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I corsi Classici - Master of Foof
 

Per iniziare ad educare il gusto...

I corsi Classici

Salumi - 3 lezioni

La produzione, la salute e salubrità degli animali, come scegliere

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Per iniziare ad educare il gusto: Vino, Formaggio, Salumi, Birra, Tecniche di cucina, Olio, Educazione sensoriale


Rientrano i questa sezione i corsi che affrontano i temi classici alla base dell'educazione alimentare... per condividere la passione e il piacere del cibo, far conoscere le fasi di produzione, la vocazione dei territori, la storia e la cultura delle tradizioni enogastronomiche, riflettere insieme sulle abitudini alimentari, sul significato sociale e sulle implicazioni ambientali della produzione e del consumo di cibo.

In una parola divenire coproduttori.

 

 

l'educazione si nutre del contesto in cui è situata, valorizzando memoria, saperi e culture locali

 

 

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