Osterie d’Italia 2005

Osterie d’Italia, edizione 2005, sussidiario del mangiarbere all’italiana di Slow Food, è stata oggi presentata a Verona, al Palazzo della Gran Guardia.

La guida gastronomica più venduta in Italia presenta quest’anno un repertorio di oltre 1600 indirizzi, a testimoniare l’attualità e la vitalità del patrimonio gastronomico di tradizione. Tra i locali segnalati per la qualità della loro proposta, Slow Food ha deciso di premiare con il simbolo della “Chiocciola” 189 locali che meglio interpretano – con l’ambiente, la cucina, l’accoglienza – la filosofia e lo spirito del nostro movimento.

La cerimonia di premiazione è stata preceduta dalle riflessioni sullo “stato dell’arte” da parte di Paola Gho, curatrice della guida e di Giacomo Mojoli, segreteria internazionale di Slow Food.

Paola Gho ha ringraziato la platea dei ristoratori che meglio rappresentano nei loro locali lo spirito di Slow Food per aver recentemente aderito con vero entusiasmo alla campagna in sostegno della regolamentazione dell’utilizzo di OGM in agricoltura. “Se Slow Food negli anni ’80 si batteva contro il modello di ristorazione dei fast food, oggi il pericolo viene dalle multinazionali del biotech, ed è particolarmente preoccupante perché prefigura un futuro di omologazione delle materie prime.”

Nel sottolineare come i ristoratori presenti nella guida Osterie d’Italia non siano un semplice indirizzario di buone soste, ma costituiscano il luogo di una comunità, di un’identità condivisa, ha poi esortato gli osti premiati ad esercitare in modo piacevole la funzione di pedagoghi nei confronti dei loro clienti, perché siano stimolati a mangiare correttamente tutti i giorni, anche nella quotidianità.”

In perfetta sintonia Giacomo Mojoli che, citando Wendell Berry, poeta contadino statunitense, ha ribadito che oggi “mangiare è un atto agricolo” e che l’interesse della gente non sono graduatorie e punteggi, ma piuttosto ritrovare nelle osterie oltre alla convivialità anche informazioni e messaggi. “Le Osterie d’Italia non sono venute oggi a ritirare un premio, ma a testimoniare il sostegno a un progetto, a un’idea, all’associazione Slow Food.”

Le 189 Osterie premiate con il simbolo della Chiocciola
Osterie d’Italia 2005

Abruzzo-Molise
Locanda del Pompa – Bivio Campli, 5 – Campli
Zenobi – Contrada Rio Moro – Colonnella
Villa Majella – Via Sette Dolori, 30 – Guardiagrele
Taverna de li Caldora – Piazza Umberto I, 13 – Pacentro
Locanda Manthoné – Corso Manthoné, 58 – Pescara
Taverna 58 – Corso Manthoné, 46 – Pescara

Alto Adige
Krone – Piazza Principale, 4 – Aldino-Aldein
Oberraut – Località Ameto, 1 – Brunico-Bruneck
Garsun – Località Mantena, 9 – Marebbe-Enneberg
Dorfnerhof – Località Casignano, 5 – Montagna-Montan
Jägerhof – Via Passo del Giovo, 80 – San Leonardo in P.-Sankt Leonard
Durnwald – Località Planca di Sotto, 33 – Valle di Casies-Gsie

Basilicata
Pezzolla – Via Roma, 21 – Accettura
Al becco della civetta – Vico I Maglietta, 1 – Castelmezzano
La fontana del tasso – Contrada Scaldaferri, 40 – Francavilla in Sinni
Il giardino di Epicuro – Località Massa – Maratea
Da Peppe – Corso Garibaldi, 13 – Rotonda
Luna rossa – Via Marconi, 18 – Terranova di Pollino

Calabria
Sabbia d’oro – Via Piano delle Donne – Belvedere Marittimo
Max – Via Togliatti – Cirò Marina
La rondinella – Via Vittorio Emanuele III, 21 – Scalea
La tavernetta – Contrada Campo San Lorenzo, 14 – Spezzano della Sila

Campania
’A paranza – Traversa Dragone, 1-2 – Atrani
Valleverde – Via Pianodardine, 112 – Atripalda
Antica trattoria Martella – Via Chiesa Conservatorio, 10 – Avellino
Lo spiedo – Via Serroncelli, 25 – Bagnoli Irpino
Nunzia – Via Annunziata, 152 – Benevento
Grillo d’oro – Via Mancini, 195 – Bisaccia
La pergola – Via Magna Grecia, 1 – Capaccio
Viva lo re – Corso Resina, 261 – Ercolano
Fenesta verde – Vico Sorbo, 1 – Giugliano in Campania
La torre – Piazzetta Annunziata, 7 – Massa Lubrense
Trattoria Di Pietro – Corso Italia, 8 – Melito Irpino
Terra Santa – Piazza Materdomini, 46 – Nocera Superiore
Osteria del gallo e della volpe – Piazza Umberto I, 11-13 – Ospedaletto d’Alpinolo
La caveja – Via Santissima Annunziata, 10 – Pietravairano
Angiolina – Via Passariello, 2 – Pisciotta
’E Curti – Via Padre Michele Abete, 6 – Sant’Anastasia

Canton Ticino
Canvetto Luganese – Via Simen, 14 b – Lugano
Grotto dell’ortiga – Manno
Ul furmighin – Piazza Centrale – Sagno

Emilia – Romagna
Al gambero rosso – Via Verdi, 5 – Bagno di Romagna
Campanini – Via Roncole Verdi, 136 – Busseto
Locanda Mariella – Frazione Fragno – Calestano
Il capolinea – Viale Bagnoli, 42 a – Castelnovo ne’ Monti
L’oca giuliva – Via Boccacanale di Santo Stefano, 38 – Ferrara
Locanda del falco – Località Rivalta – Gazzola
Osteria del vicolo nuovo – Via Codronchi, 6 – Imola
Osteria di Rubbiara – Via Risaia, 2 – Nonantola
Da Amerigo – Via Marconi, 16 – Savigno

Friuli
Ai cacciatori – Via Diaz, 4 – Cavasso Nuovo
Rosen bar – Via Duca d’Aosta, 96 – Gorizia
Vecchia Maniago – Via Castello, 10 – Maniago
Al tiglio – Via Centa, 8 – Moruzzo
Antica bettola da Marisa – Via Coseano, 1 – Rive d’Arcano
Altran – Via Cortona, 19 a – Ruda
Il favri – Via Borgo Meduna, 12 – San Giorgio della Richinvelda
Alle nazioni – Via San Rocco, 47 – San Quirino
Devetak – Località San Michele del Carso, 48 – Savogna d’Isonzo
Da Afro – Via Umberto I, 14 – Spilimbergo
Sale e pepe – Via Capoluogo, 19 – Stregna
Da Gaspar – Via Gaspar, 1 – Tarcento

Lazio
Lo schiaffo – Corso Vittorio Emanuele, 270 – Anagni
Vino e camino – Piazza Mazzini, 11 – Bracciano
Sirio – Viale Unità d’Italia – Formia
Zarazà – Via Regina Margherita, 45 – Frascati
La briciola di Adriana – Via D’Annunzio, 12 – Grottaferrata
Cantina Colonna – Via Carissimi, 32 – Marino
Hostaria della piazzetta – Viale Littoria, 13 – Monte San Biagio
Taverna Colonna – Via Lepanto, 5 – Paliano
Antica osteria Fanti – Strada Statale 156, km 29,300 – Priverno
Osteria del velodromo vecchio – Via Genzano, 139 – Roma
Osteria di San Cesario – Via Filippo Corridoni, 60 – San Cesareo
La Torre – Via della Torre, 5 – Viterbo
Sale e pepe – Via Abate Lamberto, 2-4 – Viterbo

Liguria
Dai Pironcelli – Via delle Mura, 45 – Ameglia
Armonia – Via Roma, 124 – Bajardo
Magiargè – Piazza Giacomo Viale – Bordighera
Dâ Casetta – Via XX Settembre, 12 – Borgio Verezzi
Osteria dell’Acquasanta – Via Acquasanta, 281 – Mele
Antica trattoria dei Mosto – Piazza dei Mosto, 15 – Ne
La brinca – Via Campo di Ne, 58 – Ne
Antica trattoria Cerretti – Via San Cristoforo, 22 – Riccò del Golfo

Lombardia
Trattoria al ponte – Via del Ponte Oglio, 1312 – Acquanegra sul Chiese
Le frise – Località Rive dei Balti, 12 – Artogne
Osteria de l’umbreleèr – Via Mazzini, 13 – Cicognolo
La sosta – Via Sicardo, 9 – Cremona
Caffè la crepa – Piazza Matteotti, 14 – Isola Dovarese
Ancilla – Via Ponte, 3 – Marmirolo
Prato Gaio – Località Versa, 16-bivio per Volpara – Montecalvo Versiggia
Osteria del crotto – Via Pedemontana, 22 – Morbegno
Osteria Burligo – Via Burligo, 18 – Palazzago
Osteria della villetta – Via Marconi, 104 – Palazzolo sull’Oglio
Trattoria dell’alba – Via del Popolo, 31 – Piadena
Da Giusy – Via Ercavallo, 39 – Ponte di Legno
Inarca – Via Inarca, 16 – Proserpio
Via vai – Via Libertà, 18 – Ripalta Cremasca
Trattoria alle rose – Via Gasparo da Salò, 33 – Salò
Castello – Via Castello, 38 – Serle
Conca verde – Via Croce, 31 – Trescore Balneario
Bistek – Viale De Gasperi, 31 – Trescore Cremasco
Lamarta – Via Tito Speri, 36 – Treviso Bresciano

Marche
Il laghetto – Via Portonovo – Ancona
Il giardino degli ulivi – Via Crucianelli, 54 – Castelraimondo
Oasi degli angeli – Contrada Sant’Egidio, 50 – Cupra Marittima
Da Maria – Via IV Novembre, 86 – Fano
Osteria dell’arancio – Piazza Peretti – Grottammare
Osteria dell’arco – Piazza Gramsci – Magliano di Tenna
Maria – Via Cavallara, 2 – Mondavio
Da Quintilia Mercuri – Via Corradini, 9 – Montefalcone Appennino
La canonica – Via Borgata, 20 – Pesaro
Damiani e Rossi – Via della Misericordia, 1 – Porto San Giorgio
La pianella – Via Gramsci, 31 – Serra San Quirico
Osteria del cucco – Via Betto de’ Medici, 8 – Urbania

Piemonte
Osteria dell’arco – Piazza Savona, 5 – Alba
’L bunet – Via Roma, 24 – Bergolo
Locanda dell’olmo – Piazza Mercato, 7-8 – Bosco Marengo
Boccondivino – Via Mendicità Istruita, 14 – Bra
Marsupino – Via Roma, 20 – Briaglia
La torre – Via Villa, 35 – Brondello
Violetta – Via Valle San Giovanni, 1 – Calamandrana
L’osteria del Castello – Via Castello, 1 – Castell’Alfero
Cirio Madonna della Neve – Località Madonna della Neve – Cessole
Trattoria della posta da Camulin – Corso Fratelli Negro, 3 – Cossano Belbo
Ristorante del mercato da Maurizio – Via San Rocco, 16 – Cravanzana
Osteria Veglio – Frazione Annunziata, 9 – La Morra
La taverna di Fra Fiusch – Via Beria, 32 – Moncalieri
La cantina del rondò – Via Fausoni, 7 – Neive
Vineria della Signora in rosso – Via Crova, 2 – Nizza Monferrato
Pace – Via Umberto I, 32 – Sambuco
Del Belbo da Bardon – Via Valle Asinari, 25 – San Marzano Oliveto
La coccinella – Via Provinciale, 5 – Serravalle Langhe
Lou sarvanot – Frazione Bassura, 64 – Stroppo
Antiche sere – Via Cenischia, 9 – Torino
Perbacco – Via Montechiaro, 26 – Villa San Secondo

Puglia
Antichi sapori – Piazza Sant’Isidoro, 9 – Andria
Terranima – Via Putignani, 213-215 – Bari
Trattoria Pantagruele – Via Salita di Ripalta, 1-3 – Brindisi
Cibus – Via Chianche di Scarano, 7 – Ceglie Messapica
Chacaito L’osteria di zio Aldo – Via Arpi, 62 – Foggia
Da Pompeo – Vico al Piano, 14 – Foggia
Osteria di Salvatore Cucco – Piazza Pellicciari, 4 – Gravina in Puglia
La barchetta – Via Mastro Gioffreda, 5 – Nardò
L’antica locanda – Via Santo Spirito, 49 – Noci
Peppe Zullo – Via Piano Paradiso – Orsara di Puglia
A casa tu Martinu – Via Corsica, 95 – Taviano

Sardegna
Da Riccardo – Via Vittorio Emanuele, 13-15 – Magomadas
Letizia – Via San Pietro, 12 – Nuxis
Paolo Perella – Corso Repubblica, 8 – Villasalto

Sicilia
Don Ciccio – Via del Cavaliere, 87 – Bagheria
Osteria locale – Via Dusmet, 14 – Buccheri
Nangalarruni – Via Alberghi, 5 – Castelbuono
Ristorante del golfo – Via Segesta, 153 – Castellammare del Golfo
Taverna Nicastro – Via Sant’Antonio, 28 – Modica
Osteria paradiso – Via Serradifalco, 23 – Palermo
Cantina siciliana – Via Giudecca, 32 – Trapani

Toscana
La solita zuppa – Via Porsenna, 21 – Chiusi
Il cibreo – Via dei Macci, 122 r – Firenze
Mario – Via della Rosina, 2 r – Firenze
Da Tronca – Vicolo Porte, 5 – Massa Marittima
Osteria Bonanni – Via Turbone, 9 – Montelupo Fiorentino
Il pozzo – Via Europa, 2 a – Pieve Fosciana
Re di Puglia – Via Aurelia Sud, 7 – Pisa
Da Bussè – Piazza Duomo, 31 – Pontremoli
La tana degli orsi – Via Roma, 1 – Pratovecchio
La vecchia cantina – Via Risorgimento, 4 – San Marcello Pistoiese
Hosteria il carroccio – Via del Casato di Sotto, 32 – Siena
Costachiara – Via Santa Maria, 129 – Terranuova Bracciolini

Trentino
Maso Cantanghel – Via della Madonnina, 33 – Civezzano
Nerina – Via De Gasperi, 31 – Romeno
Fuchiade – Località Fuchiade – Soraga
Mezzosoldo – Via Nazionale, 196 – Spiazzo

Umbria
L’acquario – Via Vittorio Emanuele II, 69 – Castiglione del Lago
Il Bacco felice – Via Garibaldi, 73-75 – Foligno
Rosso di sera – Via Fratelli Papini, 79 – Magione
Lillo Tatini – Piazza Umberto I, 13 – Panicale

Valle d’Aosta
Locanda La Clusaz – Frazione La Clusaz – Gignod

Veneto
Ai monti da Zamboni – Via Santa Croce, 14 – Arcugnano
Ca’ Derton – Piazza D’Annunzio, 11 – Asolo
Alle Codole – Via XX Agosto, 27 – Canale d’Agordo
Al caminetto – Via Martiri della Libertà, 2 – Follina
Da Conte – Via Caltana, 133 – Mira
La ragnatela – Via Caltana, 79 – Mirano
Antica trattoria al bosco – Via Valmarana, 13 – Saonara
Da Doro – Via Ferracina, 38 – Solagna
Al sasso – Via Ronco, 11 – Teolo
Alla sorgente – Via Tenaglia, 4 – Torrebelvicino
Hostaria a le bele – Via Maso, 11 – Valdagno
Ostaria da Mariano – Via Spalti, 49-angolo via Cecchini – Venezia

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