>\n

<\/u>–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/u>I bambini al di sotto dei 5 anni non pagano<\/u><\/u><\/p>\n

<\/u>–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/u>I bambini fra 5 e 10 anni pagano la met\u00e0<\/p>\n

\"Su<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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