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Educazione Slow Food - educazione alimentare e del gusto
 
 

Spunti(ni)


Il percorso di educazione sensoriale “Alle Origini del Gusto” è nato per fornire piccole ma basilari nozioni di approccio alla degustazione. Attraverso il gioco e la partecipazione, dà l’opportunità di allenare i propri sensi e di acquisire un primo vocabolario di degustazione.

 

"In che senso" è un laboratorio di educazione dei sensi, un percorso conoscitivo per orientarsi con maggiore consapevolezza e valutare, grazie all’aiuto di sensi ben allenati, le conseguenze che le nostre scelte hanno sul futuro, nostro e dell'ambiente.

 

Ci vogliono pazienza e dedizione per insistere e far esplorare quanti più gusti e cibi possibili ai nostri figli: non arrendiamoci ai primi rifiuti. In questa brochure per le famiglie redatta in collaborazione con Garofalo, alcuni suggerimenti pratici per fare una spesa più gustosa e salutare per i vostri bambini ma anche per tutta la famiglia. Per approfondimenti scarica anche Lo sviluppo del gusto nel bambinoredatto da Gabriella Morini, Università di Scienze Gastronomiche e Luigi Greco, ELFID (European Laboratory for Food Induced Diseases) Università di Napoli Federico II.

 

Costruisci La lisca della spesa: piccola guida per i più piccini per sapere che pesci prendere al mercato.

   

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