Comunicati stampa

Storicamente il legume veniva tostato e macinato per ottenere un surrogato del caffè L’ultimo Presidio Slow Food dell’anno a venire ufficializzato è un legume… da bere! Tranquilli, non ci è dato di volta il cervello per colpa dei pasti natalizi: è tutta una questione di storia e di tradizioni. Benedetti legumi A ottenere il riconoscimento …

Si è conclusa lunedì con l’accordo di Kunming-Montreal la Cop15, la Conferenza delle Nazioni unite sulla biodiversità  La 15esima edizione della Convenzione sulla diversità biologica, la Cop15, si è conclusa lunedì 19 dicembre dopo due settimane a Montreal, in Canada, dove i 195 Paesi partecipanti hanno raggiunto un accordo storico: il Global biodiversity framework (Gbf), …

Dal 16 dicembre 2022 Oliviero Alotto, responsabile di Slow Food Torino, farà tappa in Laos, lungo il fiume Mekong per documentare gli effetti della crisi climatica in questa parte del pianeta. Scarica qui foto e video Seguilo su Instagram @olivieroalotto   L’iniziativa fa parte della campagna #RunBefore2030, portata avanti con Slow Food: una serie di corse in …

Appuntamento a Matera, negli spazi dell’hotel Chiostro delle Cererie: l’inaugurazione è in programma il 17 dicembre L’attesa è finita: anche la Basilicata avrà un Mercato della Terra di Slow Food! Il primo, a Matera, verrà inaugurato sabato 17 dicembre. L’appuntamento, ospitato presso l’hotel Chiostro delle Cererie di via Cererie 16, si replicherà poi una volta …

Appello di sedici Associazioni ambientaliste, dei consumatori e del biologico italiane ai tre Ministri competenti, Masaf, Mase e Sanità per sollecitare il sostegno del Governo alla proposta di Regolamento Ue per la riduzione dei pesticidi presentata dalla Commissione Ue. I piani dell’Ue per dimezzare l’uso e il rischio dei pesticidi e proteggere gli ambienti più …

Quella che si è appena conclusa in Egitto doveva essere una COP di “implementazione”, ma dopo due settimane di negoziati, accordi e piani nazionali continuano a essere insufficienti per mantenere l’obiettivo di 1,5 gradi fissato a Parigi.   Nonostante i sistemi alimentari e la produzione agricola abbiano avuto in questa COP una centralità mai registrata …

La carne sintetica non è la risposta alle crisi attuali «Secondo chi sta sperimentando la carne sintetica per l’immissione sul mercato, innanzitutto americano, ma presto europeo e mondiale, è il cibo del futuro. Lo sarebbe per il suo valore etico, visto che eviterebbe la macellazione di animali, ma anche ambientale, perché consentirebbe di fare a …

Raccolte già 400 mila firme, è possibile firmare fino alla mezzanotte del 20 novembre. Le 27 Associazioni contadine, del biologico, ambientaliste e della società civile riunite nel Coordinamento Italia libera da OGM rilanciano le loro richieste: i nuovi OGM rimangano regolamentati dalla direttiva 2001/18/CE e con un’etichettatura trasparente! Il  Coordinamento Italia libera da OGM – …

La Campania giunge così a quota sette mercati buoni, puliti e giusti È l’antichissima città di Nola, ad appena una ventina di chilometri da Napoli, l’ultima in ordine di tempo a veder sorgere un Mercato della Terra di Slow Food: l’inaugurazione è prevista nella mattinata di domenica 20 novembre. Il mercato, che si replicherà ogni …

Appuntamento l’11 novembre per 20.000 alunni di 1.000 scuole in tutta Italia  La tutela del suolo passa anche attraverso le scelte alimentari di ognuno di noi: è questo il manifesto della 15esima edizione della Festa degli Orti in Condotta Slow Food che, come di consueto, si celebra l’11 novembre in concomitanza con San Martino, data …