Pensa che Mensa! nasce nel 2008 come titolo del manifesto a fumetti, destinato alle scuole, che illustra gli elementi necessari per una ristorazione collettiva di qualità secondo Slow Food: una mensa dove il cibo è più vicino, dove viaggio con il gusto, dove il cibo è una storia, dove rispetto l'ambiente, ...

Un'inchiesta sulla ristorazione scolastica
Nello stesso anno, Slow Food Italia ha raccolto ed elaborato i risultati di un'inchiesta, condotta in 50 comuni italiani e con l'aiuto dell'Associazione sul territorio.
L'inchiesta ha fornito informazioni sui servizi offerti, l'organizzazione e il funzionamento, i criteri di acquisto, le attività complementari di educazione alimentare, ....

Pensa che mensa scolastica... secondo Slow Food.
I risultati dell'inchiesta sono diventati un piccolo manuale di Slow Food, che mette in evidenza le buone pratiche per una mensa scolastica sostenibile e di qualità.
Pensa che mensa scolastica è stato presentato in occasione di Cheese 2009.

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