Comunicati stampa

Il presidente Gaetano Pascale: «Dopo il via libera della Commissione Ue continuiamo a vigilare sui giganti del mercato» «Continueremo a vigilare sui comportamenti dei giganti del mercato. Una tale concentrazione di potere non può che indurre alla massima prudenza»: questo il primo commento di Gaetano Pascale, presidente di Slow Food Italia, alla notizia del via …

L’iniziativa lanciata dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini e dal vescovo di Rieti Domenico Pompili porterà anche alla nascita del centro studi internazionale Casa Futuro ad Amatrice   Sono passati quasi tre anni dalla pubblicazione dell’enciclica Laudato si’ di papa Francesco, la «riflessione insieme gioiosa e drammatica» che ha segnato una svolta nella storia …

A Torino e in tutto il Piemonte dal 20 al 24 settembre 2018 «Uno dei valori più importanti che distinguono Terra Madre Salone del Gusto è il sentimento di fraterna accoglienza che le comunità piemontesi esprimono durante i cinque giorni della manifestazione torinese. Un’apertura che ci rende profondamente felici. Questa rete, che voi oggi rappresentate, …

Il libro di Cinzia Scaffidi che analizza pubblicità del cibo e modelli sociali Disponibile on line e in libreria   Come sarebbe il mondo – noioso e retrogrado – se davvero assomigliasse a quello che la pubblicità del cibo ci descrive? Come sarebbero le nostre relazioni sociali, le nostre psicologie individuali? In quale tipo di società cresceremmo i nostri …

A partire da febbraio i prodotti selezionati dalla Chiocciola nei primi quattro Autogrill in Lombardia ed Emilia-Romagna   Offrire ad aziende agricole e artigiane che producono cibi di qualità la possibilità di raggiungere il grande pubblico e allo stesso tempo permettere a chi viaggia lungo le strade italiane di avere un assaggio di prodotti del …

Sabato 27 gennaio a Torino la grande Festa Contadina per gli 11 anni di Eataly Lingotto Il 2018 si apre all’insegna di valori come biodiversità, stagionalità, democraticità del buon cibo, convivialità, benessere animale e tutela delle produzioni di piccola scala e dell’ambiente. Sabato 27 gennaio, infatti, Eataly Lingotto (Torino) festeggia con una giornata dedicata al …

Domani 16 gennaio il Parlamento europeo è chiamato a votare su una pratica di pesca crudele e distruttiva: la pesca elettrica. Allo strascico, pratica che già da sola compromette pesantemente l’ecosistema marino, si aggiungono le scariche elettriche nei fondali che causano fratture, lividi e ustioni agli organismi marini. Silvio Greco, presidente del Comitato scientifico di Slow …

Ecco le prime anticipazioni, nella seconda metà di gennaio verranno svelati altri particolari La macchina organizzativa di Terra Madre Salone del Gusto 2018 lavora a pieno ritmo già da qualche mese, mentre in città e tra gli operatori del settore si rincorrono le prime indiscrezioni su come sarà la dodicesima edizione della più importante manifestazione …

Ecco le novità da regalare, fra tradizione e nuove tendenze gastronomiche, disponibili on line e in libreria Il Natale, si sa, è un momento magico in cui scambiarsi regali e sedersi a tavola per condividere i piatti della tradizione con la famiglia al completo. E allora perché non unire l’utile al dilettevole, regalando un libro di ricette? …

il racconto della nostra identità enogastronomica   I cuochi delle nostre osterie, attraverso la propria rete di produttori e i menù che elaborano, svolgono un ruolo centrale nella valorizzazione di un territorio e dei suoi frutti, e sono i primi ambasciatori delle donne e degli uomini che li hanno prodotti, con le loro storie, esperienze, …